微量元素對(duì)生豬的作用和補(bǔ)充方式

趙永濤 孫振洲 王新偉

（山東省青島市即墨區(qū)畜牧獸醫(yī)局 266200）

微量元素是養(yǎng)豬生產(chǎn)中必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，微量元素的缺乏會(huì)嚴(yán)重影響豬只健康和生長(zhǎng)性能。科學(xué)養(yǎng)豬促進(jìn)我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的措施。豬飼料的品質(zhì)是科學(xué)養(yǎng)豬中的重要環(huán)節(jié)，高質(zhì)量的飼料能獲得較高的飼養(yǎng)效果，并保證豬產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)，豬飼料中富含多種營(yíng)養(yǎng)素，其中微量元素是價(jià)值高且必不可少的一種物質(zhì)，合理的添加和使用微量元素對(duì)豬只繁殖性能和生長(zhǎng)性能都有積極影響。綠色、安全、高效的豬飼料是未來(lái)飼料行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，本文針對(duì)微量元素對(duì)生豬重要性和補(bǔ)充方式進(jìn)行簡(jiǎn)要分析。

1 微量元素對(duì)生豬的重要性

母豬各個(gè)生理階段所需的微量元素主要包括Ca、Fe、Cu、Zn、I、Mn等元素。其中，F(xiàn)e是血紅素和肌紅蛋白形成的必要元素，能保證仔豬的造血功能正常并防止仔豬出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)性貧血的現(xiàn)象；Cu是生豬機(jī)體內(nèi)組成酶系統(tǒng)的重要物質(zhì)；Mn在豬只的骨骼、繁殖系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、碳水化合物及脂肪代謝過(guò)程中起重要作用；母豬缺乏微量元素最直接的體現(xiàn)使泌乳能力下降，進(jìn)而導(dǎo)致仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育速度緩慢，同時(shí)仔豬的抵抗力也會(huì)降低。

1.1 Ca的作用

Ca的缺乏能導(dǎo)致佝僂病，軟骨病，低鈣性強(qiáng)直或死亡，駝背，生長(zhǎng)緩慢，步態(tài)僵直，跛行，關(guān)節(jié)腫大和疼痛，自發(fā)性骨折，臀部麻痹，(抑制性母豬綜合征)。骨骼抗斷強(qiáng)度降低，血漿鈣水平低，血清磷和堿性磷酸酶水平升高，骨骼礦化作用降低[1]。

1.2 Cu的作用

Cu的缺乏會(huì)令豬只出現(xiàn)厭食，生長(zhǎng)緩慢，弓形腿，自發(fā)性骨折以及運(yùn)動(dòng)失調(diào)等癥狀，亞臨床癥狀表現(xiàn)為小紅細(xì)胞低鉻性貧血，白細(xì)胞減少，血漿銅藍(lán)蛋白水平降低，紅細(xì)胞壽命縮短，主動(dòng)脈破裂，心臟肥大。

1.3 I的作用

缺乏I的母豬產(chǎn)下弱的、無(wú)毛仔豬。甲狀腺腫大、出血，甲狀腺濾泡細(xì)胞增生，血漿蛋白質(zhì)結(jié)合碘水平降低。

1.4 Fe的作用

Fe缺乏會(huì)導(dǎo)致豬只攝食減少，生長(zhǎng)緩慢，飼料效率低，被毛粗糙，皮膚蒼白、皺縮，呼吸困難，死亡。小紅細(xì)胞低鉻性貧血，心臟和脾臟腫大，脂肪肝腫大，腹水，血清鐵和鐵傳遞蛋白質(zhì)百分飽和度降低，血紅蛋白水平降低 (＜7g/100ml)，血液稀薄、水樣，抗病能力降低[2]。

1.5 Mg的作用

Mg缺乏會(huì)導(dǎo)致豬只過(guò)敏，肌肉抽搐，不愿站立，蹄冠變?nèi)酰テ胶猓┲保劳鲅彐V和鈣水平降低，骨骼鎂含量減少。

1.6 Mn的作用

Fe缺乏的豬只會(huì)出現(xiàn)跛行，跗關(guān)節(jié)腫大，弓形腿，腿變短，脂肪沉積增加，胎兒重吸收，產(chǎn)弱小胎兒，產(chǎn)奶量減少，發(fā)情周期不正常或缺乏，斷奶后發(fā)情推遲。纖維組織代替骨松質(zhì)，遠(yuǎn)端骺板早期封閉，血清錳和堿性磷酸酶水平低。

1.7 P的作用

P缺乏會(huì)致使豬只生長(zhǎng)緩慢，飼料效率低，佝僂病，骨軟癥，自發(fā)性骨折，臀部麻痹 (抑制性母豬綜合征)。骨骼抗斷強(qiáng)度和礦物化降低，血清鈣和堿性磷酸酶水平升高，肋軟骨連接處腫大 (串珠病)，血清無(wú)機(jī)磷水平降低。

1.8 K的作用

缺乏K的豬只會(huì)表現(xiàn)為厭食，生長(zhǎng)緩慢，被毛粗糙，消瘦，運(yùn)動(dòng)失調(diào)，沉郁，心率降低，多灶性心肌壞死。

1.9 Se的作用

Se缺乏會(huì)使豬只突然死亡，產(chǎn)奶量減少，分娩時(shí)間延長(zhǎng)，弱胎，斷奶后腹瀉，公豬精子產(chǎn)生和活性降低，精尾異常[3]。肝壞死 (肝病營(yíng)養(yǎng)學(xué))，心肌變性 (桑葚心)，心包積液，胃潰瘍，骨骼退化，血清谷氨酸草乙酸轉(zhuǎn)氨酶和谷氨酸丙酮酸轉(zhuǎn)氨酶水平升高，凝血酶原時(shí)間縮短，免疫反應(yīng)降低，血清和骨骼肌硒含量減少谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性降低。

1.10 Na和Cl的作用

Na和Cl的缺乏會(huì)使豬只攝食減少，生長(zhǎng)緩慢，飼料效率低，飲水減少，瘦弱，產(chǎn)仔數(shù)減少和個(gè)體變小，斷奶發(fā)情間隔延長(zhǎng)，血液引力增加，可能咬尾。血漿鈉和氯水平降低 (鈉缺乏)，血漿鉀升高 (鈉缺乏)，血漿尿素氮升高 (鈉和氯缺乏)，血漿總蛋白和白蛋白水平升高 (鈉缺乏)。

1.11 Zn的作用

Zn缺乏會(huì)使豬只厭食，生長(zhǎng)緩慢，飼料效率低，角化不全，分娩時(shí)間延長(zhǎng)，死胎率增加，初生仔豬體重降低和產(chǎn)仔數(shù)減少，脫毛，傷口愈合緩慢。血清、組織、奶中鋅水平降低，血清白蛋白和堿性磷酸酶水平降低，胸腺重量降低，睪丸發(fā)育減緩，脂肪貯藏缺乏，脂肪漿液性萎縮，胸腺細(xì)胞衰竭，舌、食管和胃噴門角質(zhì)化，免疫反應(yīng)降低。

2 微量元素的補(bǔ)充

根據(jù)生產(chǎn)情況調(diào)整飼料中微量元素的含量，使用營(yíng)養(yǎng)素含量豐富的飼料進(jìn)行飼喂，能獲得較好的預(yù)防微量元素缺乏的效果。也可以采取以下方式進(jìn)行微量元素的補(bǔ)充和治療。新生仔豬體內(nèi)的Fe含量很少，也很難從母乳中獲得，所以對(duì)Fe的補(bǔ)充尤其重要。可以令豬只自由舔食紅土補(bǔ)充，或者在泥土中添加2.5g硫酸亞鐵和1g硫酸銅，制作土塊，曬干后令仔豬舔食。飼喂小麥麩皮、燕麥和青綠飼料等能夠提供Mn，冬季青綠飼料較少時(shí)，可以飼喂發(fā)芽飼料補(bǔ)充Mn。在母豬生產(chǎn)前10d左右，在母豬的飼料中添加食鹽能夠預(yù)防I缺乏。亞硒酸鈉制劑與VE同時(shí)使用能有效補(bǔ)充硒。