營養因素對種公雞繁殖性能影響的研究進展

孫丹彤 楊光 劉嬌 李忠秋

（1，沈陽安捷動物營養科技有限公司 110141；2，沈陽波音飼料有限公司 110141）

1 能量（代謝能）

能量是保證種公雞正常生長發育的基礎，在實際生產中，能量是考慮的第一要素，只有能量得到滿足，其他各營養物質才能正常發揮各自的生理作用。種公雞對能量水平較為敏感，過高或過低的能量對種公雞整體性能具有顯著影響。長期使用低能飼糧會導致公雞精液密度降低，精子活力減弱，精子畸形率上升，同時還會影響精液成分，降低精液質量。肉用種公雞研究發現，能量攝入量是影響體重的重要因素，而體重又是影響公雞繁殖性能的重要因素，因此，能量可以通過體重的改變來影響公雞的繁殖力。體重偏輕的公雞睪丸發育遲緩，且體重過輕會使公雞產生 “心理性閹割”，這些公雞在配種時易被母雞威嚇而使交配失敗[1]；體重超標的公雞維持需要增加，導致精液品質下降，同時超標體重會導致種雞交配欲望降低，受精率降低。翟婭玲和魏忠義（1996）對AA父母代種雞實行地面平養、公母分飼，分別讓種公雞攝入不同的能量（1.36、1.43和2.06MJ/只·d），結果發現，第3組（2.06MJ/只·d）體重極顯著高于前兩組（1.36和1.43MJ/只·d），且公雞腿腳病率隨能量水平升高有升高趨勢，受精率第3組極顯著低于前兩組；因此提出，繁殖期公雞推薦代謝能為1.36～1.43MJ/只·d[2]。高小芳等（2010）在研究日糧能量水平對三黃種公雞精液品質的影響中發現，日糧能量水平極顯著的影響精子密度和精液pH，顯著影響有效精子數，且當能量為11.7MJ/kg時，公雞的精液量和有效精子數最多，精子密度最大[3]。王竹偉（2011）在研究能量水平對北京油雞后期繁殖性能影響時發現，種公雞精液品質受能量濃度的影響，低能組精子密度顯著高于高能組，高能組精液量顯著多于低能組，且最適能量水平為11.72MJ/kg[4]。梁遠東（2003）同樣也發現，要使公雞產生大量的精液和保證良好的精液質量，飼料中應有11.30～11.72MJ/kg代謝能[5]。綜上所述，能量攝入量對種公雞具有重要影響，其需要量在11.30～11.72MJ/kg為宜。

2 蛋白質

蛋白質是維持生命活動的重要物質，是機體物質結構（細胞）、代謝活性物質（激素、酶、抗體）的主要成分，但已有大量研究表明，公雞繁殖期對代謝能需求較高，但對蛋白質需求較低。黃松明和袁揚忠（1997）在研究不同粗蛋白對籠養種公雞繁殖性能的試驗中發現，適宜溫度下，種公雞的受精率隨蛋白質含量的增加而降低[6]。李志芳（1997）在研究蛋白質水平與鈣含量對父母代種公雞精液質量及受精率的影響中發現，8周齡前的種公雞飼料蛋白質含量不宜低于18%，否則對繁殖期受精率有負面影響，但9周齡以后飼料蛋白質含量不宜過高，10%～12%為宜，蛋白質過高雖能提前精子發育時間，但過量蛋白質不僅浪費飼料，而且會影響種公雞后期的繁殖性能，導致受精率下降；當蛋白質低于12%，但不低于10%時，雖然種公雞體重會稍有下降，但對公雞性成熟期，睪丸重，精液量，精液pH，精子密度無顯著影響，且能延長公雞使用時間[7]。劉素潔等（2002）在研究不同蛋白水平（12%、14%和16%）對39～50周齡肉中型種公雞繁殖性能的影響時同樣發現，在一定范圍內，粗蛋白攝入量與種雞精液品質、精子代謝活性關系不顯著，飼喂低蛋白日糧（12%）對其繁殖力無負面影響，還可以延長其使用壽命[8]。綜上所述，種公雞（肉用型、蛋用型）在繁殖期對蛋白需要量較低，一般飼糧中蛋白含量保持在11%～12%即可滿足繁殖期需要，且低蛋白飼糧對肉用型種公雞尤其重要，其能保證公雞具有較好體況，延長使用壽命。

3 氨基酸

有關氨基酸對種公雞繁殖性能的研究較少，且主要集中在蛋氨酸、賴氨酸及精氨酸上。王志躍等（1999）發現，低蛋白日糧中，適量添加蛋氨酸，賴氨酸（額外添加0.19%蛋氨酸，0.24%賴氨酸）對種公雞體重及有效精子數有顯著影響[9]。精氨酸和蛋氨酸直接參與精子生成，在日糧中適量補充精氨酸能顯著增加種公雞精液量。在精子少質量差的公雞飼糧中額外添加50mg/只·d精氨酸，其精液量顯著提高了3倍，精子濃度提高了6.2倍，精子活力提高4倍[10]。

4 維生素

VA和VE是公雞必不可少的維生素，飼料中VA和VE的含量與精子發生、成熟有關。缺乏VA可引起公雞性腺和性上皮細胞病變，使種雞繁殖功能紊亂，精子活力下降，種蛋受精率、受精蛋孵化率下降[11]。缺乏VE時公雞睪丸變性萎縮，精子運動異常，甚至不能產生精子[12]。李志芳和江永輝（2002）研究表明，在正常飼糧中額外補充VA和VE可改善試驗后期公雞精液品質，且發現VA和VE具有協同作用[13]。張磊和劉岐（2009）也在飼糧中強化了VA和VE的含量，結果發現，VA和VE強化組對30周齡種公雞睪丸質量、睪丸縱徑、睪丸橫徑、平均射精量、精子密度、畸形率、精子活力和受精率均有顯著改善作用，且在試驗條件下VA推薦添加量14000IU/kg，VE推薦添加量45mg/㎏[14]。有研究表明，VC有利于睪丸內曲精管上皮功能和其他生理功能的正常運作。在73.4℉的環境下，飼糧添加VC后精液量、精子密度和一次射精的精子數顯著增加[15]。劉國曉（1999）在安卡紅種公雞基礎日糧中分別加入不同濃度的VC（200、250和300mg/kg），在熱應激條件下測定各組精液質量發現，300mg/kg組的精液品質、種蛋受精率、孵化率、健雛率均顯著高于對照組；同時推薦日糧中VC的最佳添加量為250mg/kg，夏季應增到300mg/kg[16]。李丹等（2009）也發現，300mg/kg VC有利于提高公雞精液量。

5 礦物元素

礦物質中常量元素鈣、磷在種公雞中研究較多。但在實際生產中仍有部分養殖場未將鈣磷水平加以重視，繁殖期仍讓種公雞使用母雞飼糧，從生理功能上分析，繁殖期公雞和母雞營養區別主要在鈣水平差異較大，公雞對鈣的需求量為0.8%～1.2%，母雞為3.0%～3.5%。且從營養元素吸收方面考慮，公雞飼糧中高鈣可與微量元素產生拮抗作用，過量攝入鈣會影響其他微量元素的消化吸收，特別是對繁殖性能相關的元素，如錳、銅、鋅等，導致繼發性錳、銅、鋅缺乏，影響種公雞繁殖性能。黃松明和袁揚忠（1997）在種公雞飼糧中添加不同濃度的鈣（0.9%和3.3%）也發現，高鈣組鈣含量是低鈣組的3.5倍，但受精率比低鈣組低3個百分比，這表明鈣水平對受精率影響很大，同時推薦種公雞飼糧中該水平保持在0.9%，且鈣磷比例保持在1.5～2∶1比較好[6]。李志芳（1997）等研究發現，與其他組相比，高蛋白、高鈣組種公雞的精液量，精子密度，受精率均顯著降低，這說明過量的蛋白質和鈣會抑制種公雞的繁殖性能[7]。同時進一步證明父母代種雞養殖中公母分飼十分必要。

微量元素對種公雞繁殖性能具有重要作用，微量元素缺乏會引起內分泌激素分泌失調，酶活性降低，生殖器官組織結構異常，其中鋅、錳、硒對在不同方面對種公雞繁殖性能具有重要的調節作用。飼糧缺鋅會導致種公雞生殖道內酶活性降低，性激素分泌不足，生殖器官發育受阻，同時還會延遲種公雞性成熟時間。尚德隆等（1990）在研究鋅對雄雞生長發育的影響發現，5和10mg/只的鋅可顯著增加種公雞睪丸重量、雞冠體積，使公雞第二性成熟提前。張偉和張克英（2007）在研究鋅對肉種雞生長發育期性成熟的影響時發現，不同濃度的鋅對15～25周齡種雞的體重、睪丸發育情況、曲精細管管徑、生殖上皮厚度和間質細胞核徑有顯著改善作用，且適宜添加量為75～85mg/kg。硒具有抗氧化功能，可以清除體內氧自由基、氫過氧化自由基，減少氧化應激反應，為精子的生成及成熟和胚胎發育提供保護。有研究發現，在種公雞飼糧中硒可以提高精子活率，降低精子畸形率，從而提高公雞的繁殖性能；同時發現有機硒的生物學效價好于無機硒。張建新等（2004）在1日齡種公雞飼糧中添加0、1、5、10、15、20mg/kg的亞硒酸鈉，飼喂22周后屠宰發現，飼糧中添加硒極顯著的改善公雞體重、睪丸重及睪丸體積，對照組（0mg/kg亞硒酸鈉組）曲精細管發育受阻，試驗1組（1mg/kg亞硒酸鈉）曲精細管發育良好，生精上皮細胞層數多，關閉后，管徑大，管腔中含有大量游離精子，精子狀態良好，但試驗2～5組隨著硒含量的增加，曲精細管發育及管腔中精子量均存在不同程度的下降，甚至沒有精子存在。這表明低濃度的硒（1mg/kg以下）可以促進公雞睪丸發育和生精機能的改善，但高濃度或持續過量添加硒對種公雞具有毒害作用。日糧缺錳對導致種公雞琥珀酸脫氫酶活力降低，睪丸發育受阻，睪酮分泌減少，曲精細管管徑變小，精子數量減少。史好贊等（2010）在研究中錳水平對海蘭褐種公雞精液品質的影響時發現，日糧中添加錳可以顯著提高公雞射精量、精子活率、精子密度和受精率，且推薦添加量為138mg/kg。但李丹等（2009）在研究錳對良鳳花父母代種公雞精液品質及種蛋受精率的影響時發現，高濃度的錳（100和150mg/kg）對種公雞繁殖性能無正向作用，且種公雞射精量顯著下降，并且推薦最適添加量為50mg/kg。因此，錳的添加量仍需進一步研究，避免因其添加量超標造成損失。

6 小結

綜上所述，為保證繁殖期種公雞的體況及受精能力，公雞飼糧中需要較高的能量，但對蛋白質需求量不宜過高（12%及以下蛋白），同時在配制飼糧時應保證氨基酸、維生素和微量元素充足、平衡。現場實踐者在能量、蛋白、氨基酸水平上可參考安偉捷2016版營養標準，礦物元素可參考安偉捷2016版營養標準，但錳元素的添加還需根據種雞品種及場內情況具體考量，維生素水平應根據場內具體情況靈活調整，宜多不宜少，尤其是在應激條件下。