豫北地區(qū)棗油桃無(wú)公害栽培技術(shù)

許廣敏

（新鄉(xiāng)縣林業(yè)技術(shù)推廣中心　河南　新鄉(xiāng)　453700）

棗油桃是由山東省莒縣桃樹(shù)研究所繁育，2007年8月經(jīng)山東省專家鑒定，是截至目前國(guó)內(nèi)外獨(dú)一無(wú)二有大棗味的油桃新品種。易成花，坐果率高，果實(shí)成串，果實(shí)圓形，果頂圓，離核，單果重150g左右，果皮底色綠白，果面80%著紅色，果肉白透紅色，硬溶質(zhì)、風(fēng)味甜，可溶性固形物含量14%以上，離核。果實(shí)品質(zhì)極佳，果肉硬脆，口感純正，風(fēng)味獨(dú)特。

2011年3月，新鄉(xiāng)縣龍泉源從山東莒縣引入棗油桃進(jìn)行試種，連片種植面積5畝，筆者對(duì)引進(jìn)的棗油桃在豫北地區(qū)的生長(zhǎng)發(fā)育表現(xiàn)和栽培技術(shù)進(jìn)行了試驗(yàn)觀察，發(fā)現(xiàn)棗油桃在豫北地區(qū)7月中旬成熟，果期110d左右，年產(chǎn)量2000kg，能夠完全適應(yīng)豫北地區(qū)的立地條件，生長(zhǎng)鍵壯，沒(méi)有出現(xiàn)不良反應(yīng)。經(jīng)過(guò)6年的試驗(yàn)，總結(jié)出了棗油桃的無(wú)公害栽培技術(shù)。

1　建園

1.1園地概況。龍泉源位于新鄉(xiāng)市南10km，2002年建園，是一家以生產(chǎn)為主，集觀光、休閑為一體的綜合性園區(qū)。園區(qū)占地1500畝，土質(zhì)為砂質(zhì)壤土，土層深厚，地下水低，排灌條件良好，年平均氣溫14℃，年平均降水量573.4mm，無(wú)霜期220d，全年日照時(shí)間約2400h，適合棗油桃種植。

1.2定植。冬前按2m×3m株行距，按深50cm，長(zhǎng)、寬60cm挖定植穴，每穴施入25kg優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥加0.5kg磷肥，與表土充分混均勻，填入穴底，將底層土填于上層，澆一次塌坑水，來(lái)年春季(3月上、中旬)定植。試驗(yàn)地棗油桃于2011年3月10日定植。定植前需要對(duì)桃樹(shù)根系進(jìn)行修剪，用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液蘸根10min進(jìn)行消毒。栽植時(shí)，在定植穴中間挖定植坑，將苗木放入坑內(nèi)，舒展根系，填細(xì)、濕、碎土，邊填邊抖動(dòng)苗木，用腳輕踏。栽植深度以苗木出圃時(shí)地面泥痕為準(zhǔn)，與地面相平。然后填土，邊填邊踏實(shí)，填土至地平，栽后及時(shí)澆1次透水，樹(shù)盤下覆蓋黑色地膜。地上水位較高或土質(zhì)偏黏的地區(qū)，種植棗油桃或其它桃樹(shù)品種，需要起壟種植。按行距挖定植溝，溝寬60cm，深50cm，將肥料與表土混合后回填入定植溝，順行向起壟，壟寬50cm、高30～40cm。按株距要求將苗木定植在壟的正中間，壟上覆黑色園藝地布。

2　土肥水管理

2.1土壤管理

2.1.1深翻擴(kuò)穴。沿定植穴或上年擴(kuò)穴的外緣，挖深、寬40cm的環(huán)狀溝(起壟栽植的沿行向挖定植溝)，常與秋施基肥結(jié)合進(jìn)行，將有機(jī)肥與表土充分混合均勻，填入溝底，將底層土填入上層；冬季極端氣溫較低的地區(qū)需要在根頸處培土10～20cm防凍，深翻后灌1次透水。

2.1.2及時(shí)中耕。雨后或灌水后要及時(shí)中耕松土，保持土壤疏松無(wú)雜草，中耕深度以5～8cm為宜。

2.2水肥管理

2.2.1基肥。每年早秋施入，以有機(jī)肥為主，施用量按照“斤果斤肥”標(biāo)準(zhǔn)，每畝施入腐熟有機(jī)肥2500～5000kg，每株摻入硫酸鋅、硫酸亞鐵各0.5kg與基肥充分混勻施入。

2.2.2追肥。棗油桃追肥要掌握好4個(gè)時(shí)期：一是開(kāi)花前追肥，在花前2周進(jìn)行，以速效肥為主，主要補(bǔ)充桃樹(shù)春季開(kāi)花營(yíng)養(yǎng)過(guò)多消耗，要掌握壯樹(shù)少追、老弱樹(shù)多追。二是開(kāi)花后追肥，又叫坐果肥，主要補(bǔ)充開(kāi)花后果實(shí)發(fā)育和新梢生長(zhǎng)所需要營(yíng)養(yǎng)，此期追肥以速效性氮肥為主。三是果實(shí)膨大期追肥，豫北地區(qū)棗油桃應(yīng)在5月下旬～6月上中旬，此期追肥應(yīng)氮、磷、鉀配合施用。四是采果后，7月底施入，以速效性肥料為主，也可在8月底結(jié)合早秋施基肥同時(shí)施入。追肥采用條狀溝施，在樹(shù)冠投影處開(kāi)溝施入。

2.2.3根外追肥。葉面噴肥是一種常用的根外追肥方式，一般在樹(shù)體表現(xiàn)缺肥或需肥關(guān)鍵時(shí)期使用。以微量元素肥料為主，主要有花期噴硼，果實(shí)生育期噴鈣、鎂、鐵等，葉面噴肥要掌握好施肥的種類、成分、濃度、使用時(shí)期等。

2.3水分管理。萌芽前、新梢生長(zhǎng)期、硬核始期、果實(shí)膨大期及土壤封凍前各灌1次透水。其它時(shí)期根據(jù)土壤墑情、降雨情況和土壤保水情況灌水。7～9月降雨集中期在園內(nèi)挖排水溝，及時(shí)排出園內(nèi)積水。

3　整形修剪

3.1整形。樹(shù)體為主干形，與開(kāi)心形樹(shù)體結(jié)構(gòu)相比，具有樹(shù)體成形快、結(jié)果早、豐產(chǎn)性好、結(jié)果枝易更新、便于機(jī)械化操作等優(yōu)點(diǎn)。定植后要設(shè)竹竿扶干。樹(shù)高2.5～2.8m，干高50cm，主干上交替著生20～25個(gè)結(jié)果枝(結(jié)果枝組)。定植后高定干或不定干，干高要求50cm以上，50cm以下枝條全部疏除，生長(zhǎng)季節(jié)抹除萌蘗。50cm以上，在中心干部選留位置合適選留結(jié)果枝或結(jié)果枝組，同方向結(jié)果枝或結(jié)果枝組間距要大于25cm。整個(gè)樹(shù)冠呈圓柱形，主干上結(jié)果枝或結(jié)果枝組粗度要控制在中心干粗度的1/4以下。

3.2修剪。主干樹(shù)形定植當(dāng)年夏季修剪是關(guān)鍵，定植當(dāng)年，按照樹(shù)形要求，保留中心干上位置適當(dāng)?shù)男律遥溆嘈律胰磕ǔ员ＷC營(yíng)養(yǎng)集中供應(yīng)給選留的新梢，新梢長(zhǎng)至20～25cm時(shí)進(jìn)行摘心，促生新梢分枝，豫北地區(qū)進(jìn)入7月不再進(jìn)行摘心，保證花芽充分分化。7月份至落葉前及時(shí)抹除萌蘗，并對(duì)生長(zhǎng)方向不當(dāng)?shù)闹ι也捎媚弥Α⒗Φ确绞剑{(diào)整枝條方向。落葉后，對(duì)未達(dá)到要求高度的樹(shù)，疏除頂梢上部40cm范圍內(nèi)的枝條，為第2年生長(zhǎng)創(chuàng)造條件；達(dá)到樹(shù)高要求的樹(shù)，選留位置適當(dāng)?shù)?0～25個(gè)結(jié)果枝，并在主干旁設(shè)柵架固定樹(shù)體。為控制樹(shù)勢(shì)平衡，防止生產(chǎn)過(guò)旺，前期可在樹(shù)冠最下部培養(yǎng)1～2個(gè)側(cè)枝，樹(shù)勢(shì)趨于穩(wěn)定后疏除。第2年夏剪注意選當(dāng)年結(jié)果的更新替代枝，要選留距中心干最近1個(gè)枝(防止結(jié)果部位外移)，疏除未結(jié)果的2年生枝條；新梢長(zhǎng)到20～30cm時(shí)摘心，促發(fā)副梢生長(zhǎng)，加速整形，減少冬剪量，緩和樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)枝條成花；對(duì)中央領(lǐng)導(dǎo)干上的競(jìng)爭(zhēng)枝，用扭梢、重摘心、疏除等方法處理。冬季修剪主要是調(diào)整樹(shù)體結(jié)構(gòu)，更新結(jié)果枝和結(jié)果枝組，疏除當(dāng)年結(jié)過(guò)果的枝或枝組，剪除病弱枝、疏除過(guò)密枝。

4　花果管理

4.1保花保果。花期放蜂，每1hm2放置1箱蜂；花期避免噴藥，以保護(hù)有益的授粉昆蟲(chóng)；花期噴0.1%～0.2%的硼砂。

4.2疏花疏果。花前人工抹除枝條背上花朵。生理落果后進(jìn)行疏果，長(zhǎng)果枝留3個(gè)果，中果枝留2個(gè)果，短果枝留1個(gè)果。及時(shí)疏除病蟲(chóng)果、畸形果、朝天果、并生果及發(fā)育不正常的小果。

4.3果實(shí)套袋。棗油桃在豫北地區(qū)套袋時(shí)間為5月中、下旬，套袋前1d噴25%的滅幼脲1500倍液+10%多抗霉素1000倍液。棗油桃自然條件下易著色，采收前7～10d去袋即能達(dá)到色澤要求，生產(chǎn)中要根據(jù)上市時(shí)間分批去袋。

5　病蟲(chóng)害防治

豫北地區(qū)桃樹(shù)主要病蟲(chóng)害有桃黃葉病、細(xì)菌性穿孔病、流膠病、桃蚜、桑白蚧、桃小食心蟲(chóng)等。生產(chǎn)中要根據(jù)病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)管理，提高樹(shù)體抗性，減輕病害發(fā)生，控制蟲(chóng)口密度，推薦采用物理機(jī)械及生物防治措施，控制使用化學(xué)防治。