全株青貯玉米不同處理對奶牛生產性能影響

徐永 劉根堂 楊培文(山西省應縣畜牧獸醫局037600)

禹波李候梅 （山西省朔州市畜牧獸醫服務中心036000）

焦光月 （山西省生態畜牧產業管理辦公室030000）

為評價運用不同添加劑對全株青貯玉米的青貯品質和利用效果影響，在全株青貯玉米收獲制作期，2016年9月5～9日在朔州市選擇一個飼草種植企業對應用添加劑 （保時青）和黑白膜進行40000t的青貯示范；2016年11月至2017年1月進行青貯奶牛飼喂試驗，評價全株玉米青貯飼喂對奶牛生產性能 （采食量、產奶量、乳成分和飼料轉化效率）的影響，以比較不同處理全株玉米的青貯品質、利用效果和經濟效益。

1 飼草公司試驗情況

2016年11月27日至2017年1月22日進行全株玉米青貯的奶牛飼養試驗，以比較飼喂不同處理的全株玉米青貯對奶牛生產性能 （采食量、產奶量、乳成分和經濟效益）的影響。

2 試驗時間和處理

試驗選擇健康狀況良好，產奶量、泌乳天數、胎次相近的45頭高產奶牛，隨機分為3組，其中對照組飼喂未處理的全株青貯玉米，試驗Ⅰ組飼喂添加劑處理 （保時青）全株青貯玉米，試驗Ⅱ組飼喂添加劑處理 （保時青）并覆蓋黑白膜的全株青貯玉米。預飼期2周，正試期6周。

3 青貯飼料營養成分分析

試驗開始每隔兩周根據9點法采集混勻并測定3種處理全株青貯飼料的營養成分，通過分析結果可以看出，各組青貯在不同階段的干物質、粗蛋白（CP）、 中性洗滌纖維 （NDF）、 酸性洗滌纖維（ADF）、淀粉、鈣和磷的含量在數值上有一定差異，但均在優質全株青貯的營養成分范圍內，說明3組處理青貯的發酵品質在試驗期內穩定。

4 不同處理全株青貯玉米對奶牛采食量影響

試驗從正式期開始，每兩周連續3d測定各組牛群的采食量，通過分析結果可看出，試驗期內，各組牛群采食量變化不明顯，不影響試驗結果。

5 不同處理全株青貯玉米對奶牛產奶量影響

試驗從正式期開始，每兩周連續3d測定各組牛群的產奶量，從試驗結果可以看出，隨著泌乳階段的延長，在開始階段產奶量差異不顯著的情況下 （＞0.05），對照組、試驗Ⅰ組和Ⅱ組的產奶量都呈上升的趨勢，第28天和第42天試驗Ⅱ組的產奶量明顯高于對照組和試驗Ⅰ組，差異顯著 （＜0.05），第42天試驗Ⅱ組的產奶量比對照組和試驗Ⅰ組分別提高6.42%和5.54%，而對照組和試驗Ⅰ組差異不顯著，說明黑白膜青貯對提高產奶量起到很好效果。而對照組和試驗Ⅰ組全期產奶量差異都不顯著 （＞0.05）， 但數據上試驗Ⅰ組產奶量比對照組有所提高，可能與處理I組青貯添加微生物活性有關。

6 不同處理全株青貯玉米對奶牛乳成分影響

試驗從正式期開始，每兩周測定一次各組牛群的乳成分，可以看出，整個試驗期內，與對照組相比，試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組的奶牛乳脂率、乳蛋白、乳糖含量均略有提高，隨泌乳時間延長，第28天試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組的乳成分固形物明顯高于對照組，差異顯著 （＜0.05）， 說明使用青貯添加劑處理可提高乳成分固形物的含量。同時，從試驗第42天乳成分可以看出，試驗Ⅱ組的乳蛋白率比對照組和試驗Ⅰ組都有顯著提高，分別提高0.59%和1.49%。由于乳蛋白率高低也是控制鮮奶價格的重要因素之一，目前根據市場價格的規律，乳蛋白每提高一個百分點，價格將提高0.10元，說明同時使用黑白膜和青貯添加劑制作的全株青貯飼喂奶牛后能有效改善乳品質，提升奶牛養殖經濟效益。

7 不同處理全株青貯玉米對奶牛血液生化指標影響

在試驗正式期和結束期采集奶牛靜脈血，測定不同處理組牛只血液參數，結果可以看出，各組牛只的各項血液指標在試驗期內均在正常范圍內，且各組間除尿素氮數據在試驗初期有差異外，其余參數均無變化。

8 不同處理全株青貯玉米對奶牛經濟效益影響

通過試驗期測定的各項數據，進行經濟效益分析，從本示范場試驗數據結果可以看出，通過同時使用青貯添加劑和黑白膜有效提高了產奶量，各組全期平均產奶量分別為對照組46.62 kg、試驗Ⅰ組為46.85 kg和試驗Ⅱ組為47.65 kg，試驗Ⅱ組和試驗Ⅰ組全期頭均產奶量分別比對照組多產0.23 kg和1.03 kg，按照每頭每天平均飼喂22 kg的青貯飼料計算，試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組每天分別比對照組增加成本0.22元/頭 （青貯菌劑 10/t） 和 0.28元 （青貯菌劑10元/t青貯，黑白膜2.9元/t青貯），按照試驗當時牛奶價格3.5元/kg計算，試驗Ⅰ組每頭奶牛每天可凈增獲利0.23 kg×3.5元/kg-0.22元=0.59元，試驗Ⅱ組每頭奶牛每天可凈增獲利 1.03 kg×3.5元/kg-（0.22+0.06）元=3.33元。試驗Ⅰ組15頭牛在試驗期內新增利潤為0.59元×15頭×42d=371.7元，試驗Ⅱ組15頭牛在試驗期內新增利潤為3.33元×15頭×42d=2097.9元。

因此，本試驗使用青貯添加劑和黑白膜能夠有效提高奶牛產奶量，提高養殖經濟效益。