我國雜交榛子發展現狀及高產策略

王文平，王燕平

（山西省農科院果樹研究所，山西太原 030815）

榛子又名山板栗、尖栗、棰子等，是我國重要的木本和干果油料樹種。榛子果實外殼堅硬，有香氣，含油脂量很大，口感好、營養豐富，所含豐富脂肪、碳水化合物、蛋白質和多種維生素及礦物質，同時其用途也十分廣泛，可以藥用、食用以及作為加工原材料，在市場上廣受歡迎。據測定，雜交榛子7～20年生的每667m2產量可達100～250kg，按目前市場價計算，產值可達3000～7500元；具有一次栽植多年受益的特點，經濟樹齡可達20～30年。榛子因為具有投入小、見效快、易栽培、適應性強、經濟價值高、用途廣等特點，現已成為農村山區綠化、脫貧致富的優良樹種資源，具有十分良好的發展前景。

1 雜交榛子發展現狀及產業優勢

我國雜交榛子發展時間較短，但產業優勢已顯現。目前在遼寧省中北部地區雜交榛子已成為農業種植結構調整中經濟林樹種的首選樹種。由于人們對干果需求量的增加，榛子的供需矛盾較突出，發展雜交榛子引起重視。山西省已形成3333.3hm2的栽培規模，是我國雜交榛子的主栽區[2]。河北、北京、山東、河南、山西、新疆、四川等10多個省市也相繼引種栽培。我國將成為世界榛子的主產區之一。雜交榛子除抗寒性強，還具有較強的抗病蟲和耐瘠薄等特點，在我國發展雜交榛子無疑是一條新的致富門路；特別是在經濟欠發達的山區，在土地面積廣、立地條件較差的情況下，也可獲得較好的經濟效益。雜交榛子在栽培管理上具有省工、省時、投資小等特點，與水果相比可減少40%左右的投入。雜交榛子屬于大灌木，樹體較小，須根群較大，有很強的固地性，風吹不易落果，抗風力強，水土保持作用顯著。榛子堅果含水量低，避光條件下可貯藏兩年不變質，既可延長供應時間，又可增加生產者的定價話語權。榛子產業鏈長，可加工成多種產品，適合規模開發[3,4]。

2 豐產策略

2.1 榛園選址

在北風向陽、小于15°的緩坡地或較平的山地建園，園地應是砂壤土，年均氣溫7～13℃，光照好，氣候濕潤，土壤pH為6.5～7.8，腐殖質含量高，排灌條件良好、土質肥沃、土層深厚。積水、粘重的土壤不適合發展榛子栽培。

2.2 榛苗選擇

選用無性繁殖培育1～2年生健壯苗木，其木質化根應多于6條，有飽滿的芽，須根較多。一般選取3～4個品系的苗木，這對互相授粉較為有利。要將各品系苗木的數量核對以及品種核對做好，把標記栓牢，防止栽植過程中出現混亂。

2.3 栽植技術

2.3.1 栽前準備

進行定植前，將腐熟的有機肥按2000～3000kg/667m2的量施加，深翻土壤深度應超過40cm，平原將土地整平，山丘地應把其修成梯田。然后按照行距和株距分別為3～5m、2～4m的距離挖栽植穴，穴徑和深度分別為80～100cm、70～80cm，將粉碎的干草或作物秸稈放入穴底，將和表土混勻的腐熟有機肥20～30kg回填在上部，對園土進行改良。

2.3.2 栽植

栽植在春季進行。榛樹應在萌芽之前將定植做好，如果在苗木萌芽后定植，會降低成活率。雜交榛子栽植的最佳株行距為2m×3m、2m×4m、3m×3m、3m×4m。

將一小穴挖在準備好的定植穴中心位置，可以把根系舒展埋進就可以了，在小穴中放進苗木根系并將其擺正，濕土填到一半的時候，輕提苗木，舒展根系，一邊填土一邊踏實，緊密結合根系和土壤，苗干垂直于底面，埋土深度為根莖在底面6～10cm以下，踏實，填土平整于底面。然后在苗木的周圍將灌水樹盤筑起，直徑和埂高分別為1m、8～12cm，為澆水和蓄水提供方便。栽培后要馬上澆水，確保水分充足。次日撒面土封數盤，土厚大約為2cm。

2.3.3 整形修剪

（1）整形

雜交榛子有兩種樹形，即單干形和叢干形，運用較多的一般為叢干形，叢干性培養時間為4年[4]。首次定植的第一年，將20cm重剪苗干留下，以便于更好的生枝，對3～4個健壯主枝進行培養。次年，短截選留的主枝，再留2～3個側枝，并對其輕短截。第3年，輕短截選留各主側枝的延長枝，將開心形樹冠形成；一般不剪內膛枝，但是要及時剪除萌蘗枝。第四年，繼續對各級主側枝的延長枝進行短截，繼續擴大樹冠使其形成叢干形。

（2）修剪

冬季應在休眠期進行修剪，春季在樹液流動前進行修剪。盛果時期，要輕剪各主枝的延長枝，剪掉三分之一或一半的長度，使新枝更高的發出。針對樹冠內膛小枝，除了要剪掉下垂枝、病蟲枝和細弱枝外，不需要剪掉其他的短枝。為了將花芽量增加，使產量提高，應不修剪中庸枝短枝，只將各主枝的延長枝輕短截即可。

2.4 榛園管理

2.4.1 深翻翻土

深耕榛樹栽植穴以外的樹冠投影處的土壤40cm，長和寬均為50cm，每隔一年進行一次深翻擴穴，同時進行施肥，應盡可能將根系損傷減少。每年進行4～6次松土和除草，旨在將園內在草清除干凈，對園內土壤進行疏松。

2.4.2 營養搭配

在對榛園進行綜合管理的過程中，施肥是尤為重要的一個環節。榛樹在定植結束后，其整個生命周期都會在一塊土地上，這樣就會導致土壤中的營養元素被榛樹大量的吸收，進而使得土壤營養不足。因此為了能夠確保榛書能夠維持正常的生長狀態，就需要予以施肥對其進行營養補充，提升榛子的結實量。

2.4.3 灌溉和排水

新定植的苗木，應在第一時間進行灌水，并一次性澆透。栽培園一年應灌水3次，在灌水的同時可以配合施肥，3次灌水分別在發芽前后、5月下旬和落葉后到土壤封凍前進行。

2.5 病蟲害防治

雜交榛子病害較少，主要威脅為蟲害。病害主要為白粉病，蟲害主要為榛實象鼻蟲。

2.5.1 白粉病

5月上旬～6月上旬，剛開始發病可以使用0.2～0.3波美度石硫合劑噴灑，之后可以用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑 800～1000倍液或 50%多菌靈可濕性粉劑600～1000倍液噴灑，將發芽的孢子消滅，以免發生病害侵染[2]。在冬季將病枝剪除，帶出園地一起燒毀，從而在最短的時間內把病枝、病葉等侵染源消滅。對過密枝進行清理，使通風透光更為良好，提高樹體抗病能力。

2.5.2 榛實象鼻蟲

對于此病的防治，可以在5月中旬～7月上旬采用20%雅克乳油1000倍液，或40%殺蟲蜱乳油1000倍液，37%殺蟲寶乳油800～1000倍液全面處理榛園，一共噴施2～3次，每次間隔15d。還可以用50%腈松乳劑和50%氯丹乳劑，用1:4的比例混合用400倍液噴灑，將成蟲毒殺。在幼蟲脫果之前和蟲果脫落期把4%D-M粉劑撒在地面上，可對脫果幼蟲進行毒殺，用量為1.5～2kg/667m2。

3 堅果的采收

因為雜交榛子有很多的品種和品系，同時受到生長地氣候的影響，通常榛子的成熟期為8月上旬～9月中旬，同一株樹也會因光照的不同而導致成熟期的不同，所以在采摘時要結合實際情況來選擇適宜的時間進行。當堅果完全成熟之后才可以進行采摘，采收過早榛仁不飽滿，在曬干后出現癟仁，影響質量和產量；采收太晚堅果就會掉在地上，這樣既不便于撿拾，同時也會引發鼠害。

4 小結

榛子是我國珍貴的木本油料樹種，可以利用遠緣雜交優勢進行平榛和歐榛雜育良種，獲得大果、優質、豐產、抗寒性及適應性強并適合我國北方廣大地區栽培的新的榛子品種。通過組織培養、嫁接等技術盡快擴大繁殖，增加干果和油料的產量，以滿足國內外市場日益增長的需要。我國榛子生產、加工正處于起步階段，只有在職能部門大力支持下，借鑒世界各國發展榛子生產的經驗，加強對榛子的科學研究，引進優良品種，榛子產業才會得到長足的發展。

參考文獻：

[1] 樊緒富.雜交榛子栽培技術 [J].農村科學實驗,2016,(4):69-70.

[2] 王圣凱,解仁平.大果榛子高產栽培技術[J].農民致富之友,2017,(4):85.

[3] 刁永強,尚振江,許正,等.伊犁河谷平歐雜交榛子栽培現狀調查分析[J].中國農學通報,2013,(16):45-48.

[4] 孫萬河,聶洪超,陳濤.黑龍江省平歐雜交榛子栽培現狀[J].北方果樹,2014,(6):53.