綠茶對(duì)體育運(yùn)動(dòng)的健康功效研究

任 克

（河南廣播電視大學(xué)，河南鄭州 450021）

當(dāng)今，隨著競(jìng)技體育快速發(fā)展，體育運(yùn)動(dòng)的競(jìng)技性特征日益突出，使得各類(lèi)體育項(xiàng)目的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度越來(lái)越高。高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練會(huì)造成機(jī)體出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)性疲勞，無(wú)法短時(shí)間恢復(fù)身體機(jī)能，進(jìn)而危及人體健康。在體育運(yùn)動(dòng)中，如何以一種健康、自然的方式緩解運(yùn)動(dòng)性疲勞、恢復(fù)身體機(jī)能成為當(dāng)前體育界十分關(guān)注的問(wèn)題。綠茶有著較高的營(yíng)養(yǎng)含量，養(yǎng)生保健效果顯著，且不含有興奮劑，沒(méi)有毒副作用，若將綠茶飲用與體育運(yùn)動(dòng)結(jié)合起來(lái)，將會(huì)增加體育運(yùn)動(dòng)的健康功效。

1 綠茶含有的成分及其人體的健康影響

綠茶是世界公認(rèn)的一種健康綠色飲品，含有數(shù)百種營(yíng)養(yǎng)成分，如茶氨酸、茶多酚、茶色素、礦物元素、維生素、茶色素、蛋白質(zhì)、茶多糖等，這些元素不僅構(gòu)成了綠茶的醇厚香氣與特色口感，也使綠茶本身具有了養(yǎng)生保健功能，對(duì)人體健康產(chǎn)生積極的促進(jìn)作用?？茖W(xué)研究證明，綠茶中的咖啡堿含量在2%-5%之間，低于咖啡中的含量，既能振奮精神也不會(huì)讓人體產(chǎn)生依賴(lài)感。茶多酚是綠茶的主要成分之一，具有抗氧化、降血脂、殺菌消炎、抗輻射、抗癌癥等作用。茶氨酸可以強(qiáng)化人體大腦功能、促進(jìn)人體神經(jīng)生長(zhǎng)、預(yù)防老年癡呆疾病。總之，在綠茶各種營(yíng)養(yǎng)成分的綜合作用下，飲用綠茶可以補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)、消乏解困、緩解疲勞、調(diào)節(jié)人體機(jī)能、預(yù)防疾病、強(qiáng)身健體等，對(duì)人體產(chǎn)生的健康功效十分強(qiáng)大。因此，很多體育運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者或運(yùn)動(dòng)員習(xí)慣在運(yùn)動(dòng)前后適當(dāng)飲用綠茶，以此補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體育運(yùn)動(dòng)的健康功效。如，一些力量型體育運(yùn)動(dòng)會(huì)消耗人體大量的蛋白質(zhì)，若不能及時(shí)補(bǔ)充，就會(huì)造成人體肌肉疲勞，甚至發(fā)生不可挽回的機(jī)體傷害；，一些耐力型體育運(yùn)動(dòng)對(duì)人體內(nèi)的糖類(lèi)物質(zhì)要求較高，若消耗的糖類(lèi)物質(zhì)沒(méi)有及時(shí)的得到補(bǔ)充，人體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)元素指標(biāo)就會(huì)下降，造成營(yíng)養(yǎng)供不應(yīng)求；一些劇烈型體育運(yùn)動(dòng)屬于有氧代謝運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)中容易產(chǎn)生乳酸物質(zhì)，而此類(lèi)物質(zhì)會(huì)加速消耗人體能量，需要及時(shí)補(bǔ)充消耗的人體能量，才能滿(mǎn)足有氧代謝要求。綠茶含有諸多的營(yíng)養(yǎng)成分，恰好能夠補(bǔ)充人體體育運(yùn)動(dòng)所需要的營(yíng)養(yǎng)，足見(jiàn)綠茶對(duì)人體健康的積極促進(jìn)作用。

2 綠茶對(duì)體育運(yùn)動(dòng)的健康功效

2.1 抵抗運(yùn)動(dòng)性疲勞

激烈的體育運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，人體產(chǎn)生大量的自由基，其破壞機(jī)體膜，讓人產(chǎn)生疲勞感，進(jìn)而降低運(yùn)動(dòng)能力，甚至損害人體健康，限制體育運(yùn)動(dòng)健康功效的發(fā)揮。體育運(yùn)動(dòng)作為常見(jiàn)的身體鍛煉方式，在維護(hù)人體健康方面有著重大價(jià)值。倘若人體在體育運(yùn)動(dòng)過(guò)程中產(chǎn)生的運(yùn)動(dòng)性疲勞不能及時(shí)恢復(fù)，將降低體育運(yùn)動(dòng)的健康功效。綠茶中的茶多酚為人體提供大量的活潑氫，而活潑氫能夠有效清除自由基，緩解人體的運(yùn)動(dòng)性疲勞，達(dá)到振奮精神效果。

科學(xué)試驗(yàn)證明，人體在體育運(yùn)動(dòng)過(guò)后產(chǎn)生血清尿素、血清丙二醛等物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)增加人體的疲憊感，而茶多酚能夠有效控制這些物質(zhì)，增強(qiáng)人體的抗氧化能力，進(jìn)而緩解身體的疲憊感，達(dá)到強(qiáng)化體育運(yùn)動(dòng)健康功效的效果，充分發(fā)揮體育運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)身健體作用。

2.2 保護(hù)人體骨骼肌

人體在激烈的體育運(yùn)動(dòng)過(guò)后，骨骼中的鈣代謝會(huì)出現(xiàn)不穩(wěn)定的情況，如果此時(shí)繼續(xù)激烈的體育運(yùn)動(dòng)會(huì)給人體骨骼肌帶來(lái)嚴(yán)重的損傷，產(chǎn)生嚴(yán)重的后果。所以，人在體育運(yùn)動(dòng)過(guò)程中一定要注意這一問(wèn)題，注重對(duì)骨骼肌的保護(hù)。綠茶中含有茶多酚成分，該物質(zhì)能夠促進(jìn)人體骨骼中的鈣代謝，使機(jī)體新陳代謝維持在一個(gè)相對(duì)平衡狀態(tài)，防止鈣離子、鉀離子等營(yíng)養(yǎng)元素大量流失，保證各營(yíng)養(yǎng)元素實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定交換，進(jìn)而保持機(jī)體中的鈣平衡，起到保護(hù)骨骼肌的功能除了。此外，飲用綠茶可以有效控制人體在激烈運(yùn)動(dòng)過(guò)程中產(chǎn)生的血清丙二醛，可增強(qiáng)骨骼的抗氧化能力。綜合以上內(nèi)容可以明顯地看出，綠茶對(duì)人體的骨骼肌有保護(hù)作用，能改善人體的身體健康情況，使人擁有更長(zhǎng)久的運(yùn)動(dòng)生命。

2.3 保護(hù)人體心肺

人體參與體育運(yùn)動(dòng)時(shí)，心肺功能會(huì)短時(shí)間的降低，而且自由基含量增加會(huì)降低心臟的信號(hào)能力，使之失去對(duì)心肺功能的保護(hù)。倘若這一段時(shí)間內(nèi)持續(xù)開(kāi)展激烈的體育運(yùn)動(dòng)，勢(shì)必?fù)p傷心肺功能，嚴(yán)重影響人體的身體健康。體育運(yùn)動(dòng)前后適當(dāng)?shù)娘嬘镁G茶，可以有效控制自由基增加，減低心肺負(fù)擔(dān)，同時(shí)保護(hù)心肺功能，使之維持常規(guī)化運(yùn)轉(zhuǎn)，保護(hù)人體健康。

2.4 提高神經(jīng)系統(tǒng)興奮度

人在體育運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，神經(jīng)系統(tǒng)支配著人體的運(yùn)動(dòng)行為，人體在神經(jīng)系統(tǒng)控制完成體育運(yùn)動(dòng)，發(fā)揮體育運(yùn)動(dòng)的健康功效，改善人體健康的基本情況。但是，大量、激烈的體育運(yùn)動(dòng)會(huì)增加神經(jīng)系統(tǒng)的疲勞程度，使神經(jīng)元的活動(dòng)效率急劇下降，影響信息傳遞速度，出現(xiàn)反應(yīng)力、判斷力下降等情況。對(duì)于這樣的情況，如果加以有效的控制將會(huì)出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)損傷。綠茶中的茶多酚可以提高人體神經(jīng)系統(tǒng)的興奮度，保持大腦新城代謝平衡，讓人在體育運(yùn)動(dòng)過(guò)程中始終保持高度的集中力，避免因反應(yīng)力、判斷力下降而發(fā)生意外的運(yùn)動(dòng)損傷。特別是茶多酚對(duì)人的判斷力有明顯的提高作用，確保人更好的完成體育運(yùn)動(dòng)。

2.5 強(qiáng)化人體運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)

氧氣是人體循環(huán)不可缺少的重要部分，人在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中更需要氧氣系統(tǒng)的支持。在體育運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，氧氣保持人體細(xì)胞活性，并參與細(xì)胞的氧化反應(yīng)產(chǎn)生相應(yīng)的能力，協(xié)助人體更好的參與提議運(yùn)動(dòng)。簡(jiǎn)單地說(shuō)，人在體育運(yùn)動(dòng)過(guò)程中利用氧氣的分解能力了給人體鍛煉提供能量，強(qiáng)化運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)功能，以便更好完成運(yùn)動(dòng)。在氧氣的輔助與作用下，人體的體育運(yùn)動(dòng)效果更好。

體育運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，人體消耗大量的氧氣，如果氧氣不能有效的參與人體的運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)，就會(huì)降低體育運(yùn)動(dòng)的健康功效。為此，可以利用綠茶中的茶多酚改善氧氣在人體運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)中的參與含量，促進(jìn)氧氣與運(yùn)動(dòng)過(guò)程中產(chǎn)生的功能物質(zhì)進(jìn)行高效交換，始終為人體運(yùn)動(dòng)提供需要的能量，保持體育運(yùn)動(dòng)質(zhì)量。

3 綠茶飲用的幾點(diǎn)注意事項(xiàng)

綠茶對(duì)人體的健康功效主要來(lái)源于茶多酚，通過(guò)飲用綠茶吸收茶多酚，并隨著新成代謝進(jìn)入人體的各個(gè)部分、器官，包括細(xì)胞、心肺、神經(jīng)系統(tǒng)等。人體吸收茶多酚后，利用茶多酚清除人體在激烈運(yùn)動(dòng)過(guò)程中產(chǎn)生的大量自由基，保護(hù)心肺、增強(qiáng)對(duì)運(yùn)動(dòng)性疲勞的緩解能力；利用茶多酚促進(jìn)人體內(nèi)的鈣離子、鉀離子等交換，實(shí)現(xiàn)鈣代謝平衡，保護(hù)骨骼肌。除了茶多酚外，綠茶中的茶氨酸等物質(zhì)也對(duì)人體健康有積極作用。綠茶的數(shù)百種營(yíng)養(yǎng)成分使其有增強(qiáng)人體健康的功效，所產(chǎn)生的生理功效、藥理功效是其他物質(zhì)難以達(dá)成的。體育運(yùn)動(dòng)前后飲用綠茶，對(duì)體育運(yùn)動(dòng)的健康功效有強(qiáng)化作用，能讓人更健康的參與體育運(yùn)動(dòng)，發(fā)揮出體育運(yùn)動(dòng)的健康功效。

實(shí)踐證明，體育運(yùn)動(dòng)與綠茶飲用結(jié)合起來(lái)能有效改善人體健康狀況，促進(jìn)人體狀態(tài)趨于利好。二者結(jié)合產(chǎn)生的健康功效高于只采用其中的任何一種，但是，如果盲目地飲用綠茶可能會(huì)起到反作用。因此，體育運(yùn)動(dòng)前后飲用綠茶一定要注意幾點(diǎn)：第一，根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整綠茶濃度，值得注意的是即使個(gè)人非常喜歡濃茶，也不要在體育運(yùn)動(dòng)前后飲用高濃度的綠茶，因?yàn)闈獠枞菀讉δc胃，不僅不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生健康功效，反而增加人體負(fù)擔(dān)；第二，嚴(yán)格控制綠茶的飲用時(shí)間，一般在運(yùn)動(dòng)前30分鐘、運(yùn)動(dòng)后10分鐘飲用綠茶；第三，每一次飲用綠茶都不要過(guò)量，堅(jiān)持適量飲用。如，青年人每天飲用的綠茶量不應(yīng)超過(guò)2g；第四，注意茶水的溫度，切記不可過(guò)燙，以免損傷口腔、食道?？傊凑找陨弦箫嬘镁G茶，發(fā)揮綠茶對(duì)體育運(yùn)動(dòng)的健康功效。

4 結(jié)論

綜上所述，綠茶飲用與體育運(yùn)動(dòng)的結(jié)合是一個(gè)正確的運(yùn)動(dòng)理念，能夠借助綠茶補(bǔ)充人體在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中所需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素，使人體機(jī)能保持在一個(gè)比較好的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，優(yōu)質(zhì)地完成體育運(yùn)動(dòng)。因此，體育運(yùn)動(dòng)前后適量、適時(shí)的飲用綠茶，通過(guò)綠茶中的營(yíng)養(yǎng)元素增強(qiáng)體育運(yùn)動(dòng)的健康功效，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)身健體目的。

[1]王樂(lè).飲茶對(duì)體育運(yùn)動(dòng)機(jī)能的影響[J].福建茶葉，2017，39（05）：26-27.

[2]季剛.芻議飲茶對(duì)體育運(yùn)動(dòng)機(jī)能的影響[J].福建茶葉，2017，39（12）：27-28.

[3]段英政，張婕.茶與體育健康的關(guān)聯(lián)性[J].福建茶葉，2018，40（01）：31.

[4]儲(chǔ)韓信.茶多酚對(duì)體育運(yùn)動(dòng)員身體保護(hù)作用[J].福建茶葉，2018，40（03）：36-37.