中國茶文化在英語語言文學翻譯中的體現(xiàn)

倪 筱

（三峽大學科技學院，湖北宜昌 443002）

茶起源于中國，在漫長的歷史發(fā)展長河中，茶已不單單是一種飲品，更是一種文化的象征，其超凡脫俗、淡泊名利的深厚文化內(nèi)涵，深受文人墨客的喜歡，因此，茶日漸成為不少文學作品中的“常客”，而這種現(xiàn)象隨著新航路的開辟，也出現(xiàn)在了英語語言文學中。值得一提的是，在英語語言文學中，中國茶文化對英美文學的影響最為深遠，尤其是我們在拜讀英美文學名著時，經(jīng)常看到有與茶相關(guān)的描述和介紹。由于中西方的茶文化存在差異，我們在對英美文學著作進行翻譯時，在熟練掌握了翻譯技巧的同時，還要從“文化理解”的視角下進行漢譯，才能更透徹地理解英語語言文學作品的深厚內(nèi)涵以及作者的主旨思想，這既有助于我們了解西方文化，也在一定程度上促進了中國茶文化的傳承與融合。

1 中國茶文化的解讀

有關(guān)中國茶的起源，最普遍的說法是，茶早在遠古神農(nóng)氏時就出現(xiàn)了。當時，它僅局限于藥用價值。慢慢的，隨著大眾生活水平和認識的不斷提高，茶，所蘊含的深厚文化內(nèi)涵和思想精髓，被歷代的文人墨客所挖掘，他們以文字作為載體，開始進行大量的文學創(chuàng)作，形成的詩歌、散文、著作等，在民間廣為流傳，影響深遠。

1.1 茶的起源與發(fā)展

有記載顯示，早在中國的遠古神農(nóng)氏時期，茶葉就出現(xiàn)了。最初，茶葉是以藥物的身份被人們所熟知。慢慢的，隨著人們對茶葉認知度的不斷提升，人們開始飲用泡入沸水中的茶葉水，感覺神清氣爽，通體舒暢，其飲用價值才逐漸被人們所接受并利用。在漫長歷史發(fā)展長河中，茶不斷與傳統(tǒng)文化、詩歌散文、藝術(shù)表演、思想哲學等相互融合，逐漸形成了中國博大精深、源遠流長的茶文化。

可以說，唐代茶圣陸羽第一部茶作品《茶經(jīng)》的問世，標志著我國茶文化的正式形成。

1.2 茶文化的文學創(chuàng)作

在我國的文化發(fā)展史上，茶文化不斷吸收“思想之精髓”，成為我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的“藝術(shù)瑰寶”。“天人合一”是茶思想的精髓，生態(tài)平衡是茶思想的核心內(nèi)容，追求人與自然和諧相處，則體現(xiàn)著茶文化的“和”文化；而茶精神是教誨人們潔身自好，清正廉潔、待人真誠的處世之道，其博大精深的深厚文化內(nèi)涵，發(fā)人深省。因此，提及茶文化，我們會自然而然地想到茶思想，茶精神，茶道、茶藝、茶歌、茶文學、茶哲學等一系列與茶相關(guān)的傳統(tǒng)文化。而這些優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化同樣也吸引著文人墨客，他們不斷進行大量的文學創(chuàng)作，將與茶相關(guān)的傳統(tǒng)文化，統(tǒng)統(tǒng)寫入文學作品中，以此傳承與發(fā)揚中國博大精深的優(yōu)秀茶文化。毋庸置疑，中國茶文化的起源與發(fā)展，對世界文學史也產(chǎn)生了深遠影響，并奠定了中國在世界文學史上的重要地位。

2 茶文化對英語語言文學的影響

中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。16世紀，伴隨著新航路的開辟，中國茶作為一種商品，傳至歐洲并立刻風靡，尤其是在英國，不僅成為英國皇室的必需品，而且還受到了英國文學家的青睞，成為其文學作品中的“常客”。此外，中國茶在美國也掀起熱潮，不少美國文學家從中挖掘出大量的創(chuàng)作素材與靈感。因此，中國茶文化的文學內(nèi)涵，在一定程度上推動了英語語言文學的發(fā)展。

2.1 英語語言文學特點

英語語言文學，顧名思義，就是英語國家人民千百年來創(chuàng)造燦爛文化的結(jié)晶，在世界文化寶庫中，占據(jù)舉足輕重的地位。研究英語語言文學，可以了解英語國家的社會文化、價值觀與特點，在加強各國文化交流與融合，起到重要的作用。

縱觀英語語言文學史，最為突出的就是英美兩國文學。在英美兩國的文化發(fā)展史上，茶，都占有不可替代的地位，是其優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。因為茶憑借其所具有深厚的文化內(nèi)涵和豐富的藝術(shù)魅力，備受英美文學家的喜愛，也因此成為他們文化創(chuàng)作的主體對象，寄托了作者的無限情思與精神追求，在不同歷史時期，被賦予了不同的思想內(nèi)涵。

眾所周知，英美兩國是英語國家，目前也是世界上綜合國力、國際地位較高的國家，不過，在歷史發(fā)展中，并非全部如此。直到英國經(jīng)歷了兩次工業(yè)革命，美國進行了獨立戰(zhàn)爭后，英美兩國迅速在政治格局和經(jīng)濟體制上進行了深刻變革，才逐步發(fā)展成為當今的世界強國。縱觀英美兩國的發(fā)展史，他們都曾是世界上最大的殖民國家，人口眾多，地域廣袤，形成了英美兩國的多文化格局，這種多文化的特色，被淋漓盡致地呈現(xiàn)在英美兩國的文學作品當中。文藝復興后，英美兩國出現(xiàn)了很多文學家、思想家、藝術(shù)家，他們追求思想自由，語言也無拘無束，在文學創(chuàng)作中，以自由浪漫為宗旨，以階級斗爭、宗教、戰(zhàn)爭為主要創(chuàng)作題材，反映出當時科學真理與封建迷信的斗爭與對抗，是人類發(fā)展史的重要時期。為此，在多元文化發(fā)展的背景下，英美兩國的文化交流不斷擴大，思想不斷融合，創(chuàng)造出了獨具匠心的英美文學創(chuàng)作風格，這也成為英語語言文學的主要特點。

2.2 中西茶文化的差異

雖然英美兩國的茶文化都起源于中國，但茶文化理念與中國大相徑庭，就喝茶習慣而言，中國人飲茶，講究環(huán)境清幽、口味清淡，主要強調(diào)“清”，這與中國人謙虛、低調(diào)的品行有關(guān)，而英國人注重茶味，味道越濃郁、口味越醇厚的茶葉越受歡迎，同時，英國人對喝茶環(huán)境也十分講究，要求布置的復古典雅，奢華而高貴，這也直接體現(xiàn)在文學家創(chuàng)作上，有關(guān)茶文化的文學作品愛憎分明，情感表達豐富，其中下午茶的飲茶習俗就是英國茶文化的代表。在美國，受生活節(jié)奏快，壓力大的現(xiàn)實情況影響，喝茶成為公眾緩解疲勞、提神醒腦的首選。與中英茶文化修身養(yǎng)性特點不同的是，美國的茶文化更注重便捷高效。可以說，由于中西茶文化理念不同，這就要求我們，在對英語語言文學進行翻譯時，需要掌握翻譯原則和技巧，還要充分了解作者的寫作背景和意圖，才能更好地體現(xiàn)茶文化。為此，對英語語言文學作品中的茶內(nèi)容進行漢譯時，需要具體問題具體分析。

3 英語茶文學作品的翻譯原則

不少學者認為，文學源于生活，又高于生活。在英語語言文學中，有不少有關(guān)茶文化的著作，其中英美兩國最為突出，從中也體現(xiàn)著英美兩國人們的生活方式、思想觀點等，因此，我們在對兩國文學作品中茶文化內(nèi)容進行漢譯時，需要掌握翻譯的原則和技巧，從文化理解角度出發(fā)，才能更好地理解兩國茶文化內(nèi)涵，進行推動茶文化領(lǐng)域的跨文化交流。

3.1 翻譯本質(zhì)是一種跨文化交流

想要學好英語語言文學，就要做好翻譯工作。要知道，翻譯不是一種純粹的技術(shù)理論。若簡單地理解為，翻譯就是將一種文字轉(zhuǎn)化成另一種文字，只強調(diào)語言符號的轉(zhuǎn)換，而忽視了文化內(nèi)涵等深層次內(nèi)容的轉(zhuǎn)換，那么，長此以往，在對英語語言文學進行翻譯時，就會長期束縛在語法、詞義、直譯等方面，使文學作品缺乏文化生命，可能會導致在對茶文化著作漢譯時，出現(xiàn)扭曲原意、走樣、與母語國文化價值大相徑庭的現(xiàn)象。因此，有一些學者認為，翻譯的本質(zhì)是一種跨文化交流，不應局限于對字面符號的簡單轉(zhuǎn)換，而是要深入了解兩種不同的文化層次，在對其開展跨文化交流，從字符引申的含義進行翻譯工作，必須明確，翻譯的對象不是作品文本，而是文化文本。

3.2 翻譯的原則就是講究“文化理解”

何為文化理解？簡單來講，就是在翻譯過程中，提倡差異文化間的“開放性對話”，要想忠實于原文化文本，諸如對英語語言文學作品漢譯時，就要以“文化生態(tài)、文化心態(tài)、文化轉(zhuǎn)譯”為主要翻譯原則。

對英語語言文學漢譯時，要從母語的本原文化背景中，尋找知識資源等的文化文本作為漢譯的理論基礎(chǔ)。舉例來說，勃朗特的文學巨著《呼嘯山莊》、夏洛蒂勃朗特的著作《簡愛》、查爾斯狄更斯的著作《匹克威克外傳》等中長篇小說中，都有關(guān)于英國茶話會（TEA PARTY）、下午茶（afternoon tea）等情節(jié)描寫，比如《簡愛》第 8章的有一段描述如下：“I have not yet had tea；bring the tray and place cups for these two young ladies”，翻譯成中文為：“我還沒喝茶，請給這兩位女士安排托盤和茶杯”，這段文字描寫的就是坦普爾女士為了安慰簡愛請她喝茶”的情節(jié)。

在考慮目的語的本原文化背景外，在翻譯過程中，還要忠實原文，遵循一些已經(jīng)公認的翻譯表達，諸如英語語言文學作品中的“black tea”，并非直譯為“黑茶”，應譯為“紅茶”。同時，還要注重上下文章的連貫性，避免犯錯。

4 英語文學作品中茶文化的翻譯體現(xiàn)

中國是茶文化的故鄉(xiāng)，在英美等英語語言國家的發(fā)展史上，英語語言文學都或多或少受到了中國茶文化的影響。從不少英美文學著作中，我們不難看出，英美茶文化極為形象生動，能讓人真切感受到現(xiàn)實生活中茶文化的獨特魅力。而這些作品中的茶文化都傾向于與“中國”相連，比如“中國的綠茶”（green tea）、“中國的淚水”（Chinese tear）等，從側(cè)面反映出中國茶文化對英美茶文化形成與發(fā)展產(chǎn)生的影響。

值得一提是，英國著名作家喬治·奧威爾所寫的文學作品《泡一杯好茶》中也記載了許多茶文化內(nèi)容，比如飲茶目的、飲茶方式等，在漢譯過程中，我們能發(fā)現(xiàn)不少中國茶文化的“身影”。同時，在英美的不少詩歌中，諸如彼得·莫妥的《贊茶詩》、納厄姆·泰特的《靈丹妙藥：茶詩兩篇》、喬治·拜倫的《唐璜》等都有對茶的描寫與贊美，“茶”在詩人的眼中變換成“靈魂之液”、“中國淚水”等，不難看出，中國茶文化在英語語言文學翻譯中，占據(jù)著重要的地位。值得注意的是，在英語語言文學翻譯中，中國茶文化還有著不同的含義。諸如，“for all the tea in China”，從表面意思理解，這句話的含義是“中國所有的茶”，但其實，這個短語的真正含義是“無論如何”的意思。再比如，“a cup of tea”，本義是“一杯茶”，而引申義則為“喜愛的人或事”，引申含義的背后，就是中國茶文化對英美文學特定影響的反映。因此，在對有關(guān)茶文化相關(guān)的英語語言文學進行漢譯時，就需要具體問題具體分析了。

5 結(jié)語

中國是茶文化的故鄉(xiāng)，伴隨著中西對外貿(mào)易的發(fā)展，中國茶文化開始在世界范圍內(nèi)進行傳播，并對英美等英語語言國家的文學發(fā)展產(chǎn)生深遠影響，不少英語文學作品中都能找到茶文化的“身影”。因此，熟練掌握英語語言文學的寫作特點和翻譯技巧，有助于我們在其進行漢譯時，能挖掘出中國茶文化的深刻內(nèi)涵，這既有利于中國茶文化的發(fā)展與傳承，也有利于中西文化的交流與融合，對中國和世界的文化發(fā)展來說，都具有極為重要的意義。