茶葉主產區鄉村旅游可持續開發策略研究

李春雨

（阿壩師范學院，四川汶川 623002）

在茶葉主產區開發鄉村旅游項目，需要在范圍經濟視角下來著手實施。實現范圍經濟效應，首先需要考慮的是如何使鄉村旅游與茶葉主產區相聯系，再者如何使茶葉主產區居民參與到鄉村旅游開發項目中來。通過發揮自然資源比較優勢，以及帶動當地居民發展致富，這樣就在主體意識上形成了推動鄉村旅游可持續發展的內驅動力。從另一個視角來看，全域旅游發展形態能夠容納鄉村旅游可持續開發策略。之所以得出這一觀點在于，全域旅游項目的價值體現為：將域內經濟資源全部納入到旅游項目開發中來。因此，這就能夠與茶葉主產區居民參與到項目開發中來的目標相契合。在全域旅游項目開發視角下，并在追求范圍經濟的效應下，需要從全產業鏈角度來審視鄉村旅游可持續開發策略的構建。

1 鄉村旅游可持續開發的內涵解析

具體而言，可以從以下三個方面來解析鄉村旅游可持續開發的內涵：

1.1 可持續開發的目的

目的作為可持續開發的價值取向，體現出項目開發主體的認知與判斷。首先需要明確的是，茶葉主產區的主要功能在于出產茶葉制品。然后，在此基礎上引入鄉村旅游項目。這就意味著，對游客人數的承接量、游客進入鄉村旅游中的線路規劃等，都需要以不破壞茶葉主產區的功能為準繩。因此，“可持續開發”這五個字就為鄉村旅游項目開發定下的基調。

1.2 可持續開發的手段

可持續開發的手段，需要在理清鄉村旅游項目與茶葉主產區之間的關系下來實施構建。在全產業鏈視角下來構建可持續開發手段，首先可以在茶葉種植基地引入視覺效應，然后在茶葉生產基地引入體驗環節，最后在居民民宿中引入與茶有關的休閑項目。從中不難發現，這些手段都以不破壞當地生態環境為主線，并能形成較強的商業價值。

1.3 可持續開發的結果

從精準扶貧的角度來評價可持續開發的結果，其主要以提升茶葉主產區出品茶葉的知名度，以及提升當地居民家庭經濟福祉為標準。同時，是否建立一種有序的市場退出機制，也是確保可持續能否得到貫徹的關鍵指標。

以上由三段式闡述了鄉村旅游可持續開發的內涵，而其中的核心則是可持續開發的手段。對此，筆者將在下文展開討論。

2 針對茶葉主產區鄉村旅游可持續開發的著眼點

通過項目調研，可持續開發的著眼點可歸納為以下三個環節：

2.1 著眼于生態茶園觀賞項目開發

該項目位于全產業鏈的上游，且具有顯著的區域差異性特征。根據旅游經濟學原理可知，區域差異性能夠建立起顯著的旅游產品識別度，進而滿足域外游客求新、求奇的消費心理。由于茶葉主要生長于高海拔地區，所以處于城市中和低海拔地區的居民難以見識到廣袤的生態茶園，所以這里將生態茶園項目作為著眼點之一。

2.2 著眼于傳統制茶體驗項目開發

處于全產業鏈的中游，茶葉制作體驗構成了鄉村旅游項目的另一個著眼點。隨著鄉村旅游項目在全國各地的廣泛出現，使得項目創新成果層出不窮。其中，以增強游客體驗感的項目，目前成為了各地項目開發的趨勢。筆者在采納這一項目開發模式后指出，應將傳統制茶技藝展現給游客，并讓游客在親自體現后對本地茶葉獲得更多的認知。

2.3 著眼于茶葉民俗文化項目開發

這里的茶葉民俗文化項目是一系列休閑娛樂項目的統稱，其處于全產業鏈的下游。茶葉主產區必然在歷史上積淀起了濃郁的茶文化元素，其中以歌舞來展現的茶文化可以作為項目開發內容。再者，依托域內居民民宿的休閑茶莊項目，仍可以在建立差異化經營特色的基礎上，作為項目開發對象。

3 可持續開發原則

將以上著眼點落地，需要遵循以下三個方面的原則：

3.1 最優承載原則

這里需要規避一種不良的現象，那就是將鄉村旅游項目作為當地的“搖錢樹”，而忽略對生態環境承載量的考慮。本文突出“可持續”便在于，需要在項目調研過程中確定最優承載量，進而制訂相應的疏導和應急章程。在茶葉主產區來開發鄉村旅游項目，最優承載量還與各子項目的承載規模相聯系，所以需要分別制訂各自的量化指標，并做好三點連一線的疏導準備。

3.2 有序運營原則

顯而易見，鄉村旅游項目應在市場機制下得到有序運營。這里的“有序”主要體現在，旅游子項目價格和旅游附屬產品價格應該合理，以及民宿服務應依照行業規范來進行等。然而，有序運營難以在市場機制下得到自發貫徹，所以還需要得到政府這只“看得見的手”來引導。因此，有序運營原則需要在政府公權力的作用下得到保障。

3.3 市場退出原則

正如前面所指出的那樣，建立市場退出機制內含有可持續開發的含義。遵循市場退出原則需要著重思考這樣幾個問題：行業退出標準的制訂問題、退出以后的家庭經濟提升問題，以及填補退出空白的來源問題。筆者認為，隨著茶葉主產區鄉村旅游項目日益成熟，市場退出原則便需要得到嚴格貫徹。

4 可持續開發策略

根據以上所述，可持續開發策略可從以下四個方面來構建：

4.1 完成對各子項目的承載量調研

在上文的論述中已經指出，生態茶園項目、傳統制茶體驗項目、茶文化民俗項目構成了由上游到下游鄉村旅游項目的三個節點。因此，這里就需要分別對這三個節點的承載量進行調研。通過調研可知，生態茶園項目單次可接待游客數的上限為30人，傳統制茶體驗項目單次接待游客數上限為10人，茶文化民俗項目單次接待游客數上限不定。因此，這就為我們進行可持續開發提供了游客數量控制和疏導的關鍵數據。

4.2 規劃線路將三個環節進行串聯

通過調研可知，茶文化民俗項目能夠作為蓄水池來儲備參加鄉村旅游的游客。那么，這里就涉及到規劃游覽路線的問題。這里需要強調，主線與之線應能夠相互貫通，從而使得游客可以根據自己的判斷來選擇合適的項目。為了對游客進行預熱，線路的起點可以設置在茶文化民俗項目這里，通過與前方兩個項目監管人員的溝通來調整人流坐車前往的頻率。這樣一來，茶農民宿經濟也得到了人流量的支持。

4.3 在產業鏈中下游建立分流措施

從保護茶葉主產區生態環境入手，需要嚴格限制生態茶園觀賞項目的游客數量和頻率，這樣既能保證當地茶農正常的生產秩序不會被影響，也能夠防止因少數游客采摘而導致的破壞。那么，這就需要在產業鏈中下游建立分流措施。筆者建議，可以將步行前往生態茶園的游客，有序引導到歌舞表演的露天場地，并搭建專用休息亭為游客提供方便。對于付費的民宿茶文化項目，則可以明碼標價來讓游客自行選擇。

4.4 以政府監管與村民自治相結合

為了防止鄉村旅游項目在實施中遭到非經濟勢力的影響，則需要以政府公權力的威懾力和引導力，來對該旅游項目的主要人員進行崗位意識教育。同時，對提供民宿服務的茶農和居民，提供行業章程教育和崗位技能培訓。在此基礎上，應主要依靠茶葉主產區所在地的村委會實施村民自治。最后，在二者的合力作用下來實現可持續開發的社會生態環境。

5 案例討論

下面以湖南湘西地區的少數民族鄉村旅游項目開發為例，進行案例討論：

5.1 引入觀光農業、生態農業要素

該區域作為我國少數民族地區，且也是茶葉主產區。在打造鄉村旅游項目時，該區域重視將觀光農業引入其中，這樣就滿足了可持續開發的內在要求。由于該地區在社會生產力方面仍以傳統農耕為基礎，所以在范圍經濟效應下則能有效支撐起生態農業的發展。

5.2 引入鄉土風韻的旅游飾品要素

旅游飾品作為旅游項目的附屬產品，仍然吸引著游客的光顧。而且，這些飾品都由家庭作坊，所以就為提升當地居民家庭經濟福祉提供了機會。而且從旅游經濟學的角度來看，包括服飾在內的飾品雖然統稱為旅游附屬產品，卻作為實物形態宣示了游客所到之處的見證。

6 小結

本文認為，在茶葉主產區開發鄉村旅游項目，需要在范圍經濟視角下來著手實施。鄉村旅游可持續開發策略為：完成對各子項目的承載量調研、規劃線路將三個環節進行串聯、在產業鏈中下游建立分流措施、以政府監管與村民自治相結合。

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