休閑農業中的創新創業與茶文化的開發

陳先榮

（新疆農業職業技術學院，新疆昌吉 831100）

我國境內分布著數量繁多的茶鄉，這些茶鄉很多都地處農業資源底蘊豐厚、生態環境良好的地方，同時也有著豐富多彩的人文特色，可以說在發展休閑農業中有著很好的基礎。我國茶鄉在休閑農業的創新創業上盡管近些年取得一些成績，如一些地方大力開發茶文化生態游等項目，受到了不少游客的歡迎。但是也要看到由于我國休閑農業的發展時間較晚，因此還存在一些偏差和不足，如層次較低、產業鏈延伸不夠等等，這在一定程度上就讓茶鄉的資源未能得到充分發掘和利用。

1 我國休閑農業的發展現狀

1.1 我國休閑農業的起步較晚

作為一個傳統的農業大國，我國有著悠久的農耕文明歷史，在農業上有著十分深厚的傳統底蘊。但是隨著時代的發展尤其是改革開放以來，社會各項事業的發展就促使我國“三農”要更好地轉型升級，迎合社會發展的需求，獲得更高質量的發展。然而，因為觀念較為傳統甚至是落后，我國休閑農業直到改革開放后才在一些經濟發展水平較高的省份零零散散出現。進入21世紀后，隨著我國城市化速度的加快以及人們生活水平的日益提升，人們對于休閑農業有了新的更高的需求。這就在一定程度上倒逼了我國休閑農業的進一步發展。一些地方開始進行重新創新創業，將過去單純的農業觀光旅游發展出了其它豐富多彩的休閑方式，如采摘、農事體驗、垂釣、野營等。其實從一定程度上講，直到這一時期，我國休閑農業才算是步入了一個發展的快車道和發展的正規上來，也真正意義上進入了大眾消費的范疇當中。

1.2 我國休閑農業形式較為單一且分布不太均勻

盡管近些年一些地方通過新思維、新手段進行休閑農業的新創業，取得不錯的效果，但是形式較少的問題仍然存在，同時休閑農業分布不均衡也在一定程度上制約了其又好又快發展的步伐。我國的休閑農業近些年盡管在形式上更加豐富，但是基本局限于觀光、體驗、采摘、度假這幾大項，缺乏產業鏈的進一步延伸和深度整合，如農業周邊產品的開發、農業文化的包裝、精神層面的項目開發等等。這一缺陷就讓休閑農業的黏性較低，極易讓消費者產生厭倦心理，無法獲得更多的回頭客。另外，分布不均勻也是我國休閑農業的一大現狀。

1.3 我國休閑農業存在法律法規不夠完善的情況

任何新的經濟產業在發展伊始，必然要經過一個不斷探索和完善的過程，休閑農業同樣如此。休閑農業在發展初期，多為當地的管理者和旅游從業者自發進行創業，缺乏統一而完善的制度作為基礎和保障。而對于政府部門來講，休閑農業是相關法律法規的一個“空白地”，沒有什么經驗可以作為借鑒參考，所以我國休閑農業在發展初期經歷了一個簡單而粗暴的發展階段。近些年，針對休閑農業發展中的一些問題，我國也出臺和制定了一系列相關的法律法規，來推動休閑農業的健康可持續發展，保證消費者的權益。但是也毋庸諱言，我國休閑農業的發展畢竟不過三十來年，缺乏足夠的歷史沉淀，法律法規還不夠完善，在監管和執行力上也有待提升，一些負面新聞報道也是經常見諸于報端，這一缺陷對于我國休閑農業來講是一個必須要直面的現實問題。

2 我國茶文化資源開發現狀及存在的問題

2.1 我國茶文化資源開發現狀

第一，我國茶文化品牌開發中存在多樣化的現狀。茶文化開發首先要有品牌效應，如此才能提升茶文化的影響力和美譽度，增加茶文化開發的市場吸引力。我國茶文化歷史悠久，現存的茶葉種類豐富多樣，如西湖龍井、閩南烏龍茶、云南普洱茶、福鼎白茶等等，這些著名的茶葉種類極具開發價值。在實際開發中，一些地區以采茶區為依托，正在大力宣傳和發掘茶葉地理標志的品牌效應，從而更好地實現茶文化產業的產業聚集度。

第二，我國茶文化旅游線路已經初步形成。休閑農業下的茶文化創新創業，必然離不開與旅游業的深度整合，這是產業發展的基礎，是人流量的保障，是其它各種創業項目的依托。我國茶文化有著悠久的歷史，現存著很多的歷史遺跡遺跡非物質的茶文化內容，如茶馬古道、萬里茶道等。近些年，各地紛紛在茶文化旅游線路上進行發力，取得了不錯的成果。比如說茶馬古道的資源開發就較為成熟和完善。無論是四川還是西藏等茶馬古道的沿線，都憑借其優良的自然條件和人文底蘊吸引著大量的游客前去觀光體驗。另外，像近些年興起的萬里茶道、張庫茶道等茶文化旅游線路也是得到了沿線政府的高度重視和大力支持，相關的旅游配套設置正在逐步完善。同時，在一些茶鄉的小區域里，當地政府部門和企業也創新思維、豐富手段，將茶文化與當地的自然及歷史資源進行深度整合，發展出了一批極具吸引力的精品茶文化旅游線路。僅僅在福建省，就已經推出了七條茶文化旅游專線，將該省的白牡丹、黃金桂、鐵觀音、武夷巖茶等茶葉跟省內的安溪文廟、安溪茶都、漳浦茶博園等旅游景點有機結合在了一起，極大提升了當地茶文化開發的深度與廣度。

2.2 我國茶文化資源開發存在的問題

但是在肯定成績的同時，也要看到我國茶文化資源的開發還有很多偏差和不足，尤其是在休閑農業的視角下進行審視，我國茶文化的創新創業水平和能力還有待進一步提升。其不足之處主要可以歸結為以下幾方面。

首先，是農村剩余勞動力較少。我國茶鄉多處在一些較為偏遠的山區，其中不乏一些經濟發展欠佳的地區。改革開放后，隨著東部沿海城市的快速發展，就對這些地區的年輕人形成了巨大的虹吸效應，吸引著他們背井離鄉去大城市務工就業，因此就導致這些地方的農村地區的剩余勞動力較少，多為一些老人和兒童，形成了很多的“空心村”。任何一個地方，假如缺乏年輕人，那么其經濟社會發展必然就會缺乏足夠的活力與生機，想要轉型發展可謂是難上加難。特別是站在休閑農業的角度來分析茶文化的創新創業，就需要大量的年輕服務人員和頭腦靈活的創意性人才參與當創業當中，而勞動力的缺乏就為一些茶鄉的茶文化開發擺上了一道難題：有想法，但是缺乏足夠的從業者，尤其是年輕的從業者和創業者。

其次，是休閑農業基礎較為落后。站在休閑農業角度來進行茶文化的創新創業，就要滿足當代消費者更高的休閑和娛樂需求。可以看到，近些年我國消費者在精神需求上有了極大的提升，對于休閑旅游和觀光中的良好體驗意愿更加強烈，特別是對景區的基礎設施和環境體驗有很高的標準。而我國很多茶鄉的基礎設施較為落后，加上很多地方為當地群眾自發創業和經營，因此在資金投入上有一些局限性，導致環境的硬件設施比較薄弱，極大降低了游客的休閑體驗。

另外，宣傳力度較低、推廣手段單一等問題在一些地方不同程度地存在。宣傳推廣是休閑農業開發的一個重要方面，俗話說“酒深也怕巷子深”，當前我國消費者的休閑旅游目的地仍然是一些國內外的知名景區，對于茶鄉景區的了解不夠，旅游意愿也較低。而在宣傳推廣上，茶鄉往往只會投放一些傳統的宣傳廣告，缺乏現代化的營銷手段，因此在這個信息化的時代里，就難以取得更好的效果，無法引發輿論關注的爆炸式增長。

3 休閑農業視角下茶文化開發的機遇

當前，我國社會經濟步入新時代，這就為我國茶文化的創新創業提供了前所未有的大好機遇。首先是休閑農業的發展潛力很大，休閑農業并非簡單的第三產業，而是將一產、二產、三產進行了有機融合，產生了一種全新的農業發展模式。隨著我國供給側結構性改革的不斷深入，消費者對休閑旅游產品的消費觀念不斷轉變、消費能力不斷提升，就讓我國休閑農業擁有了很好的發展潛力。而茶文化的開發，正是順應了這一趨勢和要求，將茶葉的種植、生產，茶鄉的自然資源以及當地的歷史人文底蘊進行深度整合，并進行創新發展，不僅綠色環保，更是能滿足當前消費者對精神文化的需求。

國家政策扶持力度較大，也為當前我國休閑農業發展提供了很好的政策和資金保障。近些年我國休閑農業逐步擺脫粗放式發展的圈子，更加規范化、秩序化、市場化，一個重要原因就是國家日益重視休閑農業產業，政策扶持力度也是越來越大。而茶文化的開發主要集中在一些茶鄉，這些茶鄉的經濟社會有待轉型和高質量發展，國家在今后也會進一步加大對這些地區的扶持力度，以此來解決當地的人口就業問題并更好地促進產業結構調整。這就為一些資金較為欠缺的茶鄉提供了很好的資金和政策保障。

4 休閑農業中的創新創業與茶文化開發策略分析

4.1 要明確自身定位

休閑農業在具體的產業形態上并不固定，可以根據不同地區的實際情況進行有針對性的創新創業，以此來增加創業的成功率，并讓我國休閑農業呈現多層次發展的態勢。以我國茶文化開發為例，不同地區的茶文化有著不一樣的特點，其在自然資源、農業資源以及人文底蘊上也各有特色，因此在開發中就要充分結合自身實際進行創新創業，進行更好地差異化競爭和多層次發展。比如說，江西贛南是客家人的聚集區，同時更是有著豐富多彩的茶文化，如采茶戲、采茶歌等等。因此，在贛南地區進行茶文化的開發中，就要充分利用休閑農業的文化內涵，大力開展一些展現客家人歷史、習俗、藝術等特點的文化項目，并將贛南的茶文化有機融入其中。

4.2 要做到科學規劃，以高水平規劃帶動茶鄉休閑農業高質量發展

很多茶鄉在茶文化開發和休閑農業創新創業當中，存在項目盲目上馬的狀況，有的是急功近利，想一口吃個胖子，有的是盲目借鑒他人，沒有充分考慮自身情況，有的是沒有遵循市場規律，在項目開發、投資上存在諸多錯誤和偏差。對于此，這些地方在休閑農業的創新創業上，就要在開發之前，充分做好頂層設計，充分考慮到自身的區位特點、資源稟賦、產業結構、消費水平等方面的內容，并結合當前市場需求和消費者的消費意愿，進行有針對性的規劃設計。

4.3 要培訓專業型人才，為休閑農業和茶文化開發提供堅強的人才保證

休閑農業屬于一種全新的發展模式，特別是茶鄉在休閑農業的創新創業當中，缺乏經驗，更缺乏相關的人才。加上茶鄉多處于偏遠地區，勞動力的素質、知識水平較低，無法滿足休閑農業發展對專業型人才的需求。由是言之，一方面就需要茶鄉在進行休閑農業范疇下的茶文化開發中，要通過培訓、講座、外出交流等方式，提高本地勞動力的專業程度和知識文化水平，讓他們能夠更好地適應休閑農業的發展需求，更好地實現在家門口就業。另一方面，還需要茶鄉從外地先進地區引進一些高精尖的專業人才，對茶文化開發和休閑農業創新創業進行指導，讓當地休閑農業得到更高質量的發展，同時也為我國茶文化開發注入新的活力。

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