基于供應鏈管理的茶企物流風險預警機制研究

史金虎

（江蘇聯合職業技術學院常州旅游商貿分院，江蘇常州 213032）

目前，在“互聯網+”形勢下，茶企融入電商經營理念，構建起了“線上+線下”相結合的發展模式，對物流運輸的依賴性越來越大，使得物流在茶企生產經營中占據著十分重要的地位。在這種形勢下，茶企必須日益重視物流管理，特別是物流工作過程中的風險管理。為此，這就要求茶企建立科學合理的物流風險預警機制，及時發現風險并采取相應的風險規避措施，奠定穩定發展的堅實基礎。

1 茶企物流風險因素的具體表現

1.1 滯銷風險

調查顯示，茶企產品一直存在滯銷問題，一般歸于市場需求的萎縮。在中央大力反腐倡廉工作開展情況下，高端茶葉產品因價格高等因素而呈現銷售量逐年下降趨勢，而低端茶葉產品因為同質化競爭也面臨著市場萎縮問題。由于茶葉產品滯銷，將在整個供應鏈系統中形成“牛鞭效應”，降低茶葉產品資源配置效率，同時也增加銷售渠道管理難度，加大物流風險。

1.2 退貨風險

茶企物流中的退貨風險主要來源于終端消費者的退貨和渠道商的退貨。站在供應鏈管理視角看，茶產品退貨主要表現為逆向物流狀態。對于茶企而言，處理好了退貨適宜，可以全面提升客戶關系管理質量。

1.3 補貨風險

從供應鏈角度看，當渠道、消費終端的貨源比較緊張時，就要對上游進行要貨，若上游對下游的要貨響應時效低，或庫存的存貨量不足，就會產生補貨風險。一旦發生補貨風險，可能無法滿足下游的補貨需求，進而影響渠道銷售、終端銷售。

2 基于供應鏈管理視角分析物流風險的形成原因

2.1 滯銷風險成因

茶葉行業雖然普遍存在著茶葉產品滯銷問題，但不是全部茶葉產品都這樣，而是特定的茶葉產品表現的尤為突出。從表面上看，茶葉產品滯銷源于消費者需求變化、市場通縮；從本質上看，茶企缺乏茶品資源配置能力，自身的市場目標定位不當，都是茶產品滯銷風險形成的根本原因。

2.2 退貨風險成因

退貨風險成因主要包括兩個方面：第一，渠道商、銷售終端等環節的退貨管理不力；第二，茶企的逆向物流系統設計不合理，對退貨管理缺乏有效性。從供應鏈管理角度看，退貨不是簡單的購買活動取消行為。通過消費者或渠道商的退貨行為，茶企可以了解社會大眾的實際訴求，并做出相應的調整，優化茶葉產品結構。

2.3 補貨風險成因

茶企物流中的補貨風險成因，其本質是市場對茶葉需求形態的變化。眾所周知，茶葉是一種快速消費品，其消費群體基本覆蓋了各個年齡層，但是不同年齡層消費群體的需求偏好不同。性別、文化程度、習慣等因素決定著消費者對茶葉產品的需求偏好，如果茶企認識不到這一點，甚至不能針對消費者訴求優化調整產品結構，勢必造成補貨風險。目前而言，多檔次、多品種的消費需求是當前茶葉行業消費者的需求主線，其中甲級茶葉產品的需求量最大。

3 基于供應鏈管理的茶企物流風險預警機制設計思路與實施策略

物流風險預警是物流風險管理的手段之一，建立物流風險預警機制是加強茶企風險管理的重要措施。針對前文提及的物流風險因素及成因，結合供應鏈管理理念，具體探討了茶企物流風險預警機制設計思路和實施策略。

3.1 設計思路

3.1.1 滯銷風險預警機制

滯銷風險形成的根本原因是市場信息不充分，造成供應鏈中存在“牛鞭效應”。基于這樣的現狀，茶企應當把商品的推動式變為下游向上游要貨的拉動式，通過下游發展帶動上游發展。為此，整個供應鏈中各個節點之間都要建立要貨信息共享平臺，實現要貨信息共享。此外，茶企也要建立與市場需求的要貨信息共享平臺。通過要貨信息共享平臺實現整個供應鏈的要貨信息共享，對市場需求制作即時反映，避免產品滯銷。

3.1.2 退貨風險預警機制

針對退貨風險反映出來的物流系統低效率及茶企對下游客戶的信息反饋不夠及時等問題，建議茶企建立暢通的退貨系統，搞好客戶關系建設工作，通過對物流信息的跟蹤記錄全程掌握退貨信息，實現對退貨風險的有效預警，規避退貨風險。

3.1.3 補貨風險預警機制

補貨風險的發生原因要歸于消費市場對茶葉產品的需求變化，要想對補貨風險進行科學有效的預警，應嚴加控制商流的穩定性。基于此，茶企與整個供應鏈中的每一個渠道商建立健全的庫存信息共享平臺。茶葉產品與終端消費者之間存在著多個銷售環節，主要包括代理商、經銷商、零售商等。無論整個供應鏈中存在著多少個銷售渠道，依靠庫存信息共享平臺都可以了解整個系統的貨物信息，及時針對補貨風險作出調整。

3.2 實施策略

3.2.1 搭建物流信息平臺

從滯銷風險、退貨風險及補貨風險的預警機制設計思路來看，想要實現對各種風險的及時預警，就要解決市場信息不充分問題，由此建議茶企搭建物流信息平臺，匯集整個供應鏈的物流信息，實現整個物流系統信息共享，消除信息不對稱帶來的物流風險。茶企物流信息平臺主要包括兩大部分：第一部分為整個供應鏈系統中的各個節點間的信息交互部分；第二部分為茶企與各個節點間的信息交互部分。其中，第二部分可以利用局域網架構來構建，加強茶企與代理商、零銷商等之前的物流信息交互，盡可能的消除物流信息不對稱。對于第一部分的構建則是當前工作的重點，把供應鏈節點之間的信息交互系統構建放在工作的主要位置。

3.2.2 發揮配送中心作用

近年來，現代物流業快速發展，物流配送中心功能實現了進一步拓展。為了加強風險預警，應把配送功能、倉儲功能、市場信息搜集功能、零售功能等集成一體化，充分發揮物流配送中心的功能，補充茶企補貨信息短板缺陷。特別是茶企存在補貨信息缺失短板，這就要求茶企與物流配送中心建立良好的合作關系，利用物流配送中心的市場信息搜集功能、配送功能等搜集整理補貨信息，確保供應鏈中的下游節點向上游節點發出的要貨信息得以暢通的傳達。此外，也要發揮好物流配送中心的倉儲功能解決茶葉產品供應鏈中的補貨風險。

3.2.3 再造彈性化供應鏈

當前茶葉市場需求前景不太樂觀，這種情況下，目標消費市場開發和產品結構優化升級成為茶企發展的關鍵。為支持茶企商流，應當再造彈性化的供應鏈系統。如何增強供應鏈系統的彈性化呢？首先，充分發揮物流信息平臺職能，減少供應鏈系統中的節點，降低協調的次數。其次，增強供應鏈系統中的物流信息系統功能，借助這一功能彌補信息不充分這一短板。

3.2.4 完善倉儲設施資源配置

完善倉儲設施資源配置，建立一個有時效性的“原路返回”倉儲設施系統，為退貨的逆向供應鏈管理提供有力支撐。倉儲設施資源配置的有效措施包括：第一，對倉儲空間功能區域進行合理規劃，設置一個單獨的接收退貨功能區域；第二，采用條形碼技術，跟蹤記錄物流信息，使退貨物流信息有效對接退貨管理流程；第三，借助物流信息系統這一平臺實現茶企與運輸單元的無縫銜接。

3.2.5 對核心企業建立管控機制

從整體視角看，核心企業在整個茶葉供應鏈系統中的職能定位十分重要，如果忽略核心企業的價值作用，可能背離供應鏈管理的核心宗旨。為此，要建立以茶企為核心的企業管控機制，保障茶企物流風險預警機制建設順利，同時加強對核心企業物流信息的跟蹤監管，全過程的動態管控核心企業物流信息，以便及時發現其中的不安因素，避免釀成不可挽回的損失。

4 結論

綜上所述，供應鏈管理理念要求縱觀整個茶葉行業供應鏈系統，針對全供應鏈的物流風險，即滯銷風險、退貨風險、補貨風險，建立風險預警機制，對物流風險進行全過程的動態管控，把控住物流風險。因此，要建立茶企物流信息平臺，加快退貨、補貨等物流信息的流通速度，實現物流信息共享，為物流風險預警創造有利條件。