地域文化在蘇州茶館設計中的體現研究

胡新谷

（武漢職業技術學院，湖北武漢 430000）

引言

茶館，又可被叫做茶亭、茶肆、茶寮、茶社、茶園等等，是人們飲茶、休閑、交際、消遣的重要場所。中國的茶館文化歷史悠久，最早可以追溯到兩晉時代。在傳統吳越文化的影響之下，蘇州茶館的發展在全國茶館業中名列前茅，其主要呈現出品類豐富、服務功能齊全的優勢特征。在蘇州茶館中，除了可以品嘗到美味的茶、茶點，還可以欣賞到說書藝術、蘇州評彈等等，服務體驗極佳。新世紀以來，隨著時代潮流的不斷向前發展和產業范圍的不斷擴大，蘇州茶館的發展模式也隨之產生了一定的創新變化，主題茶館、復合式茶館等等層出不窮。與此同時，蘇州茶館在空間裝飾設計方面也隨之不斷探尋著嶄新的表現形式和審美情趣。因此，為了更好的迎合蘇州當地消費群體的實際需求，就必須切實將蘇州地域文化與茶館內部空間裝飾設計牢牢的結合在一起，促進顧客在品茶之余，更好的體味和感悟蘇州地區濃厚的地域特色和風俗文化。

1 蘇州茶館的發展與分析

1.1 茶館的歷史發展演變

在中國，茶館的歷史發展演變過程十分漫長。中國茶館歷史悠久，自兩晉三國時期，便最早出現了茶館的簡化形式，即茶攤。茶攤的設置一般沒有固定的位置，因此流動性特點相對較強。直到隋唐時期，飲茶之風盛行，因此才真正意義上的由茶攤轉變成為了當今我們所熟知的茶館行業。唐代茶館的經營方式相對仍較為單一，服務內容也主要以賣茶為主。

到了宋代，茶館產業的發展逐漸步入興盛，茶館的數量規模逐漸擴大，茶館的服務功能也日趨完善。在空間裝飾方面，也開始用名人字畫、應季鮮花等進行點綴。直到明代，“茶館”的名稱才真正意義上的得以出現。明代高端茶館裝潢講究、服務優質，是文人雅客集聚進行藝術交流的最佳場所。茶館產業的鼎盛時期要數清代，直到清代后期和近代初期，茶館中的文化體現才逐漸由單一的中國傳統文化演變成為了中西方文化相互碰撞合璧的新形式。而發展到了現代，茶館產業的發展則更趨向于主題化和個性化。

1.2 蘇州茶館的特點分析

蘇州地區擁有著悠久的歷史文化底蘊，隨著現代社會經濟的不斷發展和人們生活方式、消費理念的不斷變化，蘇州茶館不論在數量、建設規模，還是在檔次服務方面，都達到了空前的發展水平。蘇州茶館的特點主要是各具千秋，雖然蘇州茶館多數臨街枕河，遍布街巷，但其規模差距相對十分巨大，其中，規模大一些的茶館能夠同時容納數百名顧客同時飲茶聊天，例如玄妙觀中的三萬昌茶館，館中光是茶桌便設有一百多張，另外還有春茂茶館、品芳茶館等等，都是各具特色，從上流社會到平民百姓，都能夠快速的找到適合自己的享樂消遣所在。在空間裝飾設計方面，蘇州茶館多以古香古色的原木設計風格為主，其間輔以名人字畫、小橋流水，既精致非常，又樸實無華，青山碧水相稱之下，能夠給人帶來以心靈上真正的寧靜自在與悠閑安樂。

2 蘇州地域文化及茶文化的發展與分析

2.1 蘇州地域文化的發展與特色研究

蘇州地處江蘇省東南部地區和長江三角洲中部，東臨上海，南接嘉興，西抱太湖，北依長江，歷史悠久，風景優美，氣候宜人，四季分明，是我國著名的風景旅游城市和歷史文化名城。與我國其它許多地方的地域文化相比，蘇州地域文化個性鮮明靈動豐富，極具代表性特征和人文精神內涵，其中，比較有代表性的地域文化主要體現在：蘇州園林、刺繡、蘇州評彈、昆曲、吳門畫派等多個方面，品類眾多，不勝枚舉。因此，在茶館設計方面，我們可以通過深入挖掘能夠彰顯蘇州區域特質，突顯地域文化特色的空間設計元素，并將其有效的運用到茶館設計之中，使茶館真正的與蘇州這個文化繁榮、歷史悠久、經濟發達、科教先進的現代化城市融為一體。

2.2 茶文化的發展與特色研究

茶文化主要是指在飲茶活動的開展過程當中，所不斷形成的文化特征。中國作為飲茶的故鄉和茶文化的發源地，文化傳承悠久，內涵豐富，自成一體，經久不衰。中國茶文化的特性主要表現為：第一，歷史悠久，內涵豐富，并在其傳承和發展的過程當中，不斷融入了中國傳統文化中的儒家、道家和釋家思想，特色鮮明；第二，茶文化的包容性特點致使其在時代發展和社會進步的過程當中，將會不斷融入嶄新的內涵與生命力；第三，中國地域遼闊，使得飲茶文化也相應的產生了一定的民族性和地區性特征；第四，茶文化還具備一定的國際性特點。飲茶文化在茶館空間設計中的滲透運用，有利于體現出茶文化內在崇尚自然、天人合一的人文思想理念和思想精髓，進而給人們帶來以心靈上的共鳴和精神上的愉悅體驗。

3 地域文化在蘇州茶館設計中的體現研究

地域文化在蘇州茶館設計中的體現，使得消費者在飲茶享樂之余，還能夠潛移默化的體味到濃厚的蘇州地域特色和人文精神思想內涵。就目前的普遍情況來看，茶館空間裝飾設計中的地域文化植入創新手段主要體現在：

3.1 地域景觀，名勝古跡

蘇州向來以山清水秀，園林典雅而天下聞名。蘇州的金雞湖景區、拙政園、留園、獅子林、周莊古鎮、同里古鎮、吳中太湖旅游區、虎丘山等這些風景景觀和名勝古跡共同構成了蘇州靚麗的風景線。這些風景景觀和名勝古跡都是具有著得天獨厚的人文地理優勢，飽含著當地特有的本體特色和文化精髓，因此，依傍著蘇州地域風景景觀和名勝古跡建設的茶館天然的便存在著一股旺盛的生命活力。例如，與蘇州園林相依而建的茶館茶室，清靜雅致，將古典的房屋建筑、亭臺樓閣、流觴曲水盡收其中，借古賞今，在傳統的環境氛圍之中，更好的體會到蘇州這座現代城市在當今時代內的蓬勃發展。而融合了自然風景景觀的茶館建筑則更具有天人合一、返璞歸真的審美優勢。在這類茶館的空間設計之中，輕易的便能夠將一般茶館設計所無法滿足的自然山水、竹林、花鳥一一呈現出來，身處其中，很容易的便能夠讓人們忘卻都市的喧囂與浮世的嘈雜，讓人們真正得以親近自然，享受自然，在飲茶的過程當中，不斷回味古人最初的田園生活樂趣，令人流連忘返。

3.2 城市風情，民俗文化

主打城市風情與民俗文化的茶館設計特征主要表現為：茶館地處市區內部的繁華地段，交通便利，科技發達，現代感十足。在繁華的市區黃金地段，由于交通便利、客流量大等因素導致，都市茶館的消費群體層次眾多，個性區分鮮明，因此，為了更好的滿足不同消費者群體的實際需求，在茶館的空間裝飾設計方面，還是應當以突出獨特的蘇州地方特色為主。例如，以選擇蘇州地方特色的茶點和小吃作為茶館的主推手段。蘇州小池是中國四大小吃之一，其中比較有代表性的地方特色小吃有：生煎饅頭、油氽緊酵、半緊酵小籠、蟹粉湯包、三角棕等等，品類豐富，久負盛名，地方特色濃厚。再如，以陳列蘇州古城風貌老照片作為主推手段的茶館空間裝飾設計，在表現蘇州歷史變遷的同時，兼具一定的懷舊之感，讓人不就自主的便沉溺其中，與眾多的過往記憶一起，共同感悟一個城市的歷史發展與時代變遷。除此之外，古舊物品展示、名人字畫展覽同時也是體現地域城市風情和民俗文化的重要手段。

3.3 人文精神，藝術文化

人文精神與藝術文化的弘揚，是茶館空間裝飾設計的靈魂所在。蘇州歷史悠久，人文精神與藝術文化內涵豐富，將這些精神文化集中匯聚到茶館設計的方寸之間，將會使茶館更具靈氣與個性化特征。例如，通過在茶館空間內以名人字畫、纂刻、茶具器皿、刺繡工藝等作為茶館空間裝飾的方式，使茶館在弘揚傳統文化、提升藝術氛圍、滿足使用需求之余，拓寬茶館的經營渠道，有效將茶館經營與藝術收藏品的鑒賞與銷售捆結合在一起，進而為茶館經營良好的經濟效益奠定基礎。茶館的裝潢設計和空間氛圍能夠集中體現出地域傳統文化的重要思想精髓。因此，茶館的設計大到建筑格局、家具燈光，小到茶具器皿、字畫墻飾，都應該有章有法，才能夠真正體現出茶館設計對于地域傳統文化的尊重和傳承。

3.4 綜合型茶館

從表面上來看，茶館知識散布在各個城市角落的商業建筑個體，但事實上，其和一個城市的經濟發展、地域文化以及人文精神建設是緊密相關的。不論是地域景觀、名勝古跡、城市風情、民俗文化，還是人文精神、藝術創造，都是一個地區所特有的文化傳承和歷史積淀，也正是因為有了這些元素，才最終構成了蘇州地區特有的文化精神內涵。通過將這些文化符號和精神印記共同匯聚到茶館的空間裝飾設計當中，能夠更加清晰的體現出厚重的地域歷史文化積淀，個性突出，別有一番滋味。例如，有的茶館在建設位置方面既沒有濃郁的傳統文化氣息，也沒有風景名勝古跡作為依托，就需要另辟蹊徑，借助于良好的自然生態環境和田園鄉村氣息，在仿古的基礎上加以創造，自然融入蘇州地區獨有的古典園林、特色建筑、文化符號等等，綜合對其內部設計的文化氛圍加以延伸和創造，從而不斷凸顯出其特有的藝術形式和審美享受。

4 結語

綜上所述，伴隨著當今時代的經濟發展和人民生活水平、消費水平的快速提高，我國休閑服務產業的迅猛發展為茶館業的生存和發展帶來了嶄新的機遇和挑戰。蘇州茶館設計中的地域文化體現主要表現在對中國傳統文化、茶文化的繼承和創新，對地域特色文化的尊重和融合，對地域景觀名勝和人文精神的展示和植入等幾個方面。因此，只有在繼承傳統文化精髓，并加以不斷的創新和個性化融入，才能獨辟蹊徑，使得蘇州地區現代的茶館設計更具有生命活力和發展動力。