儒學(xué)視域下茶文化東傳朝鮮半島

徐珊珊

（鄭州輕工業(yè)學(xué)院外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，河南鄭州 450002）

我國(guó)是茶的原產(chǎn)地，同時(shí)也是世界范圍內(nèi)最早開(kāi)始種茶、飲茶的國(guó)家，因此，也是茶文化歷史最為悠久、內(nèi)涵體系最為健全、外部影響最大的國(guó)家。我國(guó)對(duì)于茶文化的最早實(shí)踐可以追溯到神農(nóng)嘗百草時(shí)期，而出現(xiàn)專門的茶文化著作則可以追溯到唐朝，這一時(shí)期陸羽所著的《茶經(jīng)》成為我國(guó)歷史上最早闡釋茶文化的著作。如果用“文化發(fā)展和知識(shí)生長(zhǎng)”的視角審視我國(guó)茶文化，主要有兩條主線：其一是縱向的、歷時(shí)態(tài)的以“儒道釋”為主體思想的知識(shí)體系不斷深化、不斷衍生的過(guò)程；其二是橫向的、共時(shí)態(tài)的以“儒道釋”為主體思想的知識(shí)體系不斷橫向溢出、影響儒家文化圈（如日本、古朝鮮、東南亞、南亞等國(guó)家）和世界飲茶國(guó)家的過(guò)程。用儒家思想和儒學(xué)的視角審視和看待我國(guó)茶文化是一種基本的“正解”，在文化模因的角度上，我國(guó)茶文化東傳朝鮮半島的過(guò)程很大程度上就是一個(gè)儒學(xué)國(guó)際化傳播的過(guò)程。

1 儒學(xué)視域下茶文化東傳朝鮮半島的主要面向

春秋時(shí)期以來(lái)，中國(guó)古代政治哲學(xué)和意識(shí)形態(tài)的核心是以孔孟之道為代表的儒家思想，因此，茶文化從一開(kāi)始進(jìn)入人們的日常生活就在社會(huì)集體無(wú)意識(shí)的進(jìn)程中實(shí)現(xiàn)了一種以儒家思想為主要內(nèi)涵的文化創(chuàng)造。種茶、飲茶進(jìn)而形成的茶文化對(duì)于朝鮮半島來(lái)講，最初是作為一種“外來(lái)文化”而呈現(xiàn)出來(lái)的，當(dāng)然儒家思想也借助于茶文化鞏固了對(duì)朝鮮半島的影響。儒學(xué)視域下茶文化東傳朝鮮半島的主要面向包括這樣幾點(diǎn)：

1.1 核心價(jià)值觀：清、敬、和、美

從歷史的角度來(lái)看，朝鮮半島大概從公元6世紀(jì)就有了關(guān)于種茶、飲茶的記載，最早是華嚴(yán)宗智異禪師在古代朝鮮建立華嚴(yán)寺時(shí)從中國(guó)本土引進(jìn)，到了公元7世紀(jì)朝鮮半島已經(jīng)形成了蔚然的飲茶風(fēng)氣，“茶文化”順之成為一種社會(huì)共識(shí)。從我國(guó)儒家思想的視角來(lái)看，處于儒家文化圈的朝鮮半島地區(qū)盡管最早是經(jīng)過(guò)佛教的華嚴(yán)宗傳入的茶文化，但是，同一時(shí)期的中國(guó)茶文化早已經(jīng)經(jīng)過(guò)千余年的發(fā)展、建構(gòu)等形成了“以儒家思想為主體、以道家和佛家思想為兩翼”的結(jié)構(gòu)均衡、互相補(bǔ)充的文化體系，并在隨后的千余年中將這種結(jié)構(gòu)延續(xù)了下去。因此，朝鮮半島地區(qū)的茶文化與中國(guó)的茶文化實(shí)際上因循著共同的核心價(jià)值觀，即“清敬和美”，崇尚人與自我、人與人、人與社會(huì)、人與自然的和諧共濟(jì)。

1.2 行為儀式：以茶為禮儀的尊禮之道

儒學(xué)思想對(duì)于“禮”的崇尚貫穿始終，并將這種追求融入到了中國(guó)的茶文化中，無(wú)論是基于書(shū)面資料的歷史考古還是基于社會(huì)行為儀式的傳承，我國(guó)茶文化中的茶道、茶禮等貫穿歷朝歷代，成為展現(xiàn)“主我”與外在萬(wàn)物尤其是客人之間互動(dòng)關(guān)系的一種禮儀。在朝鮮半島的茶文化歷史上，從茶文化一開(kāi)始由中國(guó)傳入朝鮮就被僧人、在隋唐做官的朝鮮人等中介群體打上了深刻的“尊禮”烙印，展現(xiàn)著儒家思想所講的“禮之用，和為貴”的人倫觀念。朝鮮半島的新羅時(shí)期（南北朝、隋唐、宋）在充分吸收中國(guó)茶文化禮儀的基礎(chǔ)上，形成了具有自身文化特色的一套茶禮，即“一吉禮時(shí)敬茶；二齒禮時(shí)敬茶；三賓禮時(shí)敬茶；四嘉時(shí)敬茶”，盡管在表現(xiàn)形式上這些茶禮與我國(guó)同一時(shí)期的茶禮有所差異，但是，本質(zhì)上都承襲了儒家的尊禮之道。

1.3 物質(zhì)形式：潔凈素樸、拙樸自然的飲茶物質(zhì)文明

“水為茶之母，器為茶之父”，好茶還需好的茶具搭配。在我國(guó)儒家思想的觀照下，我國(guó)茶文化外在的物質(zhì)形式都呈現(xiàn)出一種淡然而不奢華、質(zhì)樸而不繁復(fù)的精神追求，這一點(diǎn)無(wú)論是從茶具來(lái)看還是從外在的茶室、茶園、茶畫(huà)等表現(xiàn)形式來(lái)看，都是表現(xiàn)一種人與自然和諧交際的理想情懷。茶文化傳入朝鮮半島之后，最開(kāi)始的時(shí)候也在物質(zhì)層面上引進(jìn)了我國(guó)浙江地區(qū)的越窯青瓷等茶具；后來(lái)經(jīng)過(guò)數(shù)百年的發(fā)展演變，朝鮮半島地區(qū)又結(jié)合自身的飲茶習(xí)俗和風(fēng)俗等，在高麗時(shí)期燒制出了諸如金花天目烏盞、黑釉茶具等極其富有本民族特色的茶具，當(dāng)然這些物質(zhì)性的茶具無(wú)論是從紋飾、造型還是從審美取向、釉質(zhì)等來(lái)看均展現(xiàn)出了儒家思想那種潔凈素樸、拙樸自然的飲茶物質(zhì)文明情懷。

2 儒學(xué)視域下茶文化東傳朝鮮半島的歷史影響

在我國(guó)茶文化和世界茶文化的版圖上，儒家思想構(gòu)成了我國(guó)茶文化的主體，正是在這個(gè)意義上人們都將孔子視為是中國(guó)茶文化的代言人。因此，一部中國(guó)茶文化傳播史實(shí)際上就是一部儒家思想世俗化、社會(huì)化、國(guó)際化傳播的過(guò)程。在儒學(xué)的視域下，茶文化的東傳朝鮮半島產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的歷史影響：

2.1 極大地拓展了中華文化在儒家文化圈中的領(lǐng)導(dǎo)地位

在1840年之前農(nóng)耕文明社會(huì)所形成的社會(huì)秩序、國(guó)際秩序當(dāng)中，中華文化始終是一個(gè)在全世界范圍內(nèi)獨(dú)樹(shù)一幟的文化體系，儒家文化圈作為一種具有世界影響的文化存在對(duì)農(nóng)耕社會(huì)時(shí)代的國(guó)際秩序起到了重要的支撐作用。我們知道，中國(guó)儒家文化在朝鮮半島的傳播大體上包括三國(guó)時(shí)期的“漢代五經(jīng)思想”之傳播、“隋唐儒教思想”之傳播、朝鮮高句麗末期的朱子思想之傳播、清代實(shí)學(xué)思想之傳播等這樣幾個(gè)顯著的階段。而茶文化主要是在隋唐時(shí)期借助于與儒家思想的結(jié)盟實(shí)現(xiàn)了對(duì)朝鮮半島的文化輻射，它作為一種傳播載體實(shí)現(xiàn)了對(duì)儒家思想的輸出，鞏固了在儒家文化圈內(nèi)中華文化的領(lǐng)導(dǎo)地位。

2.2 極大地改變了朝鮮半島的飲食文化發(fā)展進(jìn)程

在我國(guó)幾千年的茶文化歷史上，開(kāi)門七件事“柴米油鹽醬醋茶”是基本的飲食文化構(gòu)成元素，在茶文化尚未傳入朝鮮半島之前，朝鮮的飲食文化從物質(zhì)到儀式等都缺乏對(duì)于“養(yǎng)生”追求的茶文化的實(shí)踐和記載。從隋唐時(shí)期茶文化傳入朝鮮半島之后，朝鮮人開(kāi)始將“茶”作為一種生活必備品，高麗時(shí)代朝鮮人金良鑒所寫的《駕洛國(guó)記》對(duì)于朝鮮的茶文化這樣描述到“每歲時(shí)釀醪醴，設(shè)以餅、飯、茶、果、庶羞等奠，年年不墜”，將該時(shí)期新羅文武王登基祭祀的場(chǎng)景進(jìn)行了描述，表明承載著儒家道統(tǒng)的茶文化傳入朝鮮之后已經(jīng)深刻地融入到了朝鮮的生活細(xì)節(jié)當(dāng)中，成為其飲食文化的一個(gè)重要必備。

2.3 極大地促進(jìn)了朝鮮半島茶文化的內(nèi)在孕育和發(fā)展

在歷史上，朝鮮半島是由新羅、百濟(jì)和高麗三個(gè)國(guó)家統(tǒng)一而形成的，作為一種外來(lái)文化本土化的進(jìn)程，儒家思想驅(qū)動(dòng)下的中國(guó)茶文化一經(jīng)傳入朝鮮半島就得到了極大的文化張揚(yáng)，其中一個(gè)主要的表現(xiàn)就是朝鮮半島本土茶文化的產(chǎn)生和發(fā)展。在承繼“中正尚和”、“中庸”等儒家思想這個(gè)核心價(jià)值的基礎(chǔ)上，朝鮮半島的茶文化根據(jù)本民族的特性和生活習(xí)慣又進(jìn)行了較大的本土化改造和傳播，例如朝鮮半島地區(qū)基于中國(guó)的唐宋茶禮孕育出了自身的“五行茶禮”，延續(xù)至今仍然具有十分廣泛的生命力；又如朝鮮還自創(chuàng)出了“半島傳統(tǒng)茶”，除了茶葉之外還可以將其他數(shù)百種材料進(jìn)行泡制做茶，并且往往將糖或者蜂蜜等偏向于甜味的調(diào)味品放置其中，形成一種甜味風(fēng)尚的“半島傳統(tǒng)茶”，這一點(diǎn)迥異于我國(guó)茶文化尋求“樸素淡然”的追求。

3 結(jié)語(yǔ)

當(dāng)前我國(guó)茶文化的國(guó)際化傳播正經(jīng)歷著一場(chǎng)偉大的轉(zhuǎn)折，從傳統(tǒng)的粗放式傳播朝著更為精細(xì)化、精準(zhǔn)化和高端化的方向發(fā)展。從歷史角度回顧我國(guó)茶文化在朝鮮半島、日本等地域的傳播，有助于幫助我們更好地審視茶文化的傳播規(guī)律，尤其是在儒學(xué)的視閾下我們應(yīng)該看到當(dāng)前茶文化的國(guó)際化傳播實(shí)際上是一種文化軟實(shí)力重塑的過(guò)程，面向未來(lái)的茶文化傳播應(yīng)該重視對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化元素的創(chuàng)新和改造，將“傳統(tǒng)文化現(xiàn)代化”、“現(xiàn)代文化國(guó)際化”作為茶文化傳播的主要立場(chǎng)和原則。儒學(xué)作為我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的基本靈魂和格局，實(shí)際上在當(dāng)前以現(xiàn)代性文化為主體的全球化時(shí)代還面臨著較強(qiáng)的挑戰(zhàn)，例如在如何看待個(gè)人權(quán)利、如何看待市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等多個(gè)方面，以儒學(xué)為核心的茶文化還需要對(duì)自身的內(nèi)涵進(jìn)行一定的改造才能更好地面向現(xiàn)代化、面向國(guó)際化，進(jìn)而為未來(lái)自身的社會(huì)化傳播提供一種基本的內(nèi)在自覺(jué)性。