基于供應鏈管理的茶葉物流產(chǎn)銷一體化研究

羅雁君

(四川郵電職業(yè)技術學院,四川成都 610067)

我國作為茶的故鄉(xiāng),距今已有4700年的茶飲史了。進而也形成了我們特有的茶文化,然而我國卻沒有一家世界級的知名茶企,原因諸多,但究其根源,這與我國茶葉供應鏈布局不合理有關,我國茶葉供給需求存在結構性失衡,茶葉企業(yè)的供應鏈管理存在很大問題。本文主要從供應鏈管理的角度出發(fā),論述茶葉企業(yè)供應鏈管理的現(xiàn)狀和問題,提出具體措施,希望能讓茶葉重新占據(jù)較大的市場,能夠成為大多數(shù)人的飲品,也希望能夠走出國門,走向世界[1]。

1 供應鏈管理定義

供應鏈管理就是對供應鏈中各個節(jié)點企業(yè)的物流、信息流與資金流進行計劃、協(xié)調、組織和控制等,其目的是通過優(yōu)化和改進,不斷提高企業(yè)個體和供應鏈整體的長期績效。

2 茶葉供應鏈管理的現(xiàn)狀

中國茶葉當前的供應鏈呈現(xiàn)出分別以茶農(nóng)、合作社、企業(yè)主為核心利益主題的組織模式類型。本文以企業(yè)為主體的組織模式來進行探討。

以企業(yè)為主體的組織架構模式以茶葉加工、運銷企業(yè)為主,圍繞茶葉的生產(chǎn)、銷售、與茶農(nóng)實行有機聯(lián)合,進行一體化經(jīng)營。在這種一體化經(jīng)營中,雙方是一種利益共享、風險共擔的關系。但是茶農(nóng)與企業(yè)的購銷合同以短期為主,年限比較短,價格經(jīng)常調整,解約風險高,合同條款偏向企業(yè),茶農(nóng)處于劣勢地位,企業(yè)缺少監(jiān)督茶農(nóng)行為的有效途徑等等。

2.1 供應鏈管理的理念陳舊，信息化程度不夠

目前很多茶葉企業(yè)對于供應鏈管理認識不夠,理解比較淺薄,不認可供應鏈管理,很多企業(yè)獨立運作,在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的中小企業(yè)中尤為顯著,供應鏈管理都是流于表面,浮于形式。有些企業(yè)完全無視供應鏈管理的問題,核心企業(yè)缺乏擔當,荼葉供應鏈中的茶農(nóng),茶葉加工企業(yè),經(jīng)銷商之間缺少信息共享。

2.2 生產(chǎn)商與銷售商的關系問題

在諸多的資料中顯示,茶葉生產(chǎn)商和銷售商的關系非常微妙。從表面上看,比較和諧,但實際中并不能統(tǒng)一戰(zhàn)線,沒有共同的目標。他們的關系并不是堅不可摧,會就價格進行討價還價,將渠道伙伴作為生產(chǎn)利潤的來源,使得彼此很難建立戰(zhàn)略伙伴關系。茶農(nóng)對于茶葉加工企業(yè)的信息握井不多,相關信息的缺乏使得茶農(nóng)和加工企業(yè)很難達成真正意義上的合作,茶葉加工企業(yè)與經(jīng)銷商之間的關系松懈,他們之間很少有長期的合作協(xié)議關系,這就阻礙了茶葉企業(yè)供應鏈管理的發(fā)展。

2.3 經(jīng)營理念問題

很多百年老店能長存的原因之一就是踏實誠信,百年都不會偷工減料,不會只顧著蠅頭小利,誠信經(jīng)營的確是影響供應鏈管理的一大問題。由于茶農(nóng)、茶葉加工企業(yè)以及銷售商之間信息共享不充分,彼此缺乏監(jiān)管,也缺少有效的制度來制約,因此茶葉質量問題就很難控制,茶農(nóng)由于處于弱勢地位,有時出于利益考慮,在茶葉的供應上就會動些手腳,同時,某些加工企業(yè)也會從企業(yè)利潤出發(fā),在加工工序或者包裝上偷工減料,某些銷售企業(yè)為了追求利潤最大化,在宣傳上夸大其詞,不切實際,價格上不按市場價出牌,隨意抬高價格,這些種種行為都為最終都會影響茶葉企業(yè)在社會上的生存和發(fā)展。

3 解決措施

當今,茶葉企業(yè)想要創(chuàng)造出良好的業(yè)績,想要成為一個出色的企業(yè),必須解決自身的問題,完善供應鏈管理。只有這樣,才能成為一個具有新鮮活力的企業(yè),才能成為可持續(xù)發(fā)展的企業(yè)。

3.1 樹立企業(yè)形象

任何時代,企業(yè)的發(fā)展都離不開國家和社會的發(fā)展。國家政策是企業(yè)發(fā)展的關鍵所在,社會的發(fā)展也為企業(yè)的發(fā)展提供了新方案,要求企業(yè)與時俱進。茶葉企業(yè)在經(jīng)營過程中,要拋棄舊的過時的思想,開創(chuàng)互聯(lián)網(wǎng)思維,樹立誠信經(jīng)營的理念,要深刻理解供應鏈管理的重要意義。在合作的時候,要時刻謹記誠信,在應對危機的時候把誠信放在首位,這與企業(yè)的發(fā)展繁榮或衰落有至關重要的關系。

3.2 修正供應鏈管理

供應鏈管理涉及的方面特別廣泛,包含了一個企業(yè)日常的所有部分,以及上下游企業(yè)的方方面面,因此需要企業(yè)為其花心血,投精力,不管是在財力上,還是人力、物力上都不能吝嗇。所以,這就使得企業(yè)在供應鏈管理的過程中,針對一些舊的弊病,要大膽的創(chuàng)新和改革,去除掉那些不合時宜的模式,去不斷地、及時地修正供應鏈管理中的各種問題。尤其在信息化建設上要大力投資,建立信息共享平臺,使茶葉供應鏈上所有的節(jié)點企業(yè)能夠第一時間共享茶葉種植、加工、銷售、物流等信息。只有改革創(chuàng)新、信息共享,才能使得供應鏈管理更加的有效。

3.3 強強聯(lián)手

供應鏈管理涉及的領域非常多,包括消費者,生產(chǎn)商,物流等七部分。每一個部分都是非常重要的環(huán)節(jié),其中最重要的部分就是起主導作用的核心企業(yè),當然“一個籬笆三個樁,一個好漢三個幫”,這個起主導作用的核心企業(yè)周圍也要有很多優(yōu)秀的企業(yè)去輔佐,核心企業(yè)要主動帶動和培養(yǎng)節(jié)點企業(yè),尤其對茶農(nóng)要設立有效的幫助和培養(yǎng)機制,并認真執(zhí)行,關心茶農(nóng)生活,傾聽茶農(nóng)訴求,和茶農(nóng)建立起和諧的合作關系,同時對經(jīng)銷商要給予足夠的關懷,關心他們的利潤,要為經(jīng)銷商的利益著想,只有企業(yè)之間相互輔佐,強強聯(lián)手,才能夠成為不可替代的茶葉企業(yè)。每個茶葉企業(yè)要認準定位,找清目標,盡最大的能力去改善現(xiàn)狀,創(chuàng)造出優(yōu)秀的供應鏈來。

3.4 企業(yè)實行評估制度

供應鏈管理的整個流程會涉及到很多的企業(yè)和部門,就會存在有些企業(yè)做的好,有些企業(yè)渾水摸魚,所以應該建立起一個有效的績效評估體系對企業(yè)進行評估,樹立標桿企業(yè),激勵供應鏈上所有成員企業(yè)向標桿企業(yè)學習。同時,評估制度要公正合法,建立獎懲制度,激勵大家追求卓越。而且要公正無私,違反必究。只有這樣,企業(yè)的供應鏈才能正常的運轉。

4 物流產(chǎn)銷一體化問題

調研發(fā)現(xiàn),目前我國茶企普遍存在以下問題：

生產(chǎn)方面：高效標準化茶園占比小 ,機械化程度偏低 ,茶樹資源綜合利用率低,產(chǎn)品單一,茶葉生產(chǎn)組織模式落后。

銷售方面：市場競爭力弱,銷售環(huán)節(jié)低效,品牌建設落后業(yè)。

物流方面：茶葉物流設施設備不健全,配送體系不完善,物流成本偏高。

5 改善物流產(chǎn)銷一體化現(xiàn)狀的建議

5.1 構建高效的供應鏈信息平臺

通過互聯(lián)網(wǎng)技術,構建一個高效的茶葉供應鏈信息平臺,保證茶葉供應鏈上的所有節(jié)點企業(yè)都能共享信息,快速準確實時的傳遞信息。同時,引進客戶關系管理系統(tǒng),結合電商銷售模式,作為產(chǎn)品售前、售中、售后的服務平臺,及時了解客戶需求,為客戶提供更好的服務。

5.2 充分利用物聯(lián)網(wǎng)技術

核心企業(yè)應充分利用物聯(lián)網(wǎng)技術進行線上線下監(jiān)管,鼓勵茶農(nóng)在種植、培育、采摘過程中通過互聯(lián)網(wǎng)技術與茶企進行實時溝通,可以開發(fā)一些操作簡單的手機APP程序,通過移動終端進行監(jiān)管,有效提高茶農(nóng)的積極性,在源頭上把控產(chǎn)品質量。同時可以開通移動端銷售平臺,利用微信或者APP等工具,進行茶品宣傳和銷售。

5.3 推行“拉式”生產(chǎn)，構建先進的物流配送體系

整合茶葉物流供應鏈,促進產(chǎn)銷一體化,推行實行“拉式”生產(chǎn)。以銷定產(chǎn),通過訂單驅動茶葉生產(chǎn),只有實行“拉式”的生產(chǎn),增強茶葉物流供應鏈對市場的反應能力和適應性。同時,構建先進的物流配送體系,提高對茶葉的保鮮、冷藏、包裝等技術。

5.4 建立品牌企業(yè)，招募優(yōu)秀人才

以茶葉經(jīng)濟運營為主的地區(qū),政府應制定相應的優(yōu)待政策,鼓勵茶企做大做強,提高茶葉附加值,創(chuàng)新茶葉產(chǎn)品,開發(fā)多種茶葉延伸產(chǎn)品,以建立世界知名茶業(yè)品牌為目標。用人制度上要大膽創(chuàng)新,招募優(yōu)秀的互聯(lián)網(wǎng)運營人才,在茶品宣傳和銷售模式上與時俱進。

6 結束語

隨著全球化進程的加快,世界各地的茶文化相互融合,茶葉的消費觀念正在向更為現(xiàn)代的、多元化的趨勢發(fā)展。這正是我國茶業(yè)發(fā)展的好時機,因此,茶葉品牌建立和供應鏈管理就顯得尤為重要,茶企應緊跟時代腳步,充分利用互聯(lián)網(wǎng)思維和技術不斷改革和創(chuàng)新,不斷做大做強,相信,隨著人們健康消費觀念的普及,中國茶會被越來越多的人喜愛和追求。

[1]張靜.茶葉企業(yè)供應鏈管理問題及改進策略研究 [J].福建茶葉,2017,39(11):34-35.

[2]秦儉.電商環(huán)境下茶葉供應鏈管控的關鍵環(huán)節(jié)探析[J].福建茶葉,2016,04（ 38） ：50-51.

[3]霍紅,段鐵箭.基于供應鏈視角的茶葉質量安全問題研究[J].物流工程與管理,2015第三期：125-127.

[4]章枝憲,秦濤.貴州省茶葉物流存在問題和對策研究[J].物流工程與管理,2017,07(39)：7-9.

[5]劉央.重慶茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策分析[J].南方農(nóng)業(yè),2017,28(11):83-85.