茶葉企業(yè)物流組織和評價體系研究

賈 曦

(重慶商務(wù)職業(yè)學院,重慶沙坪壩 401331)

1 茶企物流組織及評價的現(xiàn)狀

由于各種因素,我國茶葉企業(yè)在物流組織和評價體系上存在著許多問題,比如體系比較落后、流通渠道不夠暢通等,所以本文就結(jié)合茶葉企業(yè)的特點來對當前茶葉企業(yè)物流組織體系存在的問題提出了相應(yīng)的解決對策,從而更好地促進我國茶葉行業(yè)的發(fā)展。

2 當前茶葉企業(yè)物流組織和評價體系存在的問題分析

2.1 起步晚、體系比較落后

我國由于市場的活躍程度比較低,針對于比較重要的資源進行長距離的物流運輸都是國家在進行主導,為此我國民間運輸?shù)牧α渴潜容^薄弱的。而且我國民間運輸主要是針對于我們生活的必需品,比如糧食、蔬菜等等,茶葉并非是我國重要的物資資源,又并非是我國人民生活的必需品,為此不管是國家主導的物流運輸體系還是民間力量主導的物流運輸體系,對于茶葉模塊的運輸體系都是比較薄弱的。隨著我國經(jīng)濟的增長,人們對于茶葉的需求日益增長,人們對于茶葉的需求已經(jīng)不再局限于地域限制,比如南方有碧螺春、大紅袍,北方有花茶、毛尖等等,隨著人們生活水平的提高,人們愿意為品嘗上好的茶葉而付出比較大的費用,為此,我國茶葉的物流運輸體系才得以成立和發(fā)展。所以我國茶葉企業(yè)在物流組織方面的起步是比較晚的,和其它發(fā)達國家相比,我國的茶葉物流運輸體系也是比較落后,大部分的茶葉企業(yè)物流公司的規(guī)模都是比較小的、運輸設(shè)備簡陋等,所以我國茶葉企業(yè)物流想要得到發(fā)展,就必須要突破現(xiàn)有茶葉物流的限制,完善物流物質(zhì)體系。

2.2 流通渠道不夠暢通

當前我國茶葉企業(yè)物流組織存在最大的問題則是流通渠道不夠暢通,我國部分茶葉產(chǎn)地都是位于比較偏遠的山區(qū),這樣就不利于茶葉的運輸,當前關(guān)于偏遠山區(qū)的運輸體系也是欠發(fā)達,不夠暢通的。目前,我國在茶葉的銷售和運輸上主要有兩種方式,分別是自產(chǎn)自銷和統(tǒng)一收購。首先,自產(chǎn)自銷主要是針對于茶葉種植規(guī)模比較小的農(nóng)戶,由于規(guī)模較小,茶葉的產(chǎn)量不多,農(nóng)戶可以自己運輸自己進行銷售,但是自己的運輸成本比較高,而且由于自運的方式缺乏專業(yè)的指導,茶葉在運輸過程中很容易出現(xiàn)損壞的現(xiàn)象,顯然自產(chǎn)自銷的物流運輸成本是比較高。而另外一種統(tǒng)一收購的方式,可以由收購方進行統(tǒng)一的運輸和銷售,由于收購方在運輸過程中做的防護措施比較到位,所以運輸過程的損壞比較少,運輸成本較低。但是統(tǒng)一收購的方式無法有效地保證農(nóng)戶茶葉的銷售價格,特別是針對于部分缺乏競爭的山區(qū),農(nóng)戶的茶葉價格往往會被收購方壓低,也不利于有效地提高農(nóng)戶的種植收入。而且,即使是統(tǒng)一收購運輸,由于其物流運輸?shù)姆绞讲粔驅(qū)I(yè),依舊容易在運輸過程中出現(xiàn)損壞,而且統(tǒng)一收購的運輸周期比較長,不利于茶葉的市場銷售。

2.3 目前倉儲條件無法滿足茶產(chǎn)品需求

我國茶葉的供需容易受到季節(jié)和氣候的影響,比如清明時節(jié)新茶上市的時候,市場對于茶葉的需求是比較大,但是在其他季節(jié)的時候,人們對于茶葉的需求是比較穩(wěn)定的,所以在不同的季節(jié),茶葉的供需是有所區(qū)別的。由于茶葉供需的變動,導致目前我國茶葉倉儲條件無法有效地滿足當前的茶產(chǎn)品需求。特別是隨著人們生活水平的提高,人們對于茶葉的要求也越來越高,越來越愿意去消費一些品質(zhì)更好的茶葉,特別是一些只能在特定季節(jié)采摘數(shù)量較少但是品質(zhì)很高的茶葉,所以對于茶葉的倉儲條件越來越高。只有更好地保證茶葉倉儲條件符合當前品質(zhì)較好茶葉的儲存條件,才能更好地促進我國茶葉市場的發(fā)展。但是由于我國過去對于品質(zhì)較好的茶葉消費不多,導致針對于品質(zhì)較好的茶葉倉儲技術(shù)比較落后,無法滿足當前的茶葉需求情況。

3 解決茶葉企業(yè)物流物質(zhì)好評價體系的策略

3.1 加強建立現(xiàn)代物流管理思想

由于我國茶葉物流組織和評價體系的起步時間比較晚,而且體系比較落后,為此更好地促進我國茶葉市場的發(fā)展,加快我國茶葉物流體系的發(fā)展,就要加強建立現(xiàn)代化的物流管理思想,從思想上進行創(chuàng)新改革。隨著我國物流運輸企業(yè)的發(fā)展,物流運輸企業(yè)工作效率的高低直接影響到企業(yè)的經(jīng)營效益,為此,要想提高茶葉企業(yè)的經(jīng)營效益,就要想辦法提高茶葉的物流運輸效率,降低運輸成本。通過加強建立現(xiàn)代化的物流管理思想,將物流融入到茶葉企業(yè)的整體發(fā)展中,讓企業(yè)的物流管理和企業(yè)的文化相互結(jié)合,為物流管理的改革創(chuàng)新奠定堅實的文化基礎(chǔ)。除此之外,要促進茶葉物流體系的發(fā)展,加強物流管理部門和各個部門之間的溝通協(xié)調(diào)是非常重要的,比如要加強和生產(chǎn)車間的溝通,更好地保證茶葉的包裝質(zhì)量,才能更好地降低茶葉在運輸過程中出現(xiàn)的損壞,降低物流運輸成本。

3.2 加強完善內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)

隨著我國茶葉行業(yè)的發(fā)展,茶葉企業(yè)之間的競爭已經(jīng)由產(chǎn)品競爭轉(zhuǎn)換到物流成本的競爭,要想提高自身企業(yè)的市場競爭力,降低茶產(chǎn)品的物流運輸成本是非常重要的。所以為了更好地提高茶葉企業(yè)的物流運輸體系,優(yōu)化企業(yè)物流管理,企業(yè)就要加強對內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)的完善,進一步提高物流管理部門的工作效率,提高物流管理部門的工作積極性。所以針對于完善茶葉企業(yè)內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)的措施主要有：

建立專門的物流管理部門,負責企業(yè)全面的物流管理工作,包括物流工作計劃的制定、物流信息系統(tǒng)的建立等等。

結(jié)合企業(yè)的發(fā)展規(guī)模來及時調(diào)整企業(yè)的物流內(nèi)部組織結(jié)構(gòu),在調(diào)整過程中,工作人員應(yīng)當將原料商、生產(chǎn)者、銷售渠道以及零售店四者相互聯(lián)系在一起,有效地降低不同環(huán)節(jié)之間的工作量,有效地提高茶葉企業(yè)物流管理的工作效率。

設(shè)立獨立的物流組織,部分規(guī)模較大的茶葉企業(yè)可以結(jié)合自身企業(yè)的實際情況來設(shè)計獨立的物流組織,保證物流服務(wù)質(zhì)量,提高物流運輸效率,進而更好地提高企業(yè)的市場競爭力。

3.3 加強物流成本管理創(chuàng)新

隨著我國茶葉企業(yè)的發(fā)展,加強茶葉企業(yè)的物流成本管理創(chuàng)新尤為重要,通過加強物流成本管理有效地降低茶產(chǎn)品的成本,對實現(xiàn)企業(yè)最大利益有著至關(guān)重要的作用,所以隨著時代的發(fā)展,我國茶葉企業(yè)就要加強物流成本管理創(chuàng)新,具體的措施如下：

加強對物流成本的整體掌握,只有加強對茶產(chǎn)品物流成本的整體掌握,才能更好地制定相應(yīng)的成本控制機制,比如從產(chǎn)品的生產(chǎn)到產(chǎn)品的出庫到產(chǎn)品的銷售等,這些環(huán)節(jié)都需要借助物流配送來完成。所以要有效地降低茶葉企業(yè)物流成本,就要加強對產(chǎn)品不同物流環(huán)節(jié)的成本管理,實現(xiàn)對產(chǎn)品物流成本的整體掌握。

加強對培訓機構(gòu)的引進,隨著茶葉企業(yè)物流體系的發(fā)展,加強對茶葉物流管理人員的培訓是非常重要的,通過引進相關(guān)的物流成本培訓機構(gòu),能夠更深刻地提高工作人員對于茶產(chǎn)品物流成本的組成、影響因素等相關(guān)內(nèi)容的認識。其次,通過引進物流培訓機構(gòu),可以對員工開展電商培訓,提高員工對于電商的認識,加強茶葉企業(yè)和電商之間的相互結(jié)合,促進茶葉企業(yè)的發(fā)展。除此之外,要加強對茶葉企業(yè)物流成本的管理,加強建立物流信息體系也是非常重要,但是不管是提高員工對于物流成本的認識,還是提高企業(yè)和電商之間的結(jié)合,還是加強建立企業(yè)物流信息,都需要專業(yè)化的知識進行支撐,為此加強對培訓機構(gòu)的引進,加強對員工的專業(yè)化技能培訓是非常重要的。

加強對設(shè)備的合理采購,要有效地控制茶葉企業(yè)的物流成本,加強對物流成本的創(chuàng)新管理,加強對物流設(shè)備的合理采購是非常重要的。企業(yè)在采購工作設(shè)備的時候,應(yīng)該以科學合理的方式進行采購,保證各個部門之間的協(xié)調(diào)工作,避免不必要的支出。比如,企業(yè)在采購硬件設(shè)備的時候,應(yīng)當結(jié)合各個部門的需求,然后進行綜合性的采購,保證能夠以最低的成本來滿足各個部門的需求,從而有效地進行成本控制。

4 結(jié)束語

要促進我國茶葉企業(yè)的發(fā)展,就要突破我國茶產(chǎn)品在物流組織和評價體系上的限制,完善企業(yè)的物流組織體系。要進一步完善企業(yè)的物流組織體系,企業(yè)就要結(jié)合自身的特點,來建立現(xiàn)代化的物流管理思想,優(yōu)化內(nèi)控組織結(jié)構(gòu),全面提高工作效率,從而更好地降低管理成本。

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