英語教學對中國“茶”與“文化”傳播的重要作用

曾慶瑜

（三亞學院，海南三亞 572022）

茶葉最早出現在古代中國，中國人熱愛茶葉，更賦予了茶葉文化內涵，因此衍生出茶文化傳統。早在唐代之前，茶葉就成為了統治階級專享的奢侈品，到了宋朝，隨著茶葉種植范圍擴大，茶葉產量也有了大幅度提高，茶葉成為尋常百姓的日用品[1]。從古至今，我國的茶文化內容越來越豐富，成為了我國傳統文化中的一塊瑰寶，茶文化也對西方國家產生了深遠的影響，在茶葉傳播到英國的時候，曾經掀起了一陣飲茶熱潮，英國人被茶葉入口澀、回味甘的口感所吸引，同時受益于茶葉中豐富的營養，如今，英國的人均茶葉消耗量甚至超越了我國。然而，與茶葉在英國大受歡迎相比，茶文化在英國的影響較小，在英語詞匯中，有關茶文化的專有名詞也實屬罕見，因此，在日常英語教學過程中，教師應該注重培養學生的茶文化知識，將中國的茶與茶文化充分融合到英語教育中，一方面，是豐富英語課堂，另一方面，也可以通過這種方式，將燦爛的茶文化傳播出去。總而言之，茶文化與英語的碰撞是一場中西合璧的饕餮盛宴，學生們只有真正理解了中國的茶文化，才能更好地將其融入到英語中。

1 英語教學傳播中國“茶”與“文化”的可行性分析

將“茶”與“文化”結合到英語教學過程中，應用英語教學的方式將中國“茶”與“文化”傳播出去在以下三個角度都具備可行性：

1.1 英語教學與中國“茶”與“文化”的模塊契合點

在傳統的英語教學過程中，文化教學部分所占的比例非常小，英語教學重點在于教授學生英語單詞和基本的語法，忽視情感態度的滲透，然而，經過了多年的英語教學實踐，已經形成了相對成熟的教學模塊，例如在講授單詞和語法時，往往是依托于一段文章，如果將傳統的文章替換為具有中國茶文化的文章，則可以在講授英語知識的同時，培養學生們的茶文化意識[2]。因此，如果推翻現有的英語教學模式，集中進行中國“茶”與“文化”的教育是不切實際的，也是枯燥單調的，結合英語教學模塊，實現中國“茶”、“文化”與英語教育的有機結合，以專項的形式傳播中國燦爛的茶文化是切實可行的，也可以通過這種方式，激發學生們的學習興趣。

1.2 英語教學與中國“茶”與“文化”的測評契合點

在英語教學實踐過程中，往往會針對學生的學習情況進行階段性或總結性評價，即我們常說的考試，從考試成績上可以反饋中學生的學習情況和對知識點的理解程度，學生們也可以通過成績測試調整自己的學習狀態，總結學習經驗[3]。基于這種測評模式，將中國“茶”與“文化”結合在英語教學中，可以提高學生對中國茶文化的重視程度，可以更好地感悟中國茶歷史，培養學生學習興趣，拓展學生學習視野。當然，中西結合的創新英語教學不能完全遵循以往的測評，還要根據中國茶文化特點創新測評方式方法，從多種角度促進中國“茶”與“文化”的廣泛傳播。

1.3 英語教學與中國“茶”與“文化”的教師能力契合點

目前，在中國任教英語的教師不僅有地道的中國人，還有外國教師，將中國“茶”與“文化”結合到英語教學中，無論對中國教師還是對外國教師而言都是個不小的挑戰。中國教師收到中國本地茶文化的熏陶，可以較好地理解茶文化的內涵，然而缺乏與英語聯系的基礎和環境，對于外國教師而言，英語的詞匯量與語法誠然不是難題，但由于他們缺乏相應的中國茶文化熏陶，因此很難理解中國博大精深的茶道精神，中國“茶”與“文化”與英語教學的結合，無疑給中外英語教師施加了大量的備課壓力，然而，這也不是不可實現的，中外英語教師可以充分發揮自身的語言、文化內涵優勢，強強聯手，共同打造良好的英語教育與中國“茶”、“文化”有機結合新模式。

2 英語教學傳播中國“茶”與“文化”需要注意的問題

基于英語教學傳播中國“茶”與“文化”的可行性，英語教學與中國“茶”與“文化”的模塊、測評、教師能力三大契合點，我們可以對中西文化結合作出進一步的深入探討，在分析英語教學對中國“茶”與“文化”傳播作用時，要注意厘清“茶”與“文化”傳播的知識邊界，注意提升英語授課教師的知識儲備和專業素養，優化完善英語教育的教學評價形式。

2.1 厘清中國“茶”與“文化”傳播的知識邊界

本文探討的是英語教學對中國“茶”與“文化”傳播帶來的作用，因此，在英語教學過程中，要側重于傳播茶文化，要以英語為語言介質，促使茶文化“走出去”，凸顯出茶文化的精髓和特征，從這一角度來說，我們要厘清“茶”與“文化”傳播的知識邊界，這種茶文化根植于我國的風土人情和倫理社會，蘊含著中國人長久不變的中庸思想，體現出中國人寧靜致遠、知足常樂的心緒[4]。所以，從這一知識邊界可以看出，英語教學要明確中外之間的文化差異，要明確中國茶文化的發生背景，要滲透中國茶文化的內涵精髓，以中國歷史文化為主線條，可以說，這種模式的中西結合，可以突破學生的理解障礙，也能夠起到彌補學生學習短板的作用。

2.2 提升英語授課教師的知識儲備和專業素養

在教授英語、傳播中國“茶”與“文化”過程中，教師起著重要作用，只有教師具有豐富的知識儲備，才能實現中國茶文化借助英語傳播。實際上，部分英語教師缺乏必備的專業素養，僅僅是對英語感興趣，卻不能清晰地了解英語語言背后蘊含的文化，也不能將英語與中國茶文化有機結合起來，這對于中西合璧的茶文化傳播工程來說是遠遠不夠的，因此，教師一定要發揮學習能動性，要在業務上不斷鉆精，一方面擴充自身的英語知識和英語教學技能，另一方面，深化對我國傳統茶文化的理解，并將茶文化的意境、內涵通過英語語種表達出來，傳播到西方國家、傳播到世界去，使中國燦爛的茶文化聲名遠揚，影響到全世界熱愛茶和熱愛文化的人民[5]。總而言之，英語教學對中國“茶”與“文化”傳播在很大程度上取決于英語教師的專業素養和知識儲備，教師必須積極發揮自己主觀能動性，將中國“茶”與“文化”融入到日常英語教學中，形成濃厚的業務學習氛圍，組建一種新的文化傳播方式。

2.3 優化完善英語教育的教學評價形式

英語教學的最后環節，是對學生學習成果的測評，通過測評激勵學生的學習積極性，要想借助英語的方式將中國“茶”和“文化”傳播出去，就要通過教學評價形式加強對茶文化學習的重視程度，在中西結合的學習背景下，學校可以以一種新穎的教學評價形式來評價英語學習。例如，學校可以模擬茶道文化中的技藝表演來檢測學生的英語口語和語法應用，通過這種測評方式，不僅提高了英語教學效率，同時將知識與實際動手能力結合起來，增強了茶文化英語教學的實用性，進一步促進了中國茶文化的傳播。

3 英語教學對中國“茶”與“文化”傳播的重要作用

英語教學與中國“茶”、“文化”具有契合點，因此二者的結合是可行的，同時，要在應用英語教學傳播中國茶文化的過程中注意知識邊界、提升教師專業素養、更新測評形式等重要問題，最后，英語教學對中國“茶”與“文化”的傳播具有重要作用，可以培養學生英語學習興趣、增進學生知識修養、促進茶文化對外傳播。

3.1 培育學生對英語學習的興趣

在英語教學中傳播中國的“茶”與“文化”，是以我國的文化傳統為中心進行的主題教學，中國的茶葉從古代就被帶到歐洲國家，茶葉成為歐洲貴族的日用品，茶葉成為我們中國人引以為豪的土特產，英語教學過程中，教師可以充分發動學生們的民族自豪感，激發學生英語學習的興趣，使學生在文化自信的基礎上學習英語，通過開展茶文化教學，促進學生的全面成長，進而增強學生的學習參與度。除此之外，中國文化與英語的結合，也可以加深學生對英語的理解，培養起學生的發散思維，增強學生的國際視野，讓學生將傳播中國茶文化作為己任，積極對外傳播中國“茶”與“文化”。

3.2 增進學生國別文化知識修養

英語教學與中國茶文化相結合，可以增進學生對于國別文化的區分與辨識，幫助他們更好適應全球化、國際化的時代形式，也能夠通過自身知識掌握特點更好地適應國家對人才的需求。因此，英語教學對中國“茶”與“文化”的傳播作用還體現在為國家培養了繼承傳統茶文化的國際性人才，這也是彌補英語教學單向發展的缺憾和短板的重要措施。

3.3 促進茶文化的對外傳播

英語教學對中國“茶”與“文化”的傳播作用最后體現在促進茶文化的對外傳播，外國人對中國茶葉并不陌生，但對中國的茶文化卻知之甚少，很大的癥結在于語言上的障礙，沒人去做這樣一項工作，深奧的茶文化難以用簡單的英語去表述，要想精準地將中國茶文化翻譯成英文，翻譯者必須要站在兩國的文化背景下進行措辭，以達到翻譯領域內“信、達、雅”的水平。總而言之，語言是一門工具，英語這個工具，將中國的“茶”與“文化”傳播到世界各地也是未來的發展趨勢。

4 結語

綜上所述，英語教學傳播中國“茶”與“文化”在模塊、測評、教師能力三方面具備契合點，因此，英語與中國茶文化的結合是可行的，也是必然的，為了更好地促進二者有機結合，必須注意厘清中國“茶”與“文化”傳播的知識邊界、提升英語授課教師的知識儲備和專業素養、優化完善英語教育的教學評價形式三個問題，最后，可以看出來，英語教學對中國“茶”與“文化”傳播具有培育學生對英語學習的興趣、增進學生國別文化知識修養、促進茶文化的對外傳播等重要作用。

[1]廖敏.中西茶文化比較與大學英語文化教學策略研究[J].福建茶葉,2017,39(06):209-210.

[2]張進軍.中英茶文化比較及對中國茶文化傳播的啟示[J].世界農業,2014(8):175-176.

[3]周妮.中國茶文化對外傳播中英語翻譯策略探析 [J].福建茶葉,2017,39(5):295-296.

[4]倪丹萍.茶在英語語言與文化傳播中的表現分析 [J].福建茶葉,2017,39(9):314-314.

[5]劉靜.《茶經》的譯介與中國茶文化對外傳播的價值[J].福建茶葉,2016,38(3):374-375.