體驗經濟視角下的茶文化旅游開發模式探討

林 海

(福建農林大學藝術學院,福建福州 350028)

我國茶文化旅游近年來得到了長足發展,也受到了市場和消費者的喜愛和青睞。但是也要看到,我國茶文化旅游畢竟屬于一種新生業態模式,其發展歷史較短,不過十來年時間,因此在很多方面都還存在一些缺陷不足。如基礎設施較弱、市場開發不足、旅游模式單一等等。這其中最為值得注意的一個缺陷就是一些茶文化旅游區的游客體驗度不夠,不少地方的旅游還停留在那種傳統的走馬觀花的層次,沒有把茶文化旅游往深里去挖,將各個環節進行有機結合。這些不足在一定程度上就影響了我國茶文化旅游的更好開發和更快發展。

1 進行茶文化旅游開發的價值和意義

從實質看,茶文化旅游開發并不僅僅是旅游范疇的事情,其是一項龐大的系統工程,包含了文化發掘、生態保護及修復、社會民俗、地域歷史、旅游開發等諸多內容,可以說是一種全新的社會經濟和旅游發展模式。其將一個地方的經濟、社會、文化、旅游等諸多事業發展有機融合在了一起,既能獲得很好的社會效益,亦能獲得很好的經濟效益,因此,這種新的發展模式一經推出便受到了很多產茶區的重視和歡迎。

1.1 進行茶文化旅游開發對于茶鄉的經濟發展有很好的促進作用

茶文化旅游開發的一個重要特點就是注重深度體驗,讓游客有更好的參與性,所以其在很大程度上就改變了過往那種傳統的“走馬觀花”式的旅游模式,讓游客看到的不僅是景色、玩的不僅是旅游景點,而是要深度參與到旅游區的社會人文當中,從深層次去體驗當地的歷史、文化、民俗等內容。由是言之,進行茶文化旅游開發,可以充分利用旅游的載體作用和龍頭帶動作用,將茶鄉的景點、購物、住宿、餐飲等諸多內容進行有機融合,讓其不再是“單打獨斗”的割裂局面,而是成為一種相互滲透、相互包容的大旅游格局。

另外,由于茶文化旅游開發還囊括了茶經濟的上游環節和其它產業的諸多方面,比如說茶葉種植與生產、服務行業、產品設計與經營等,因此進行茶文化旅游開發,更是能為茶鄉貢獻一定數量的就業崗位,一定程度上滿足當地人對就業的需求。從實際看,由于茶葉經濟和旅游經濟在某方面屬于勞動密集型產業,而茶鄉往往分布于一些較為偏遠、經濟發展相對較慢的地區,因此茶文化旅游開發可以為當地一些從事一二產業的勞動者提供充足而穩定的就業,讓其在家門口便能找到合適的工作,不必背井離鄉前往沿海發達省份。同時由于茶文化旅游是一種新興產業模式,其在需要一二產業勞動者的基礎上,更是需要用高精尖的專業人才來提升其產業的發展高度,如旅游設計管理人才、茶產品營銷人才、宣傳人才等等。由此可見,茶文化旅游開發可以為茶鄉招引來很多的高端人才,對調整和優化茶鄉的人才結構大有裨益。倘若不是如此,那么對于很多偏遠的茶鄉來說,想要引來這些高精尖人才是很難實現的。

1.2 進行茶文化旅游開發對于茶鄉的文化發掘和弘揚大有裨益

我國不同地區的茶鄉在文化底蘊上呈現出兩個特性,一是大家都有共同的茶文化底蘊,二是又根據自己所處區域的社會人文有著不盡相同的文化特點。先來看其共有的茶文化底蘊,我國茶文化歷史悠久,在其發展的歷史進程中,不斷與其它各個領域進行融合,讓自己具有極強的滲透性和包容性。比如說茶文化與建筑的融合,產生了一些別具特色的飲茶環境、茶室、茶廊等；比如說茶文化與藝術的結合,誕生了采茶舞、采茶曲、茶詩、茶畫等藝術形式,諸如此類,不一而足。當然還有一些充滿藝術價值和欣賞價值的茶藝表演、茶道演示等,極具旅游開發價值。因此,通過茶文化旅游的開發,能夠深入挖掘和整理不同茶鄉所蘊含的中國茶文化內涵,對于弘揚我們傳統文化有很好的促進作用。再來看不同茶鄉在文化和風俗上的特殊性。由于民族文化、地域文化等方面的不同,因此地處不同省份的茶鄉也有著各自不同的文化特征,有的委婉幽雅,有的活潑熱烈,有的豪爽大氣。因此,進行茶文化旅游開發,可以將這些文化特性進行很好的整理和提煉,將其融入到文化旅游當中,使游客可以更好地體驗到茶鄉獨特的風情,讓其“念念不忘,回味無窮”。

1.3 茶文化旅游開發有著很好的社會效益

我國茶文化不僅有著深厚的文化底蘊,更是有著諸如“中庸和諧”、“天人合一”、“茶禪一味”等思想精神和價值理念。將其融入到茶文化旅游開發中,并且將這些思想內涵用更加豐富而生動的形式表現出來,那么勢必能讓游客感悟到這些優秀思想的魅力,并從中得到很多啟迪。這不僅能增強他們的旅游體驗,讓他們得到身心上的充分享受,另外當他們結束旅游回到自己的生活和工作中時,則會將這些優秀思想和價值追求帶回去,不僅對自己的言行產生積極影響,更是會影響和帶動身邊的人,對于家庭和睦、社會和諧有著很好的作用。

2 從體驗經濟視角看茶文化旅游開發的缺陷

近年來,我國茶文化旅游得到了很好的發展,受到了市場的歡迎和廣大游客的認可。不僅取得了很好的社會效益,弘揚了中國茶文化,同時更是讓茶鄉獲得了不錯的經濟效益,為當地經濟社會的發展貢獻了一份沉甸甸的力量。但是也要看到,我國不少地方的茶文化旅游在開發中還存在諸多缺陷和不足,這其中體現最為明顯的就是體驗度不夠,游客很難深度參與到茶鄉的社會人文、茶產業當中,這也就在一定程度上制約了我國茶文化旅游的又好又快發展。

2.1 一些茶鄉對自身的人文及歷史底蘊發掘不深不充分

從實際來看,一些茶文化旅游景區在開發中過于追求一時的經濟效益,因此在前期的規劃和設計中往往偏重于一些“短平快”的旅游項目,如快餐店、游樂場等。當然在景區設立此類的項目是無可厚非的,可以讓游客得到充分的休息和娛樂。但是也要看到,作為茶文化的承載,茶鄉更主要的還是要體現茶文化的特征和茶鄉的歷史及人文特征,因此在對于這些“短平快”的項目一定要把握一個度。我國茶鄉由于分布于不同的省份、民族聚集區,因此不同茶鄉有著自己獨特的社會人文特色,如江西贛南的采茶舞、廣西壯族采茶曲、蒙古族的搗茶舞等等。這些各具特色的茶文化藝術種類十分契合現代游客的欣賞口味,也很適合融入到體驗經濟下的茶文化旅游開發模式當中。但是現在很多茶鄉在開發當中卻忽略了這一點,頗有些“熟悉的地方沒有風景”的哲學意味,這一缺陷在今后的開發中要盡快加以改進。

2.2 一些茶鄉沒有將當地的社會人文融入到茶文化旅游開發當中

從現實看,隨著當前人們旅游觀念的改變,越來越多的人開始重視對旅游目的地當地傳統社會人文的深度體驗,比如說深入到當地人當中,以當地人的視角去觀察他們的日常生活,品味他們的一日三餐等。以北方游客為例,其去江南小鎮旅游,會在當地的小橋人家漫步,喝米酒、吃陽春面。我國茶鄉所處的地區往往都有自己獨特的社會人文特點,但是從現在的茶文化旅游開發看,其開發方向往往離當地居民生活較遠,讓游客得不到充分的深度體驗。這一點也是制約我國茶文化旅游開發更好發展的一個缺陷。

3 體驗經濟與茶文化旅游開發的契合點

3.1 體驗經濟與茶葉種植與生產的契合點

可以說,旅游業態中的體驗經濟,最顯著的一個特點就是將過去單一的觀光游覽,擴充為集旅游、體驗、學習、參與于一身的新業態模式。對于此,茶鄉的茶葉生產、種植、制作等上游環節,其實十分符合體驗經濟的要求,其完全可以從過去的“幕后”走到“臺前”,作為一項體驗式的文化旅游產品單獨開發并呈現在游客的眼前。讓人們深度參與到茶鄉的茶葉種植和生產過程當中,體驗茶葉是如何種植、采摘并制作出來的。

3.2 茶鄉的民間傳統藝術形式與體驗經濟的契合點

在不同的茶鄉,有著種類豐富、形態各異的藝術形式,如贛南采茶舞、壯族敬茶舞、新疆的冬不拉等,另外像不同風格的茶藝表演、茶道演示等在廣大茶鄉都有分布。這些不同的民間傳統藝術形式無論是在舞蹈動作、服飾、唱腔等方面都有著濃郁的地方特色,對于外地游客而言是十分新鮮而神秘的。不僅十分適合游客欣賞,同時更可以將其融入到體驗經濟的范疇之中,讓游客進行參與、體驗、學習,讓他們從深層次去感受到我國傳統民俗文化的魅力。其實,當他們回到自己的家鄉后,必定會將這些民俗文化展示給家人、朋友和同事們,這對于我國茶鄉民俗文化的弘揚和傳播也大有裨益。

3.3 茶文化的周邊產品與體驗經濟也有很好的契合點

現代體驗經濟并不僅僅注重服務提供商要在顧客消費時提供很好的體驗服務,更是要求要將這種體驗延伸到顧客的日常生活當中。因此,茶文化旅游要想滿足這一要求,就要進一步延伸產業鏈,通過開發富有吸引力的周邊產品,來延伸和增強游客的體驗感,并且也能將這種茶文化的體驗帶給游客的家人、朋友。

4 體驗經濟視角下茶文化旅游開發模式的建議

4.1 要在“全域旅游”上多下功夫，將茶鄉的生態環境、人文底蘊、歷史資源等內容進行充分整合，讓游客的體驗度更強

從現實中可以看到,大凡是開展茶文化旅游開發的地區,往往既有青山綠水等自然資源,同時大多也有很多的歷史文化資源。針對這一點,就不妨以茶文化為載體,將當地的自然和歷史人文資源進行融合,形成一條全新而充實的旅游主線。另外,在這條主線上,還要穿插以住宿、餐飲、購物等其它服務行業,以此形成全域旅游的大格局。在進行這項工作時,一方面,當地的旅游部門和宣傳部門要跟目標群體所在城市的旅游機構進行深度合作,建立起長期的合作關系,通過讓利、折扣等方式,激發這些旅游機構組團的積極性,通過他們的力量吸引更多的游客前來旅游。另一方面,作為當地部門不僅要能夠吸引人來,還要做到讓游客留下,或是讓其還想再次前來。因此就要在提升服務水平和旅游項目質量上多動腦筋、下真功夫。要強化監督管理,嚴防當地商家或是景區工作人員出現一些不正當的商業行為,如強買強賣、銷售劣質品、服務惡劣等情況。還要出臺相應的規定,做出相應的懲罰措施,對當地的旅游業進行進一步的規范,讓任何的旅游行為都有章可循、有法可依。

4.2 要培養和引進一批現代旅游業和服務業需要的高端人才

人才是第一生產力,沒有人才的支撐,任何事業的快速發展都是空談,對于茶鄉來講更是如此。從現實看,很多茶鄉地處一些偏遠地區,本地人大多從事第一產業,文化水平和教育程度較低。而體驗經濟下的文化旅游,需要的是大量的高端旅游和服務人才,現在的茶鄉在這一點上是很難滿足體驗經濟對人才的旺盛需求。對于此,一方面茶鄉就要多跟本市、本省的大專院校進行人才的培養和聘用合作,通過訂單式的專業人才培養,來滿足自身對人才的需求。比方說,可以在這些大專院校中設立一些與茶文化和旅游業有關的課程,并且授課內容要充分結合當地旅游和文化實際,像茶文化、旅游開發管理、體驗經濟教學、旅游項目設計等課程均可以融入到高校的教學當中。另一方面,當地政府和旅游景區管理者,還要多從一線城市的相關行業,招聘和引進一些專業的高端人才,充分利用他們的經驗和能力,在短時間內將當地的茶文化旅游開發提升一個檔次。

4.3 要充分結合市場需求，注重本地茶文化旅游的個性化開發

要根據自身的自然資源、歷史人文、社會民俗等方面的資源特點進行旅游開發,進一步放大自己的優勢和特點,讓游客感受到與其它地方不一樣的特色,滿足他們的獵奇心和對不同地域文化的需求。比如說,廣西一些茶鄉在開展茶文化旅游開發模式時,就利用當地特殊的自然環境開展一些富有民族特色的敬茶舞等茶事活動,取得了十分好的社會效益和經濟效益。如此多措并舉,定能讓我國茶文化旅游開發更進一步,更加符合現代體驗經濟的要求,滿足游客更多的新消費需求,讓茶文化旅游在新時代里更具生機與活力。

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