茶葉基地旅游產業開發設計與研究

袁 琳

(貴州師范大學美術學院,貴州貴陽 550001)

前言

隨著社會不斷發展,茶葉已深深融入我們的日常飲食中,并占據了重要的地位。隨著旅游業的興起,尤其是一些創新性的旅游方式,例如原生態旅游與體驗旅游等,在旅游市場中的位置也越來越高。特別是一些茶葉基地,在旅游業高速發展的背景下,發揮了重要的作用。近幾年來,社會物質文明不斷提高,傳統的茶葉生產基地無法滿足茶產業發展的需要,對于茶葉基地,在擴大茶葉基地規模與提高生產效益的基礎上,利用現有的茶葉基地,將茶產業與旅游業進行融合,打造一個茶旅互動的發展戰略,從而促進茶產業不斷的發展。

1 茶葉基地的概念

我國茶產業不斷高速發展,隨著旅游行業的興起,我國對茶葉基地的建設高度重視。我國各個地區都能夠根據自身地區的自然資源和產業發展資源,進行茶葉基地的規劃和建設。在地區性的發展中,茶葉基地的規模不斷擴大,進一步使茶葉基地管理不斷規范化、生態化、現代化,茶葉基地努力實現高產出與高效益目標,一方面,引進現代化科技,另一方面制定完善體制,從而進行茶葉基地的建設。打造茶產業集中式的生態農業區域,不僅促進了茶產業的發展,同時也帶動了與之相關產業的發展。這幾年來,在旅游行業的帶來下,許多地區將茶葉基地設計為茶園管理模式,使茶葉基地具有休閑性與觀光性,不斷豐富旅游項目內容。對茶葉基地不斷拓展,使其的功能具有多元化。

茶葉基地旅游以茶葉種植、茶葉生產為主線,設計成茶園模式,把景觀、園藝以及建筑資源進行統一協調,將茶文化與生態旅游進行融合,形成成茶葉種植、生產、銷售、文化以及科研的多元性茶產業基地。這種茶產業基地屬于創新性茶產業發展模式,且有可持續發展特點,其將基地內的藝術性、觀賞性和科學性進行結合,打造成一個現代有機的茶葉生態基地旅游模式。

喧囂的城市以及緊張的生活節奏,現代人的生活與工作壓力越來越大。使人們更加向往安靜、優美、舒暢的茶園生活,茶葉基地一方面提高種植、生產質量,另一方面也打造了一個緩解壓力、回歸自然的茶園環境。與此同時,對茶葉基地進行旅游產業的開發,不僅使茶葉精品化,提高茶品牌知名度,另外還可以更好預防和控制茶葉污染與農藥超標的問題,在茶基地的規劃與建設中,也包括了健康生產、安全生產、高效生產、生態自然等內容,使茶葉在種植方面,可以科學合理地使用農藥,能夠更好的控制茶葉產品的質量,無論是茶產品的質量還是茶基地景觀,都可以實現人和自然的和諧。

茶葉基地和傳統的茶園管理模式有所區別,傳統的茶園管理中,只追求產量與經濟效益,而茶基地在此基礎上,涵蓋了茶文化以及休閑旅游服務內容,將傳統的茶園管理提高了層次,使茶葉的種植與生產能夠科學化。茶葉基地的種植與生產方式具有多元化,實現了生產效益與產量共同發展。同時可以使茶園管理服務具有現代化。因為茶葉基地能夠完善茶產業鏈,實現茶產業各個層面、各個環節的資源利用最大化,將以往小規模的茶園模式進行改變,打造成一個完善的質量保障體系,使之具有監控性、追蹤性,一方面推動了茶文化的發展,另一方面也為茶產品走向國門打下牢固的基礎。

2 茶葉基地旅游產業開發設計原則

2.1 創新性原則

對于茶葉基地的景觀規劃設計中,利用現有的茶葉基地的自然風景與特有的茶文化,進行科學合理的設計,使茶葉基地旅游主題更加明顯,讓茶葉基地的文化內涵和自然景色深深刻入人們的腦海中。

2.2 功能性原則

對于茶葉基地的旅游開發設計中,要充分考慮經濟發展、生產效益、自然環境等各方面內容。在保證茶葉種植、茶葉質量、茶葉產值的提前下,也要根據茶葉基地的地理位置與環境等,建設相應的、統一的休閑、商務、科研以及文化娛樂項目,使茶葉基地能夠具有觀光旅游、體驗休閑以及餐飲住宿等服務功能。

打造一個現代化茶葉基地景觀,首先要使其功能性齊全,保證景區空間利用率的最大化,在景觀的開發中,要考慮空間特點,從而能夠滿足人們多元化的服務需要,例如交通、觀光以及鄰里交往等,讓人們可以在自然、和諧、統一的茶園中觀光、娛樂與交際。

2.3 特色性原則

茶葉基地具有不同的地域性文化,主要體現在物質方面與精神文化方面。第一,物質方面,不同地域建立的茶葉基地具有物質方面的差異,在一定的地域里,長期與固定的地理環境具有固定的水系、植物、地理、氣候、風貌和特點,對茶葉基地的旅游開發設計中,要利用地區性固定的物質特點進行針對性設計,比如在南方,由于雨水充足,應利用這一優勢,將水和植物融入景觀的設計中。利用該地區普遍的材料成為建立景觀的材料,一方面可以降低建設與運輸成本,另一方面可以增加親切感,讓游客充分融入茶園景色當中。第二,精神文化方面,我國不同的區域都具有獨特的精神文化內涵,例如一些地方有晾曬制作干貨的傳統,因此,在茶葉基地的景觀開發設計中,搭配有關設施的配備,使來觀光游玩的人們感受到傳統的氣息,使之成為茶園獨特的一道風景。

2.4 可持續發展性原則

可持續發展對人類和生態環境尤其重要,對于現代茶葉基地來說,茶葉基地所有的景觀要素都應該擁有更長的生命,隨著時間的流逝,科技不斷進步以及現代人思想觀念的改變下,就算再完美的景觀設計也會出現或大或小的問題,進行茶葉基地景觀設計時,首先要將長期發展作為設計的原則,為景區在未來的發展保留一定的空間,使其的生命力更加強大。

2.5 體驗性原則

現代景觀的規劃與設計,應突出互動性和體驗性。針對茶葉基地景觀設計中,要增加體驗和互動服務功能。可以制定茶葉的采摘、茶葉的制作以及品茶等體驗活動,讓人們在茶葉基地中不僅可以欣賞到優美的茶園風景,還可以在游玩的同時學習茶葉制作與茶文化知識,能夠讓人們與茶園更加親密,使游客充分融入到茶葉基地的景觀中。

3 茶葉基地旅游產業開發設計途徑

3.1 水景觀的生態化設計

人的生存離不開水,因此,人對水有著一份特殊的親近感。在城市中,人們打造一個生態化人工水景,為城市居民提供一個自然、輕松的居住環境。水景的實用功能非常多,不僅可以調節濕度,還可以幫助消防,提高景觀環境的層次。水景觀主要有靜態型與動態型,一般靜態型的水景較多建立在安靜的休息區,例如池塘和水池；動態水景主要有流水和噴泉,一般建立在游客集聚度較高的區域,包括了活動區與廣場區。進行茶葉基地水景觀的設計時,要考慮到該基地的地形、環境,根據該基地的地址特點,合理地選擇水景觀建立地點,使景觀水流向能夠順應自然,防止水景觀的設置和地形產生矛盾,導致后期的重建與成本增加。

利用水生植物進行搭配,從而提高水景的生態環境,例如蘆葦、蓮花等。因為水景觀在茶基地景觀中,只是發揮裝飾和觀賞的功能,所以水景的面積與深度不宜過大,水體面積與深度過大,一方面會影響游人的游覽心情,另一方面也會存在危險。為了讓游客能夠更加貼近自然,進行水景觀的設計時,可以利用鵝卵石和小噴泉,以及利用天然水溝、小溪,水利等資源,通過循環方式降低水資源的浪費,比如把動態水和靜態水進行結合,打造一個動態循環的水系統,利用一些茶葉基地現有的山丘地勢的高度差,建立流動水景觀,在水景觀的源頭,種植觀賞植物,或者利用石頭進行遮蓋,使水景觀更加自然。

3.2 植物配置

為了讓游客對茶葉能夠進一步認識,在茶葉采摘體驗區域,種植該地區的特色或者知名度較高的茶葉品種。選擇茶樹品種時,要考慮茶樹的抗旱、抗病蟲以及耐寒性。另一方面,可以在體驗區里,種植具有觀賞性和食用價值的茶類植物,包括了金銀花、菊花、薄荷、羅漢果等,提高茶基地空間的自然性與和諧性。

對于旅游觀光區的設計,結合茶旅游主題,可以利用種類豐富與形式多樣的植物進行補充,使景觀的層次更加分明,進一步豐富了游客的視覺。由于觀光區只是發揮觀賞功能,所以值物的比例與形態要合理。在空間比較空曠的地方,應種植花草,可以讓人感受到大氣和寬廣。另外,根據該地區春夏秋冬的氣候特征,選擇花期較長以及四季常綠的植物,讓人們可以欣賞到生動、豐富的植物景觀,例如四季非常分明的花：迎春花、荷花、桂花、梅花等。這些植物不僅豐富了茶園景觀內容,還可以實現采摘體驗。結合環境、建筑等方面進行科學合理的植物搭配,不僅可以提高景觀層次和豐富景觀構圖,還可以突出茶葉基地建筑風格與環境。

3.3 建筑小品景觀規劃設計

對于茶葉基地景觀中的建筑,不僅要有居住與休息的作用,現時也要具有可觀賞性。建筑是景觀設計中較為重要的一部分,進行設計時,充分圍繞茶葉基地主題與茶文化,建筑的大小和形狀需要和茶葉基地的文化與環境相協調,另外,也應結合茶葉基地游客量與游覽特點,使建筑布局的疏密程度更加科學。讓旅客可以方便、快捷、輕松、深入地使用茶園中的每個服務功能。茶葉基地建筑小品一般有三方面。第一,休息類建筑。例如：茶廊、茶亭、茶架以及茶室等等。休息類建筑可以為旅客提供品茶、欣賞茶藝的休息場地。當游人在游玩中感到疲憊時可以休息,并且還可以感受到深厚的茶文化氣息。第二,宣傳類建筑,例如茶博覽館、茶交易館以及茶宣傳館等等,宣傳類建筑可以展示茶歷史、茶內涵、茶種植的相關知識,讓游客對茶知識能夠深入了解。不同類型的建筑其功能有所差別,所以,其的設計也有所不同,例如,茶博覽館的設計要求,首先需要安靜的環境,其音響與燈光的要求較高。第三,服務類建筑,例如餐廳、旅館、洗手間、接待室等,此類建筑也需要圍繞茶葉基地的特色主題,從各個方面來突出茶文化,進行造型的設計時,要根據該地區的特點,結合本地建筑特色,可以利用自然、樸素的風格進行設計,使建筑和茶葉基地的風景能夠統一、協調。

3.4 文化景觀規劃設計

具有深厚的文化內涵的茶葉基地,進行景觀設計時,要將茶文化與其的歷史內涵與精神進行融合,以文化為基底的景觀,更能展示出其強大的生命力。茶葉基地的建設,文化建設也是其中重要的一部分,具有茶文化的茶葉基地,才能吸引更多的游人,同時也是社會精神文明發展的需要。把農業、旅游、民俗進行結合的茶葉基地,因此,進行茶葉基地景觀的設計內容中,主要有茶葉文化、民俗文化、現代科技文化等。在文化景觀設計中,應考慮到基地主題的需要,打造一個和主題風格統一的茶園景觀。不同時代的社會文化背景下,形成了不同的茶文化,所以,對于文化景觀的設計,要結合該地區群眾的風俗習慣以及民族特點,把地域特色和茶文化進行融合,打造一個具有獨特的民族特點的茶葉基地景園。

從茶藝表演以及茶文化知識的宣傳等為突破點,從而進行茶文化景觀的設計。針對茶文化知識的宣傳方面,可通過宣傳欄與動態播放屏,利多元化的方式進行宣傳欄和屏幕的設計,另外,可以依托現代化信息技術,提高和游人的互動性,讓來此游玩的人們可以根據自己的需要,自由觀看茶文化知識的內容。

利用茶舞蹈、茶音樂以及茶藝表演的形式來展示茶文化。建立現代化多功能表演廳,讓游人可以進一步親自體驗茶文化內涵,為提高游人精神的享受搭建了一個便捷的平臺。茶葉基地一方面承擔了茶葉的種植、制作、銷售的職能,同時也背負了茶葉科技創新、示范與宣傳的任務,一方面不斷地使茶葉基地更加規范化、集約化、規模化,另一方面也需要制定相關方案,加強茶文化宣傳,讓游人在游玩的過程中,可以對茶文化的知識能夠深入認識。

另外,把茶文化和休閑、教育、科普以及養生文化進行融合,打造一個多樣式的互動空間,讓游人感受到不一樣的完美體驗,創建文化景觀,不僅可以提高人們對茶文化的認識和增強體驗,同時更能提高茶葉基地的文化形象,體現出茶葉基地景觀的人文精神。

4 結語

茶葉基地旅游產業開發設計中,要充分根據游客觀賞與游覽的需要,從旅客精神文化需求出發,合理地進行規劃,并科學布局基地景觀構成元素,把茶葉基地的道路體系、生態體系以及多樣化設施進行結合,打造出一個生態、自然、健康、和諧的茶園觀光環境。進行茶葉基地景觀設計中,結合茶葉基地地理形勢、氣候環境以及基地空間進行合理設計,從而突出茶葉基地景觀的藝術性與人文性。

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