基于茶文化主題酒店的發(fā)展策略研究

李 娟

(鄭州旅游職業(yè)學(xué)院,河南鄭州 450000)

1 茶文化主題酒店概述

中國是茶文化的發(fā)源地,也是茶的故鄉(xiāng)。最早茶文化體現(xiàn)為傳統(tǒng)的沖泡飲用的含義,專供宮廷飲宴之用,后來茶葉逐漸向社會(huì)普通階層游走,茶文化的內(nèi)涵也開始變得更加豐富。“琴棋書畫詩酒茶”以及“柴米油鹽醬醋茶”成為人們生活的一種追求和真實(shí)寫生。茶文化開始匯集了更多的宗教、文化、生活、歷史等的內(nèi)涵,傳遞出更豐富的文化語意。

主題酒店即是通過某一主題對(duì)酒店進(jìn)行營銷。通過主題這一條線,將酒店的一系列活動(dòng)聯(lián)系在一起。無論是有形的設(shè)施設(shè)備,還是無形的服務(wù)與氛圍,都是圍繞著主題展開的,這樣的話一方面體現(xiàn)了酒店的特色,另一方面也會(huì)讓消費(fèi)者難忘,在消費(fèi)者心中形成鮮明的個(gè)性定位,從而增強(qiáng)酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。

茶文化主題酒店就是以茶文化為主題進(jìn)行酒店的營銷工作。來茶文化主題酒店消費(fèi)的顧客,不但能體會(huì)到濃郁的茶文化,而且還能享受到酒店的貼心、溫馨服務(wù)。既弘揚(yáng)了我國的傳統(tǒng)茶文化,又促進(jìn)了酒店的持續(xù)發(fā)展。

2 茶文化主題酒店的發(fā)展現(xiàn)狀分析

茶文化主題酒店自2004年的西康大酒店推出后,在我國得到了快速的發(fā)展。究其原因,一方面是我國深厚的茶文化底蘊(yùn)為茶文化主題酒店的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),另一方面則是隨著社會(huì)的發(fā)展,人們的精神需求也在不斷地提升,對(duì)旅游休閑的文化享受需求也在不斷增加,這為茶文化主題酒店的發(fā)展提供了一定的保障?？v然如此,茶文化主題酒店在發(fā)展的過程中也出現(xiàn)了一些問題：

第一,茶文化主題酒店的山寨現(xiàn)象、模仿現(xiàn)象比較嚴(yán)重。我們知道,茶文化主題酒店的賣點(diǎn)是差異化,也就是說要做到與眾不同。但是,在我國茶文化主題酒店的發(fā)展過程中,模仿、追風(fēng)的現(xiàn)象比較嚴(yán)重。究其原因主要是酒店業(yè)主的懶惰心理以及出于安全、風(fēng)險(xiǎn)的考慮。但是,一味的模仿和追風(fēng)往往會(huì)使消費(fèi)者產(chǎn)生視覺審美疲勞,沒有新鮮感,不但會(huì)造成顧客的流失,同時(shí),也不利于企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生存與發(fā)展。

第二,茶文化主題酒店缺乏鮮明的個(gè)性化設(shè)計(jì)。對(duì)于茶文化主題酒店的設(shè)計(jì),必須要根據(jù)企業(yè)的具體情況、當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)行情以及茶文化的具體內(nèi)涵來定。但是,我國的很多茶文化主題酒店在設(shè)計(jì)的過程中“千店一面”的現(xiàn)象比較嚴(yán)重。對(duì)于茶文化的內(nèi)涵與底蘊(yùn)不去深挖,而是僅僅停留在“綠色”這一理念之上,最終出現(xiàn)了大量的雷同現(xiàn)象,這對(duì)于消費(fèi)者的吸引和保留是效果甚微的,也不利于主題酒店的個(gè)性化發(fā)展。

3 茶文化主題酒店的設(shè)計(jì)觀念及發(fā)展策略

3.1 茶文化主題酒店的設(shè)計(jì)觀念

茶文化主題酒店核心賣點(diǎn)就是差異化,因此,為了實(shí)現(xiàn)差異化,創(chuàng)新的設(shè)計(jì)理念是關(guān)鍵。具體分析：

第一,要充分考慮當(dāng)?shù)氐牟栉幕厣?做到因地制宜,特色化經(jīng)營。不同的地區(qū)有不同的茶葉品種、茶文化歷史事件以及傳奇故事等。因此,在茶文化主題酒店的設(shè)計(jì)過程中,不妨把這些特色的茶文化歷史事件或傳奇故事融入進(jìn)來,形成特色的酒店茶文化基調(diào),并以當(dāng)?shù)靥厣膫鞑シ绞?如影視或歌曲等,對(duì)茶文化進(jìn)行個(gè)性化解讀和分析,使消費(fèi)者充分感受到茶文化的魅力,融入到具體的茶藝、茶語、茶境之中。

第二,注重茶文化主題酒店的設(shè)計(jì)。首先,在空間構(gòu)思上,最好與傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)風(fēng)格融合,在虛實(shí)相間的實(shí)體建筑和內(nèi)部空間的設(shè)計(jì)組合之下,營造一種自由的意境。其次,在裝飾設(shè)計(jì)方面,將茶文化元素完全融入進(jìn)來,在不同的空間營造不同的茶文化內(nèi)涵。如公共區(qū)域的茶器茶具、制茶工藝圖等,銜接區(qū)域的花瓶、隔扇、瓦當(dāng)?shù)取Ｔ僬?茶文化的古韻古風(fēng)可以通過茶桌、茶臺(tái)等進(jìn)行營造。通過一系列的茶文化主題設(shè)計(jì),一方面可以使酒店消費(fèi)者對(duì)茶文化有更深刻的體驗(yàn),另一方面也能讓消費(fèi)者對(duì)酒店產(chǎn)生好感和喜愛,進(jìn)而有可能形成酒店的忠誠顧客。

3.2 茶文化主題酒店的發(fā)展策略

3.2.1 特色品牌發(fā)展的策略

所謂特色品牌化發(fā)展,是指在茶文化主題酒店發(fā)展的過程中,要樹立酒店的特色品牌意識(shí),充分考慮當(dāng)?shù)氐牟栉幕厣?做到因地制宜,特色化經(jīng)營。在茶文化主題酒店的設(shè)計(jì)過程中,把特色的茶文化歷史事件或傳奇故事融入進(jìn)來,形成特色的酒店茶文化基調(diào)。而且,在品牌創(chuàng)立的過程中,也要注重特色的軟硬件設(shè)施配套,無論是空間的設(shè)計(jì),還是裝飾的設(shè)計(jì),乃至飲食的設(shè)計(jì),都要體現(xiàn)茶文化內(nèi)涵和酒店獨(dú)特的風(fēng)格。再有的話,要注重酒店服務(wù)人員的培訓(xùn),使其不但具有服務(wù)意識(shí)而且還具有相關(guān)的服務(wù)技能,對(duì)于服務(wù)人員的形象、語言、形體都要進(jìn)行一定的專業(yè)化培訓(xùn),進(jìn)一步提升茶文化主題酒店的茶文化服務(wù)和品位。

3.2.2 茶文化與健康養(yǎng)生結(jié)合的策略

休閑時(shí)代已經(jīng)來臨,人們的生活理念也在發(fā)生著變化,對(duì)于健康養(yǎng)生人們開始有更多的追求。而茶作為一種飲品,其保健的功效比較顯著。因此酒店在進(jìn)行茶文化服務(wù)的時(shí)候,不妨向客人多介紹茶葉的功效,如由于茶葉中富含氨基酸、茶多酚、維生素等有益物質(zhì),對(duì)抗癌、殺毒、消炎具有比較好的效果。此外,客人適當(dāng)飲茶,可以預(yù)防食道癌、消化不良、食欲不振等癥狀。如此,更能滿足愛好健康養(yǎng)生的顧客的需求。

3.2.3 茶文化與信息網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合的策略

電子商務(wù)時(shí)代已經(jīng)來臨,因此,在進(jìn)行茶文化主題酒店經(jīng)營管理的時(shí)候,企業(yè)可以將茶文化主題酒店與網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行一定的結(jié)合,形成茶文化主題酒店系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)體系。一方面可以更快捷地將主題酒店的相關(guān)產(chǎn)品資料、構(gòu)思設(shè)計(jì)信息以及茶藝服務(wù)信息等傳達(dá)給顧客,另一方面也能滿足消費(fèi)者互動(dòng)、咨詢等需求。再有的話,可以借助計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)更及時(shí)、全面地建立客戶數(shù)據(jù)庫,進(jìn)行數(shù)據(jù)庫營銷,更有針對(duì)性地滿足客戶的需求。

4 結(jié)語

總而言之,茶文化主題酒店雖然在發(fā)展的過程中存在著盲目跟風(fēng)、設(shè)計(jì)個(gè)性不鮮明等問題,但是隨著休閑時(shí)代的來臨,茶文化主題酒店的發(fā)展在我國將一片光明。茶文化特色酒店的發(fā)展過程中,一定要樹立酒店的特色品牌意識(shí),充分考慮當(dāng)?shù)氐牟栉幕厣?做到因地制宜,特色化經(jīng)營。此外,還要努力將茶文化與宗教、健康養(yǎng)生、員工培訓(xùn)以及信息網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合,為消費(fèi)者提供更全面的茶文化體驗(yàn),進(jìn)而提高顧客的滿意度,促進(jìn)企業(yè)更長(zhǎng)久的發(fā)展。

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