基于茶文化背景下藏族建筑類非物質文化遺產保護與傳承

王紅杰,黃躍昊

(1.甘肅省建筑設計研究院有限公司,甘肅蘭州 730030；2.蘭州交通大學建筑與城市規劃學院,甘肅蘭州 730070)

藏族地區的特殊地理位置,許多特殊非物質文化遺產得以較好地保存與傳承。很多傳承下來的文化需要依附建筑類作為載體,才能實現原汁原味地呈現。藏區的茶文化,一方面作為藏族的重要非物質文化遺產來呈現；另一方面卻面臨被弱化的風險。

1 藏族茶文化在建筑類中的展現

茶葉在藏族地區通常為生活必需品之一。茶葉為藏民所須的生活消費品,尤其是牧區的藏族群眾。牧民們一般飲茯茶和松潘茶,兩種茶葉同時熬制,加上鮮奶即為奶茶。除此之外,各地藏族還有飲罐罐茶、油面茶或自制土茶等習俗。近年來隨著牧民們生活水平的提高,也逐漸開始飲細茶。在千百年來的演繹和傳承過程中,一方面,通過藏民的生活所體現和繼承；另一方面,則是在建筑中進行展現。

1.1 茶馬互市與建筑遺產

青藏高原屬于高海拔地區,大多數地區不適合茶葉等農作物生長。但是藏族地區有大片的草原可供放牧。藏族群眾長期以牛、羊動物肉和乳汁為食。這些食物熱量很高,喝茶可以緩解因長期吃肉給身體帶來的不適。《河州志》載：“蓋夷人所嗜乳酪滯脆,而茶性通利,能滌蕩油膩故也”。

茶葉對于藏族群眾來說屬于外來物,大致在公元7～8世紀傳入西藏。《明史·食貨志》載：“番人嗜乳酪,不得茶則困以病,故唐宋以來,行以茶易馬法,用制羌戎”,“洪武四年設茶馬司于秦、洮、河、雅諸州”。歷史上的藏族地區,常以茶葉被征以重稅,一匹好馬有時候僅僅只能換來十余斤茶葉。茶馬貿易在明代成為重要的安邊之策,對于藏族和漢族的社會、經濟、文化都有重要的促進作用。隨著茶馬古道的設立,沿途逐漸形成了新興城鎮、驛站,比較重要的城市有現在的康定,原名“打箭爐”。這些地區的建筑在技術方面充分吸收了漢、藏民族的技藝手法。

1.2 茶文化在建筑中的展現

茶文化作為非物質文化遺產時,它的傳承需要一定的物質載體,才能保證其在千百年的歷史繼承過程中,不會因為人類的更替而造成中斷。在藏族地區,也有種植茶葉的歷史,茶文化通過建筑遺產得到體現。據《西藏政教史鑒》記載,文成公主入藏時即帶茶種入藏。西藏在歷史上曾是茶葉產區,但是由于人類的遷徙造成文化的中斷,歷史上先人是如何種茶、收茶以及飲茶的無從考證。考古人員通過對部分古建筑壁畫探究,初步掌握了藏族歷史上人們種植茶葉的場景,以及人們飲茶的習俗,完整再現了當地的茶文化。

藏族群眾出游,會壘石起灶架鍋煮茶。在藏傳佛教寺院內,僧人們的日常生活與飲茶緊密相連,一般寺院在誦經禮佛之后都會有飲茶時間。不僅如此,日常的法會、節日活動、學習、辯經等都會飲茶。隨著飲茶習俗而產生了一系列茶俗和茶禮,這些習俗與人們的日常起居空間逐漸融合,在建筑類非物質文化遺產保護方面,這些茶文化習俗不容忽視。

2 建筑類非物質文化遺產現狀分析

藏族地區人類的更替,以及時代的發展,讓茶文化逐步呈現減弱趨勢。由于茶文化相關的非物質文化遺產以及建筑類載體等多因素綜合作用導致的結果。

2.1 茶文化遺產的弱化

茶文化的內容與當時的生活環境有密切的關系。在藏族地區的核心地帶,歷史上,由于自然條件惡劣,早期的藏族人民生活較為艱苦。人們飲茶往往是出于基本的生理需要,因此形成的茶文化也是最為質樸和真實的,沒有花哨的附加內容。到了現代,該地區藏族人民的生活水平得到了極大地改善,人們飲茶也呈現出多種多樣的需求。此時茶文化反映了現代生活狀態下人們豐富的物質世界和精神世界。例如,泡茶和飲茶的過程加入了特有的“程式動作”,反而偏離了當初的飲茶習慣。同時,當地超過百分之六十的受訪者認為,歷史上形成的飲茶文化與現代社會已經不相適應。這些觀念的產生,更加弱化了茶文化遺產。

2.2 建筑類載體的消失

許多依托于建筑類載體的藏族茶文化遺產,隨著建筑載體的消失而一起消失了。社會經濟不斷發展,人們的思想和生活方式發生了很大轉變。許多普通群眾以及部分政府官員在現代化進程中忽略建筑文化遺產的保護,大肆拆舊建新,設計單位忽略建筑類非物質文化遺產的挖掘與傳承,設計作品不能與茶文化很好的銜接,甚至格格不入。建筑類載體的消失,讓本地的茶文化遭到了不可逆地損毀,茶文化物質遺產受到嚴重破壞。

3 建筑類非物質文化遺產的保護與傳承

保護和傳承藏族的建筑類非物質文化遺產,是一項立體的系統工程,需要多個關鍵環節整體發力。結合茶文化遺產弱化的原因,應當有針對性地在茶文化自身發展、傳承人鼓勵培養、建筑類載體保護繼承等方面予以努力。

3.1 重塑藏族茶文化

對氣息薄弱的藏族茶文化遺產,應當采取適當形式進行重新展現。藏族地區的茶文化分支瀕臨滅絕,當地茶葉協會進行積極發掘性搶救。在當地的茶館中,除了給消費者供應傳統茶水,還會以表演的形式模仿古老的泡茶技藝,重塑茶文化。消費者飲茶的同時,也能觀看到古老的茶藝表演,在視覺上和味覺上實現雙重享受,由此產生對古老茶文化遺產的深刻印象。這是在較小范圍內重塑藏族茶文化；在較大的范圍內,當地文化從業者根據工作性質和特點,在當地茶文化史實的基礎上改編創作,將古老的茶文化技藝創作為藝術形式,搬上了當地的話劇舞臺,讓茶文化作為反應當地藏族文化的其中一個元素,讓游客和消費者加深對茶文化的印象。

3.2 保護建筑類載體

非物質文化遺產依托著建筑載體,對茶文化遺產的保護與建筑遺產保護緊密相連。隨著茶馬互易而產生的城鎮、建筑遺產,承載著重要歷史文化信息,這些遺產不僅僅是點的概念,也是典型的文化線路遺產。梳理歷史發展脈絡,保護好建筑遺產與非物質文化遺產,即是對藏族傳統茶文化遺產的保護。在拉薩主城區的居民聚集區,有一處歷史文化建筑,其主體建筑的內墻上,有當地茶文化的歷史發展過程,記載了唐朝時期種茶技術的輸入盛況。該建筑與當地正在開發的居民居住區形成沖突。但是為了保護好建筑類載體,同時也為當地居民營造更好的居住環境,有關部門將此處建筑遺跡保護起來,建成一處文化歷史公園,既有效保護了建筑類載體,也讓周圍居民有機會了解悠久的茶文化歷史。不僅如此,對于那些有藏族特色、年代久遠的建筑物,還要定期進行維護、修補。此外,當地的文化保護部門還可以根據實際情況,申請非物質文化遺產,從法律上加強對建筑物的實體保護。

4 結論

藏族地區茶葉的重要性,體現為藏民的“民生之茶”。這些遺產依托建筑類載體,在歷史長河中被傳承下來,有一部分面臨消失的危險境地。主要體現在茶文化自己的弱化和建筑類載體的破壞。保護和傳承這些非物質文化遺產,需要針對分析出的薄弱環節,逐一擊破。首先,應當重塑藏族地區的茶葉文化,讓瀕臨滅絕的非物質文化遺產重新煥發生機；其次,應當對建筑類的載體給予同樣的保護,以便非物質文化遺產能夠長久依存。如何保護好茶文化相關的藏族建筑類非物質文化遺產并廣泛應用是目前學術界及相關政府部門應該關注的問題,保護研究工作將為在發展中延續藏族傳統文化和民族文化起到一定借鑒作用。

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