英語視角下的茶藝語言翻譯

張彥春

(成都理工大學工程技術學院外語系,四川樂山 614000)

引言

英語視角下的茶藝語言翻譯,是中國茶藝沖出國門,走向世界的必然需求,英語作為世界唯一通用語言,其在茶藝翻譯領域的作用不言而喻,針對英語視角下的茶藝語言翻譯,也是近些年我國茶文化翻譯領域研究的重要課題。

1 茶藝語言翻譯的價值和意義

茶文化作為我國古老的傳統文化,在文化層面具有不可替代的價值與意義,其成為具有東方魅力的文化代表,使得茶藝表演更具專業的韻味,被外國友人深深折服。并且在傳授茶藝的過程中,其講解語言也獨具特色,講解人員運用押韻的措辭使用綿柔的聲音,輔助講解更具親和力。但是在進行文化交流的過程,存在著語言的差異性,使得傳統的東方差異在被翻譯的過程中出現了偏頗。因此,在進行文化的交流過程中,需要借助英語這一國際性的語言,使得茶藝文化被口口相傳,更容易被外國友人接受,使得茶文化的傳播更具國際化。這不僅僅是單純的語言與茶藝傳承,更是國與國之間茶文化的傳播。因此,在進行茶文化交流時可借助英語的作用,擴大茶文化在國際的影響力,增加對中國文化的弘揚。

此外,在經濟發展角度上,茶藝的國際化翻譯是必經之路,英語是國際溝通交流的語言,運用英語翻譯,可以有效地推動我國茶產業在國際經濟中的地位,促進我國茶產業的出口,增加國際對茶產業的認知與認可,提升我國在經濟全球化發展趨勢下的綜合競爭力,同時擴大出口經濟,增加茶葉國際交易數量。由此可見,對茶文化的英語翻譯,可增加我國的貿易經濟發展。雖然,我國作為茶產業大國已被世界接受但是在國際性傳播的過程中,差異性導致翻譯仍存在困局,對此,筆者進行了簡單的探討。

2 茶藝語言翻譯中存在的問題

2.1 茶藝術語言翻譯缺失

在我國,茶文化具有悠久的傳承歷史,并且種類繁多,在不同的生長領域有不同的生長環境,因此茶葉品種各具特色。并且,不同的人群具有不同的飲茶習俗,因此在茶葉的采摘季節、流程、加工等都會存在差異性。這就導致不同的茶葉有獨自的茶藝流程。例如,福建鐵觀音、杭州龍井、蘇州碧螺春、信陽毛尖等,不同茶品品茶流程、茶藝展示都存在差異性。因此在翻譯過程中,翻譯語言較多,存在差異。不僅如此,不同品種的茶葉其名字都各具特色,翻譯過程都各有寓意,但是眾所周知,英語翻譯對部分名詞并無獨特的對應名詞,這就存在用拼音代替的狀況,使得茶藝術缺乏對應的翻譯語言。

2.2 翻譯美感的缺失

縱觀我國的茶葉發展史、其發展演變過程繼承了傳統文化的優良傳統,經過時間的沉淀逐步形成了獨具特色的文化形式,因此在茶文化演藝的過程中充滿中國文化元素。如利用古詩文詞對茶細節進行描述與贊美,利用優美語句對茶葉進行比喻等、使得對茶文化的描述惟妙惟肖。但是在進行英語翻譯時,由于語言結構的不同,使得部分修辭與描寫難以被翻譯,有時甚至存在異議的狀況,這就使得英語翻譯對茶葉描寫顯得較為生硬。喪失了東方文化的優雅美感,如Wuyi chunnuan early round,picking bud Xian Fairy是對“武夷春暖月初圓,采摘新芽獻地仙”的翻譯,此時使得采茶的美感難以被體會,失去了原有的押韻、美感與神秘,這是在進行國際化傳遞過程中難以避免的問題。即使保留原始文化中的韻味美感,但是不被外國友人接受、難以領悟其美感,也使文化的傳播意義效果不明顯。

2.3 譯者專業素養不高

在我國不同的茶葉尤其自身的特性,其各自茶香不同、味道不同、氣味不同,但有部分茶葉之間不同相差甚微,并且同一類茶種對于不同時期的茶葉又有不同稱叫法,不同的收茶時間有不同的茶牙叫法,由此可見茶文化內容龐大而又細致,用我們的母語在表達時也可能會存在一定的局限。在進行其他語言翻譯時也會存在難度,因此對于英語翻譯需要具備專業茶知識、茶技能的人士進行翻譯,使得翻譯保留茶文化的原始特色。目前大部分語言翻譯者都缺少專業認識,因此翻譯時存在泛泛翻譯的過程,難以翻譯出茶葉區別的差異性。如在普洱茶中分為陳年普洱茶和31年普洱茶,為保證翻譯的精準性,需要進行這樣對照“Aged Pu’er Tea”和“31-Year Pu’er Tea”另外部分茶翻譯由于受到文化因素及歷史因素的影響與現代翻譯具有差異性,翻譯者不能明確其緣由,使翻譯混亂、產生歧義甚至不當之時還會引發誤會。

3 茶藝語言英語翻譯的解決措施

3.1 翻譯人員應該具備較高的專業素養

對于茶翻譯者,不僅需要較強的翻譯能力,還需要較強的茶文化感知力。運用自己的理解與知識儲備進行茶文化的精準翻譯。使得聽眾既可以感受茶的魅力又能詳細的明確翻譯內容。如紅茶較早翻譯為black tea現在翻譯為red tea,這主要是紅茶歷史文化影響,源自古老的茶貿易輸出時代。早期英國皇室用茶是綠茶,逐漸被紅茶取代。主要是早期英國紅茶收自我國的武夷山小種茶,而且口感較好,味道獨特逐漸被英國認可,但在運輸的過程中,路途遙遠進而發生了發酵變黑所以稱之為black tea,被一直使用。但后經專家評定其屬于紅茶分類,雖翻譯時仍舊沿用過去的叫法,但現在也用REDTEA的稱法。值得注意的是翻譯人員翻譯時則需要有相關了解,明確二者為統一所指,不在翻譯時進行糾結,使得翻譯語言更具中國特色,通過增加專業茶知識,使文化傳播更順暢。

3.1.1 提高對茶文化的感悟力

翻譯者需要具備專業茶知識的知識儲備量,了解全面的茶藝過程。平時應當多看多練、多記多背、多感悟多理解,參與到不同茶文化的表演中,提升自己對茶的感悟,增加理解力。將茶文化的傳播融入到骨髓中,通過自身理解增加翻譯的魅力,使茶翻譯更具特色。

3.1.2 提高英語翻譯的素養

為保證翻譯的準確性,需要提高英語翻譯的專業素養,增加翻譯的語言功底,了解茶文化內容,保證翻譯的準確性。若翻譯過于遵循原文外國友人將難以理解；過分進行意譯翻譯將失去韻味,減少傳播的意義。因此,需要翻譯者有扎實的語言功底,可掌控翻譯的過程。將翻譯過程看作文化的傳播過程,不失風采的增加其傳播價值。

3.2 在翻譯時將直譯和音譯有機融合

因為國內外文化有不同的形式,并且表達方法不一樣,因此在茶文化的傳遞過程中,難以進行特別準確的翻譯。如我們長期使用漢語進行交流在翻譯時可能會存在漢語表達的習慣,使得翻譯后的語言失去其特色、喪失吸引性,不被理解,更不能表現出東方韻味。有時直譯的方式還會使得翻譯產生歧義帶來笑話,而全部意譯也存在翻譯的不足。因此翻譯時可巧妙的將兩種方式進行結合,彌補兩種方式存在的不足,保證翻譯韻味的同時增加翻譯的準確性。目前,在我國進行茶文化翻譯時有幾種常見模式,如紅茶采用直接不同品種的拼音音譯,雖然簡單但不能完全被外國人接受與理解；第二種是字面意思對應翻譯,增加翻譯的生動有趣性,使翻譯更有影響力方便記憶,但應注意翻譯的合理性,使外國人更容易理解。但是,在我國獨有的茶品種中應當注意將兩種方法結合,實現更好的效果,加深外國友人對茶文化的理解,增加其興趣,幫助茶文化更好的走出國外,走向世界化。

3.3 加強對茶葉術語的研究

俗話說,術業有專攻,在茶葉領域也是一樣,不同的品種需要不同的專業翻譯,減少翻譯的泛泛性,增加其精準度,以此實現更好的將中國文化進行傳播。降低語言對我國茶文化傳播中實現的阻礙,但目前在茶文化翻譯中并未設置統一的翻譯標準,需要對各式各樣的翻譯進行標準化,減少翻譯時存在的混亂。對此,相關部門應當首先建立統一的專業翻譯用語標準,加強翻譯的精準性。此外培養專業的翻譯人才,熟知茶專業術語又懂得英語翻譯,減少翻譯中存在的誤差。

結束語

本文從三個方面對英語視角下茶藝語言翻譯的相關內容進行了研究,其目的在于促進中國茶文化的創新發展,凸顯其在國際上的地位。希望文本的研究能夠對英語茶藝翻譯提供助力。

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[2]樊元元，王玉，閆冰.我國茶藝英語研究的現狀和發展[J].福建茶葉，2017，39(06):226-227.

[3]鄭敏麗.中西文化差異對茶藝英語翻譯的影響分析[J].福建茶葉，2017，39(06):245-246.

[4]王澤容.基于英語語言特色的茶藝表演翻譯研究[J].福建茶葉，2016，38(03):132-133.