高職英語教學中茶文化課程的導入策略研究

張鳳英

（宣化科技職業(yè)學院，河北張家口 075000）

從目前搜集到的文獻來看，關于高職英語與茶文化融合的研究非常豐富，尤其是關于高職英語教學與茶文化融合的內(nèi)容領域，已經(jīng)成為了學者的研究熱點，從這些論文和文獻反映出來這樣一種普遍情況，即作者們忽視了調(diào)動高職學生學習茶文化英語課程的興趣調(diào)動，實際上，在高職英語教學構成中，導入是一個必不可少的教學環(huán)節(jié)，一個好的、精心設計的導入，可以有效激發(fā)學生的學習興趣，是打造成功課堂的關鍵。因此，筆者將研究重點放在了高職英語教學中茶文化課程的導入環(huán)節(jié)，提出了優(yōu)化高職英語教學中茶文化課程的導入策略，希望可以發(fā)揮我國茶葉大國的文化優(yōu)勢，真正將茶文化課程與高職英語教學融合起來，將燦爛的茶文化傳播出去，也調(diào)動起學生學習茶文化的興趣。

1 高職英語教學與茶文化的聯(lián)系

高職英語教學是高職課程中重要組成部分，英語作為國際語言，是當代學生必須掌握的，高職英語與茶文化有著千絲萬縷的聯(lián)系，例如教學方面的聯(lián)系與知識拓展方面的聯(lián)系。

1.1 知識教授版塊與茶文化的聯(lián)系

高職英語的課堂上又可細分為知識教授板塊、知識拓展板塊，這兩個板塊都與茶文化具有聯(lián)系，茶文化引入高職英語教學中具有獨一無二的優(yōu)勢。茶文化在英文中的表述為“tea culture”，為了促進中西文化的結合和互通，高職英語教材中以茶文化為主線的文章對于中國學生來說尤其具有親和力。例如，“Referring to Chinese tea,it can be traced back to the ancient times,and it was flourished in the Tang dynasty and the Song dynasty.”（注釋：到中國的茶葉，可以追溯到遠古時代，它是從唐代與宋代興盛起來的。）[1]就是高職英語教材的原文，從此可以看出，高職英語教學中，在知識教授部分，是貫穿了中國的茶文化、滲透了中國傳統(tǒng)茶文化精神的，因此，可以說，知識教授板塊與茶文化具有緊密的聯(lián)系。

1.2 知識拓展與茶文化的聯(lián)系

高職英語教學中的知識拓展板塊，指的是英語文化與中文文化交融運用的能力，是學生將所學的知識應用到實踐中的體驗。相對于上文中知識教授板塊而言，知識拓展更是對學生們學習成果的檢驗。那么知識拓展板塊與茶文化的聯(lián)系在于學生可以根據(jù)某一茶文化問題為主題，也可以借助某一單詞或某一短語，進行有關茶內(nèi)容的清楚表述，因此，知識拓展與茶文化也具有密不可分的聯(lián)系。例如，高職英語教學中的某一知識拓展活動是要介紹茶葉的傳播，有學生則作出了以下回答：We can say,the events of tea in other countries in the world,directly or indirectly,are basically spread out world,directly or indirectly,((are basically spread out from China.China is the homeland of tea,and tea have become the national drink.have become the national drink.（注釋：可以說，世界上其他國家直接或間接關于茶的事件，基本上都是從中國傳播出去的。中國是茶的故鄉(xiāng)，茶已成為國飲。）[2]由此可知，茶文化與高職英語教學相融合，這種教學方式培養(yǎng)了國民的茶性格，從而引申出豐富的英語應用。

2 高職英語教學中茶文化課程導入環(huán)節(jié)的重要作用

高職英語教學中，茶文化貫穿始終，如何激發(fā)學生對茶文化英語學習的興趣，成為學者和教師的研究重點，導入環(huán)節(jié)的有效應用，可以為教學板塊做好教學準備，可以為知識拓展做好充分準備，也可以為課堂管理奠定良好基礎。

2.1 茶文化導入教學版塊的教學準備

如上文所述，茶文化與高職英語教學的知識教授板塊具有重要聯(lián)系，茶文化課程的導入也在很大程度上影響著茶文化英語課程的質(zhì)量。一般來說，茶文化英語課程有聽力、閱讀、作文等內(nèi)容，筆者認為，將聽力應用在導入環(huán)節(jié)更有利于鋪墊課程，調(diào)動起學生的感官和學習興趣，例如依托現(xiàn)有的多媒體設備播放教學材料、教學歌曲、教學音頻，使學生們從視覺上、聽覺上感悟茶文化與了解茶文化[3]。例如教師可以搜集有關英美人飲茶資料，或西方國家有關茶葉的歌曲、影音資料，使學生們更好地融入到學習環(huán)境中。

2.2 茶文化導入知識拓展的教學準備

除此之外，茶文化還與高職英語教學過程中的知識拓展板塊有著重要聯(lián)系，學生對于茶文化英語課程的學習，其目的是要應用在生活中。因此，在茶文化英語課程導入環(huán)節(jié)可以設置模擬情境，例如請兩名同學根據(jù)本節(jié)課的學習重點自己排練一個小場景，可以圍繞同一種茶葉在我國的引用方法和引用習慣，與國外引用習慣相對比，找到異同，進一步分析其背后存在的文化原因，也可以分析我國與英國的飲茶歷史，等等[4]。通過這種導入方式，可以更好地突破本節(jié)課的重點難點，可以讓學生在應用過程中掌握相關詞匯，也可以調(diào)動起學生的參與積極性，主動參與到課堂活動中，使高職英語茶文化教學事半功倍。

2.3 茶文化導入課堂管理的教學準備

茶文化不僅與高職英語教學的知識教授板塊和知識拓展板塊有關，同時影響著課堂管理，有效的茶文化課程導入，可以貫穿課堂始終，這種導入更像是一個課堂目錄，使學生們有序地、循序漸進地跟上課堂，逐步掌握好與茶文化有關的英語重難點。例如，教師可以設計一個完整的茶葉傳播過程，讓學生們在每一個傳播地點學習相應的知識，就好像為課堂設計了一個場景，場景上的每一個定點都是有跡可循的，都是學生學習的立足點。需要注意的是，這種靈活性更強的導入方式，就需要教師具有較強的課堂掌控能力。

3 高職英語教學中茶文化課程導入的有效策略

茶文化課程導入環(huán)境的應用在高職英語教學中還屬于新鮮事物，本文提出了優(yōu)化高職英語教學中茶文化課程導入的有效策略。

3.1 延伸觀摩教學，建立課堂導入的常態(tài)機制

茶文化的課堂導入應該被作為一種常態(tài)應用于每一節(jié)課，這種常態(tài)就需要一定的教學文化氣氛來保障。教師應該根據(jù)自己班級的學情和學校提供的條件設計茶文化英語課程導入，例如，氣氛活躍的班級，可以采取學生提前準備、排練節(jié)目的導入方式，充分發(fā)揮學生的學習主體，在班級氣氛不活躍的班級，可以逐步引導學生參與課堂中來，教師可以先應用多媒體設備播放電影，再由學生來模擬，以達到導入環(huán)節(jié)調(diào)動課堂的作用，進而形成積極的茶文化英語教學氛圍。

3.2 立足課堂，建立導入環(huán)節(jié)的反饋機制

高職英語教學中茶文化課堂的導入策略設計還需要建立起相應的反饋機制。上文說到，茶文化課堂的導入對課堂上知識講授、知識拓展、課堂管理都產(chǎn)生了重要作用，那么如何評測這些作用是否達標呢？這就要建立起一種行之有效的反饋機制，對茶文化英語課堂的導入進行量化測評。例如，以同一班級為例，在保障信息反饋的穩(wěn)定性和準確性要求下，記錄每次導入環(huán)節(jié)帶來的效果——學生參與度、應用反饋成績、課堂活躍度等等，根據(jù)每次反饋得出的結果，總結經(jīng)驗、調(diào)整策略，以起到不斷優(yōu)化茶文化英語課程導入作用的目的[5]。

4 結語

綜上所述，將茶文化引入高職英語教育課程中具有傳播茶文化、培養(yǎng)學生學習興趣等作用，充分利用好導入環(huán)節(jié)，則可以調(diào)動學生的學習積極性，為營造高效課堂、貫徹知識教授、知識拓展板塊做好充分準備，優(yōu)化高職英語教學中茶文化課程導入策略，則可以從延伸觀摩教學，建立課堂導入的常態(tài)機制與立足課堂，建立導入環(huán)節(jié)的反饋機制兩個方面進行發(fā)展。

[1]楊淑芳.英語教學中茶文化課程導入研究 [J].福建茶葉,2016(4):250-251.

[2]陳紅.高職英語教學中融入茶文化的創(chuàng)新路徑分析與實施[J].福建茶葉,2017(6):197-198.

[3]王群益,王燕.工學結合模式下的高職大學英語教學策略研究——以2009級茶文化專業(yè)為例[J].科教文匯,2011(1):160-161.

[4]陳淑芬.《報關英語》課程教學中的茶文化知識導入研究[J].福建茶葉,2017(11):306-306.

[5]索惠赟.茶文化在大學英語教學中的導入與使用 [J].福建茶葉,2017(9):322-322.