基于物聯網的紅茶安全產銷體系研究

畢 然

（1.山東商業職業技術學院；2.國家農產品現代物流工程技術研究中心，山東濟南 250103）

基于物聯網的紅茶安全產銷體系研究

畢 然1，2

（1.山東商業職業技術學院；2.國家農產品現代物流工程技術研究中心，山東濟南 250103）

在茶葉生產與供應過程中，需要充分注重健康元素的有效融入，因此，在紅茶安全產銷過程中，必須充分注重結合物聯網技術的內涵和應用特征，通過創新融入時代內涵，從而實現基于物聯網的紅茶安全產銷體系建設的最佳效果。本文擬從物聯網技術的應用狀況分析入手，結合紅茶安全產銷體系的構建意義分析，通過融入基于物聯網的紅茶安全產銷體系構建機制分析，從而為紅茶產業體系化發展提供有力支撐。

物聯網技術；紅茶；安全產銷體系；構建機制；影響元素

隨著當前整個社會和人們對食品安全的重視程度不斷提升，如今我國已經結合人們的生活要求，構建了食品安全可追溯系統。在該系統應用過程中，其要求產品的生產過程、加工過程和流通過程，以及營銷過程中，都需要充分有效考慮茶葉產品安全的有效把控。當然在物聯網建設日益成熟的今天，紅茶產品貿易經營過程中，其產銷活動開展迎來了全新空間。就世界茶葉生產安全機制建設來看，物聯網技術的應用，為我國茶葉產品有效融入國際市場，提升自身競爭力，乃至提升整個茶葉產業的科技含量提供了有效支撐。

1 物聯網技術的應用狀況分析

在當前人們對茶葉產品的健康性有著極高要求的今天，如何對茶葉產品進行從生產到營銷的有效把控，就值得我們深入探究。就現階段食品安全事件的誘因看，其關鍵原因就在于人為操控和干預數據，即使整個平臺功能極其完善、標準先進，但是如果人為修改了相關數據，仍然無法滿足食品安全工作的有效開展。對于茶葉產業經營發展來說，當前其正處于轉型發展的關鍵階段，因此基于物聯網技術應用，能夠為茶葉產品的質量把控和結構優化起到重要作用。當然，對于我國茶葉產業來說，當前在發展過程中，需要對其進行調整和優化，通過利用物聯網技術，從而實現整個茶葉產業的創新發展。

從物聯網技術的定義內涵看，物聯網指的是通過無線射頻識別和GPS系統、紅外感應器等信息傳感設備，以及應用智能處理技術，從而實現對物品信息的感知采集和優化處理，并且通過相關網絡機制，從而實現信息資源的傳輸和交替，實現整個產品經營管理的智能化管理。當然在這一過程中，其實際上包含了識別、產品產地追溯、產品追蹤、產品營銷管理等等多個階段的管理網絡，可以物聯網技術是互聯網技術的延伸和擴展。在整個物聯網技術應用過程中，主要包含兩大核心技術，其主要是無線射頻識別技術和EPC產品電子代碼技術，可以說，這兩項技術的成熟應用，實現了物品在全球范圍內的資源共享和產品及時有效追蹤和及時把控。

而在物聯網技術成熟應用過程中，云計算技術發揮著重要作用，在當前云時代發展過程中，云計算作為一種分布式計算方法，其通過使用計算、存儲等方法，實現網絡資源的最佳應用，當然在物聯網技術應用過程中，其能夠獲取各種資源的最佳應用效果。對于紅茶產業來說，其當前正處于國際貿易的關鍵階段，無論是紅茶產品之間的國際化交流，還是整個紅茶產業中所具有的各項元素都可以在物聯網技術成熟應用背景下，創新產業機制提升產品體系，從而優化紅茶產業發展機制。客觀來說，我國紅茶產品在國際紅茶貿易中并不占據優勢，因此，結合物聯網技術的成熟應用，能夠為整個紅茶產業發展尋找到良好的發展機遇和空間。

2 紅茶安全產銷體系的構建意義分析

對于整個紅茶產業發展來說，其想要實現最佳產業發展機制，就必須充分結合時代元素的客觀要求，構建滿足紅茶產品的安全產銷體系。結合當前茶葉生產品質要求不斷提升這一客觀狀況，如今在紅茶生產與營銷過程中，其需要結合時代要求和內涵需要，完善茶葉產品的質量把控機制和營銷體系建設。就當前整個茶葉產品經營市場的實際狀況看，我國在綠茶產品市場上占據優勢，而在紅茶產品市場中，我國并不具備相關優勢，可以說整個紅茶茶葉產品需要依靠對外進口，而隨著我國茶葉產業精品戰略不斷成熟，以物聯網建設為基礎，融入產銷相關的元素機制，就發展成為整個茶葉產業經營過程中的重要要求。

事實上，在當前無公害食品發展戰略應用過程中，我國茶葉產品的安全質量也實現了有效把控，但是由于缺乏完善的質量把控機制，加上茶葉產品平臺建設不到位，以及其整體性功能較為欠缺，從而使得整個茶葉產品的食品安全無法得到有效把控，從而影響了整個茶葉產業的精品戰略的有效推進。因此，結合物聯網技術的成熟應用，構建紅茶安全產銷體系，從而幫助消費者和整個紅茶市場，能夠從科學視角來對整個紅茶產品的生產、營銷全過程進行管控。這不僅增加了消費者對紅茶產品的認知度和透明度，同時也更能滿足當前整個時代發展的特點和進程。

隨著當前人們對健康、養生的價值認知程度不斷提升，如今茶葉產品迎來了供銷的黃金階段，應用好物聯網技術，不僅是茶葉生產、營銷機制創新發展的重要要求，同時更重要的是通過應用該技術，確保科學技術對整個紅茶產品生產過程的有效推動。當然，結合具體技術的綜合應用，從而在彌補我國紅茶生產缺陷與不足的基礎上，提升紅茶產品品質，促進整個紅茶產業實現健康完善發展。

3 基于物聯網的紅茶安全產銷體系構建機制分析

基于物聯網技術，構建紅茶安全產銷體系時，要充分利用好感知層、網絡層和應用層三部分結構，特別是通過將各種智能化設備與智能化機制相融合，從而構成全新物聯網應用機制，可以說，在基于物聯網的紅茶安全產銷體系構建機制中，其通過使用物聯網設備和技術，實現對紅茶產品的采青、炒青、以及倉儲、運輸和銷售等各個環節，不僅如此，在云計算技術的成熟應用背景中，可以將茶葉營銷客戶管理和財務核算管理，乃至整個紅茶生產、營銷等全過程的監管與管理。特別是通過及時有效的產品追溯系統，從而實現對紅茶產品品質的有效監管和把控。

當然，在應用物聯網技術，構建紅茶安全產銷體系時，其重要在于對具體數據的篩選和收集，而數據的采集直接關系到整個物聯網技術的應用狀況。尤其是在云計算技術應用過程中，其必須將數據應用融入其中。

首先，在采集紅茶產銷數據時，其前提是對紅茶的生產環節進行全面完善認知。比如在紅茶生產過程中，曬青環節極其重要，而為了盡可能消除產銷過程中的數據干預和篡改，在利用物聯網技術，構建紅茶產銷機制時，必須盡可能避免使用人工錄入機制，而在整個數據采集過程中，應用好數據收集和智能化技術，從而實現對紅茶產品數據的完善收集。在數據記錄與寫入過程中，要結合數據收集的時間和工藝狀況，以及編號進行收錄，并且進行整體性傳輸，通過完善數據的搜集環節，并且及時有效做好信息存儲，從而實現對所得數據信息的準確應用。

其次，在紅茶包裝信息采集過程中，結合當前產品追溯系統的追溯碼應用，從而實現紅茶產品的及時有效監管。實際上，追溯碼具有相應規律性，在整個追溯碼中，要確定對包裝信息的完善、全面錄入。對于紅茶產品包裝來說，其中包含包裝日期、工作人員的信息，以及生產狀況等各項信息融入其中，從而確保生成的追溯碼能夠客觀全面的反映紅茶生產信息和具體狀況。可以說，使用追溯碼能夠實現紅茶產品所有信息的及時追蹤。

此外，在紅茶產品運輸過程中，其實施狀況，也直接關系到紅茶產品的具體品質狀況，結合紅茶產品的特殊性，我們必須認識到在整個紅茶產品的保存及具體運輸過程中，其濕度和溫度狀況都有著特殊要求，而想要實現理想的產品運輸效果，確保其產品品質維護，就必須注重使用合適的運輸方式，當然在整個運輸過程中，可以將帶有產品信息的標簽貼在運輸方式中，通過具體讀取信息，從而實現對紅茶產品運輸狀況的及時有效監督。

最后，在整個紅茶安全產銷體系應用過程中，要注重融入云計算技術，構建安全產銷機制。在紅茶安全茶產銷體系中，其中包含多個環節、多個主題，而想要實現數據采集的客觀性和全面性，就必須在確保環節完善的基礎上，對所有涉及主體進行采集。比如對于生產商來說，其主要涉及生產環節和營銷環節，而對于銷售企業來說，其主要涉及紅茶的營銷過程，同時更重要的是紅茶產品信息的把控。當然，對于消費者來說，其主要關注紅茶產品的產品信息，尤其是整個紅茶的生產狀況，特別是在產品生產及加工過程中，是否做到了產品食品安全等等。不僅如此，隨著當前精品戰略不斷推進，如今在紅茶產品包裝工作開展過程中，要注重創新包裝機制，通過豐富完善多種包裝元素，從而增加產品的附加值，實現整個紅茶產品的有效營銷與推廣。當然，對于相關紅茶企業來說，應用物聯網技術，也能為企業管理活動開展提供有效幫助，尤其是在互聯網電商模式成熟應用過程中，紅茶企業想要實現理想經營效果，就必須注重結合時代技術的應用，創新整個企業管理的各個環節，當然，利用物聯網技術，實際上也是充分注重把控紅茶產品品質的重要要求。

4 結語

結合當前茶葉產業成熟發展的趨勢和方向，不難看出想要滿足整個茶葉生產的具體要求，就需要結合質量安全認證和國際食品安全體系，以及我國相關茶葉認證中心的質量要求，從而實現基于物聯網技術應用的紅茶安全產銷體系建設。當然，從茶葉產品的采集、加工、運輸等多個方面對紅茶的生產與經銷管理過程進行有效監管，不僅如此，通過有效做好紅茶產品的安全質量把控，也實現了整個紅茶產業機制國際競爭力的全面有效提升。就我國茶葉產業發展而言，盡管有著濃厚的茶葉產業發展機制，但是在紅茶產品市場上，我國處于相對劣勢，所以如果能夠結合物聯網技術，構建紅茶安全產銷體系，其必然能夠實現理想的茶葉營銷效果。

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畢 然（1982-），男，山東濟南人，碩士，工程師，研究方向：農業追溯信息技術、追溯應用與管理。