《宣和奉使高麗圖經(jīng)》中“金花烏盞”的研究
——以武夷山遇林亭窯為例

陳丹妮

（武夷學(xué)院茶與食品學(xué)院，福建武夷山 354300）

《宣和奉使高麗圖經(jīng)》中“金花烏盞”的研究
——以武夷山遇林亭窯為例

陳丹妮

（武夷學(xué)院茶與食品學(xué)院，福建武夷山 354300）

遇林亭窯為宋代燒制金花烏盞五大窯口之一，在其尚未考古發(fā)掘前，大量產(chǎn)于此窯口的金花烏盞被誤判為其他窯口產(chǎn)品的情況比比皆是。其名稱在歷代文獻(xiàn)上也未統(tǒng)一，藝術(shù)和文學(xué)價(jià)值也未得到發(fā)現(xiàn)與認(rèn)可。遇林亭窯金花烏盞可以分為純圖案類和圖文結(jié)合類；圖文結(jié)合類又分為吉祥祝語和詩文配圖兩類。

宋代；建盞；遇林亭；金花烏盞

宋代不僅是中國茶文化發(fā)展的盛世，對(duì)同時(shí)期及后世朝鮮半島和日本影響尤為深遠(yuǎn)。以點(diǎn)茶法為主流的品飲方式帶動(dòng)了黑釉茶盞的發(fā)展，可謂其登峰造極的時(shí)代。在宋代建窯、定窯、吉州窯、赤土窯和窯遇林亭窯皆有燒制金花烏盞。其中，以南方名窯建窯燒制的建盞最為有名，其他四個(gè)窯也以建盞為標(biāo)準(zhǔn)器競(jìng)相模仿。窯工們?cè)谀７碌幕A(chǔ)上，又創(chuàng)燒出別具一格的新產(chǎn)品。比如，江西省吉安市的吉州窯。其胎米黃……但碗底臥足，碗坯施化妝土，施二次釉，還有剪紙木葉、梅花和玳瑁之類的花紋，皆為建盞所無，形成獨(dú)具風(fēng)韻的工藝技術(shù)特色[1]。福建省武夷山市星村鎮(zhèn)遇林亭窯所燒制的金花烏盞也堪稱一絕，在其尚未被考古發(fā)掘前，大量產(chǎn)于此窯口的金花烏盞被誤判為其他窯口產(chǎn)品的情況比比皆是；同時(shí)還給其他領(lǐng)域的研究學(xué)者，帶來錯(cuò)誤的參考信息。1998年10月到2000年1月，由于修路需要，考古隊(duì)員不得不對(duì)遇林亭窯址展開考古發(fā)掘工作。在窯址出土大量的金花烏盞殘片，使得此前傳世的金花烏盞之真實(shí)身份才得以真相大白。在考古隊(duì)撤走之后，由于遺址區(qū)面積太大，窯址受到不同程度的破壞。致使大量未得到考古工作者發(fā)掘的茶盞，以低價(jià)流入民間交易市場(chǎng)。幾經(jīng)打聽，在不同地方的民間藏家手中，上手鑒賞各種遇林亭金花烏盞的實(shí)物。通過對(duì)實(shí)物研究和理論對(duì)比，從以下二方面展開前期研究：第一，對(duì)此類盞名字進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范；第二，總結(jié)出遇林亭金花烏盞在胎土、器型、釉色、金花的特色。

1 徐兢《宣和奉使高麗圖經(jīng)》中的金花烏盞

徐兢，字明叔，號(hào)自信居士。生于宋哲宗元祐六年（公元1091年）五月八日，卒于高宗紹興二十三年（公元1153年）五月二十日，享年六十三歲。徐兢出身于官宦世家，其上世為建州歐寧人，自其祖父徐師回始徙居和州歷陽。因此，有文獻(xiàn)記其為建州歐寧人，也有記為和州歷陽人。宋高宗《思陵翰墨志》記其為“信州徐兢”，蓋是因?yàn)榻鸨富吹楹螅炀め慵倚胖葸栔蔥2]。他在宣和五年（公元1123年）為國信所提轄人船禮物官隨同前往高麗，回國完成《宣和奉使髙麗圖經(jīng)》四十卷[3]。他用圖文并茂方式記錄了王氏高麗見聞錄，是我們當(dāng)代研究高麗史的重要著作。只可惜歷經(jīng)戰(zhàn)亂，圖畫部分已失傳，僅有文字遺存。

2 “金花烏盞”名稱芻議

《宣和奉使高麗圖經(jīng)》中寫作“金花烏盞”，中國當(dāng)代學(xué)者有寫作“黑釉金彩碗”和“金花鳥盞”，韓國當(dāng)代學(xué)者寫作“（金花烏盞）”（發(fā)音參考大致為：gen hua o zan）。筆者認(rèn)為，此類盞均為黑釉系，歷史上也曾經(jīng)稱為“烏泥窯”，故“烏盞”比“黑釉”更妥當(dāng)；至于茶文化學(xué)者關(guān)劍平在2009年出版的《文化傳播視野下的茶文化研究》中均寫作“鳥盞”，據(jù)筆者分析究其原因主要有二：第一，在《宣和奉使高麗圖經(jīng)》的原文或者影印文獻(xiàn)當(dāng)中，使用的是烏的異體字“烏”。再查閱，鳥和烏的異體字分別為：“鳥”和“烏”二者的視覺效果差異較小，或許是識(shí)別錯(cuò)誤造成；第二，該學(xué)者長期致力于茶文化方面研究，興許對(duì)黑釉茶盞方面陶瓷史知識(shí)尚有欠缺。但凡有此知識(shí)背景，可知黑釉茶盞從來沒有“鳥盞”的名稱。即便在其他陶瓷類別有使用“鳥盞”的情況，也是對(duì)該盞圖畫上以鳥為主題的稱法，結(jié)合文章來看，非此意也。“”是韓國學(xué)者對(duì)漢文典籍直接音譯的詞匯，其中“”的發(fā)音漢文原型為“烏”而非“鳥”。結(jié)合以上分析，可以推測(cè)“鳥”實(shí)為作者寫錯(cuò)，應(yīng)為“烏盞”。

關(guān)于“金彩”和“金花”都有用金作為原料繪畫的意思，“彩”和“花”二字對(duì)比，“彩”表示各種顏色交織，略帶幾分多彩的意思；但宋代此類茶盞只使用金或銀一種顏色繪制，故無五彩的效果；再看“花”，此處為名詞作動(dòng)詞使用，有用花裝飾的意思。在此可以理解為：用軟筆在烏盞上用金或銀作為原料，繪制各種花紋圖案文字對(duì)其裝進(jìn)行裝飾。由此可見，“金花烏盞”能最準(zhǔn)確地描述此類盞的特色和工藝，很好地區(qū)別于同時(shí)期的兔毫盞、油滴盞、鷓鴣盞等。學(xué)術(shù)界對(duì)此方面關(guān)注度較少，名稱使用上也較為混亂。在此，統(tǒng)一將此種盞遵循徐兢“金花烏盞”的古稱，繁體中文為“金花烏盞”，韓文書寫為。

3 遇林亭窯的金花烏盞

縱觀中日韓學(xué)者的研究結(jié)果可知，當(dāng)時(shí)高麗的金花烏盞原產(chǎn)地為中國，有建窯、遇林亭窯、定窯、吉州窯和赤土窯這五個(gè)窯口生產(chǎn)金花烏盞。遇林亭窯址的年代在北宋中期至南宋中期前后，與建窯旺盛的年代一致[4]。將其傳世和出土的黑釉茶盞和其他四口窯口對(duì)比，在黑釉碗上描畫金彩圖案，是該窯的顯著特色[5]。遇林亭窯的金花烏盞在胎土、器型、釉色、金花主題等都具顯著特色。金花的內(nèi)容不僅融合了儒釋道三教文化，還承載宋代的文學(xué)造詣和美學(xué)藝術(shù)。

3.1 胎土成分

武夷山屬中生代白堊紀(jì)時(shí)期形成的白堊系地層，遇林亭窯廠附近主要是南方紅壤和磚紅壤，胎土成分含鐵量不及建窯高。胎色多呈現(xiàn)出淺灰白和灰白色，少量深灰胎。胎質(zhì)致密，均含細(xì)沙。厚度偏薄，少量厚重[6]。上述胎體的特征，肉眼分辨就可區(qū)別于建窯厚重的“鐵胎”。

3.2 器型特點(diǎn)

遇林亭窯已發(fā)現(xiàn)帶有金花的烏盞多為束口和撇口，口徑尺寸在10至13厘米之間，底足呈矮圈足，修胎不及建窯細(xì)致。盞內(nèi)或外折痕明顯，下腹部無“二層臺(tái)”現(xiàn)象，常見刮修出螺旋紋狀，且遠(yuǎn)離足根[7]。

3.3 釉色特征

第一，釉水相比建窯產(chǎn)品呈現(xiàn)更薄的狀態(tài)，只有出現(xiàn)少量釉厚、掛釉或盞底積釉現(xiàn)象。第二，釉面帶密集的小氣泡，稍欠瑩潤質(zhì)感，烏色中呈現(xiàn)出醬褐色或褐色。第三，部分盞外壁釉底部還顯露局部被氧化成紅褐色的薄釉。第四，口沿處有由于釉薄出現(xiàn)明顯的紫口現(xiàn)象。

3.4 金花主題

對(duì)出土和傳世器物分析可知，遇林亭金花烏盞可以分為純圖案類和圖文結(jié)合類。其中，圖文結(jié)合類又分為吉祥祝語和詩文配圖兩類；朱熹《九曲棹歌》為主題的詩文配圖系列盞，堪稱金花烏盞之極品。

3.4.1 純圖案類

不加文字修飾的純圖案有：象征佛教的蓮花圖案；儒家所鐘愛的松、竹、梅、蘭等被擬人化具有高尚品格的植物；也有人們喜聞樂見的瑞獸，象征地位的龍、鳳，大富大貴的孔雀、長命百歲之意的鶴。

3.4.2 圖文結(jié)合

通過對(duì)遇林吉祥祝語系列金花烏盞的運(yùn)筆筆勢(shì)和畫面筆觸重疊歸納分析，得出以下繪制規(guī)律：首先，畫出五至六瓣圓弧狀花朵形開光，開光數(shù)量一般為四個(gè)；然后，用細(xì)線繪制出放射狀線條，運(yùn)筆方向?yàn)楸K沿向盞底中心。此類線條多有仿“兔毫”紋飾之視覺效果。熟不知宋徽宗皇帝在《大觀茶論》中就明確提出斗茶用盞標(biāo)準(zhǔn)之一為：“兔毫條達(dá)者為上”。從遇林亭和建窯出土的兔毫殘片數(shù)量對(duì)比可知，遇林亭窯在燒制兔毫方面確實(shí)稍遜一籌。或許當(dāng)時(shí)窯工出于“先天不足，后天彌補(bǔ)”的制作心態(tài)，另辟蹊徑創(chuàng)制仿兔毫紋路的金花圖飾。接著，在開光部分別寫上一個(gè)字，組成四字吉祥祝語。常見的內(nèi)容有：福山壽海、金玉滿堂、春甌滿香、北苑先春、百子千孫等。最后，有的窯工會(huì)在盞底中心畫一朵五至六瓣花朵裝飾，也有的留白。例如：“壽山福海”金花烏盞有兩片分別收藏于日本五島美術(shù)館，另一片收藏于韓國國立中央博物館（藏品漢字名稱為“黑釉文字文盌”，收藏編號(hào)為（德壽）-004965-00）[8]。兩片盞在構(gòu)圖上唯一一處不同之處即：日本所藏的盞內(nèi)中心底部有一朵五瓣線描花朵裝飾，韓國的則無。也有同樣技法，但構(gòu)圖稍有不同。此類盞開光部分在盞底，單寫一個(gè)“福”字。

詩文配圖系列的遇林亭金花烏盞已知的可以分為兩種類型：歷代詩文配圖和朱熹《九曲棹歌》系列。前者一般為單品，收藏家周高英先生藏有一只“魁盞”，在該盞壁中間部分用正楷從右至左寫有“金勒馬嘶芳草地，玉樓人醉杏花天。”，詩句下畫兩圈實(shí)線。貼近盞底的實(shí)線，向盞底畫放射狀線條，盞底寫有單字“魁”。古代，此詩句一般用于對(duì)煙花女子的描繪，結(jié)合底部“魁”字來看，應(yīng)為一名男子定制給名妓的禮物，有稱贊她為“花魁”之意。當(dāng)時(shí)金花烏盞之盛行，不僅被作為高等的“國信物”，在民間也被充當(dāng)重要的禮尚往來角色。

遇林亭所燒制的朱熹《九曲棹歌》系列金花烏盞，由詩文配武夷山水圖組成；根據(jù)《九曲棹歌》的行文特點(diǎn)，該作品由序詩部分和對(duì)武夷山九曲溪每一曲的描繪構(gòu)成。目前已有序詩、一曲、五曲、八曲、九曲共五款盞收藏與中日韓各國博物館以及民間藏家手中。由此，不難推測(cè)一套完整《九曲棹歌》金花烏盞應(yīng)當(dāng)?shù)挠惺Ｌ热舭咽K內(nèi)金花圖文信息的全部解讀，不僅可以再現(xiàn)宋朝武夷山九曲自然風(fēng)貌，還可以了解九曲中的儒釋道文化縮影。通過解讀盞“盞中九曲”，宋代的武夷九曲溪風(fēng)貌躍然紙上，宛若一幅宋代“武夷山儒釋道山水九曲”長卷，再現(xiàn)圖畫版宋代的《武夷山志》。

4 結(jié)語

以點(diǎn)茶為主流的宋代，茶盞是與茶人接觸最密切的器物，也是茶空間里重要的元素。武夷山于1999年12月被聯(lián)合國教科文組織列入《世界遺產(chǎn)名錄》，作為世界自然與文化雙重遺產(chǎn)，宋代的茶文化在其中具有舉足輕重地位。對(duì)武夷山遇林亭窯生產(chǎn)的金花烏盞進(jìn)行深入分析歸納是本文創(chuàng)新點(diǎn)，旨在為后續(xù)研究起到拋磚引玉作用。通過此研究，給學(xué)者們鑒定遇林亭窯金花烏盞提供參考，以發(fā)現(xiàn)和糾正更多誤判的金花烏盞，還給他們真實(shí)身世。遇林亭所產(chǎn)的金花烏盞，實(shí)乃中國宋代黑釉茶盞中集聚儒釋道三教文化于一身的茶盞，后續(xù)將進(jìn)一步研究金花圖文所蘊(yùn)含的生態(tài)美學(xué)智慧。

[1]葉文程,林忠淦.建窯[M].南昌：江西美術(shù)出版社，2016.84.

[2]孫希國.宣和奉使高麗圖經(jīng)作者徐兢生平考[J].遼東學(xué)院學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版)，2012(03):63.

[3]同[2],第 64 頁.

[4]福建省博物館.武夷山遇林亭窯址發(fā)掘報(bào)告 [J].福建文博，2000(02):18.

[5]同[1],第 75 頁.

[6]同[5],第 75 頁.

[7]鄭美清.宋代黑釉金彩碗研究 [J].漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2005(04):67.

2016年福建省社會(huì)科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目《生態(tài)美學(xué)在茶空間設(shè)計(jì)中運(yùn)用的理論基礎(chǔ)研究》 （FJ2016C122）

陳丹妮（1988-），女，福建武夷山人，碩士，禮茶學(xué)博士在讀，講師，研究方向：茶文化與藝術(shù)。