日本茶道文化的傳承發揚及啟示

黃賽芳

（海口經濟學院，海南海口 571127）

日本茶道文化的傳承發揚及啟示

黃賽芳

（海口經濟學院，海南海口 571127）

日本自唐朝以來呈現出對茶文化的濃厚興趣，伴隨著茶文化的發展和變化，長久以來逐步加深了喜愛茶文化的程度，在日本歷史發展過程中茶文化也體現出不可替代的位置，茶文化是大和民族的一項代表，并在逐步發展中得以呈現出當前的日本茶道文化。日本茶道文化中能夠明顯體現出日本民族精神。本文通過對日本茶道文化起源的考究以及發展過程中的深入剖析，闡釋了日本茶道各方面內容，能夠清晰的感受到日本茶道為日本民族精神帶來的改變。

日本茶道文化；傳承；發揚；啟示

一直以來茶的故鄉在中國，日本茶文化最初也是從中國引入，唐代中國屬于封建社會時期，中國的繁榮昌盛輻射到周邊各個國家，日本和其他周邊國家同樣喜愛中國文化，在此種狀況下將中國文化引入日本，在此之后伴隨著日本的發展和社會的更迭，逐漸將中國文化和日本文化融為一體。日本茶道文化由此而來。日本茶道最早是起源于中國，然而經歷了漫長的歷史發展，逐漸形成具有代表性的日本民族特點，演變為如今在世界上享譽盛名的茶道文化。

1 追溯日本茶道的確切起源以及發展過程

1.1 奈良、平安時期茶道起源和發展

公元805年的中國是繁榮昌盛的唐朝時期，一些日本留學生在中國留學時將中國的茶籽帶回日本，在日吉神社附近小院子內種下。《日吉神道密記》中有提及以上的內容，從中可以發現日本的茶種是從中國引入的，在這之后開始向中國學習制茶、飲茶等具體方法，并在發展過程中逐步加入自己探索的方法，最終確立為日本茶文化。日吉神社附近小院子是記載中日本最古老的茶園[1]。

奈良、平安時期，中國正值唐朝時期，中國在當時飲茶采用多種調料以及茶葉一同放在茶壺內熬煮的方式，茶葉在當時屬于在食品和飲品之間可以食用的東西，日本模仿中國在當時的飲茶方法，把茶餅置于火上烤制，待茶餅烤制干燥時將茶餅碾壓成為粉末，采用清澈泉水將粉末沖泡，置于木炭火上將帶有茶餅粉末的泉水煮沸，可以在茶湯內放入食鹽。這種方式是將茶葉進行煎煮，我國唐代時期流行用此種方式飲茶，然而發展至宋朝，飲茶方式變為點茶法，就是沿用至今的飲茶方式。

將中國茶種引入日本之后，模仿中國唐朝時期種茶方式、制茶方式以及煎煮飲茶方式，和茶一起被引入日本的還有中國文化，這些都在日本社會中廣泛傳播。

1.2 鐮倉、室町時期茶道發展特點

在該階段日本飲茶方式完全模仿中國唐朝的煎煮飲茶方法，并未產生日本茶文化，在相關記載中也沒有茶文化內容，直至鐮倉時代初期，《吃茶養身記》這部書在日本出現，這是由日本人榮西編寫的第一本記載茶文化內容的書。榮西本人曾經在中國有很長一段時間居住經歷，他喜歡中國的茶文化，因此在中國居住期間他不斷學習中國的茶文化，視野得到了開闊，將在中國的生活體驗以及自己所思所想、中國的飲茶方法等都寫入他的書中。這本書主要介紹了中國唐朝飲茶方法，并不包含日本茶文化內容。這本書出現之后日本茶文化逐步出現，并得到發展，因此這本書為日本茶道形成產生了巨大貢獻，是日本茶道的基礎。

榮西在撰寫這本書后再次來到中國，當時中國處于宋代時期，宋代流行點茶法和沏茶法，唐代的煎茶法逐漸被取代，榮西將點茶法和沏茶法帶到日本，為日本社會造成了較大影響，沏茶法在日本社會中廣泛流行，僧界以及平民都采用沏茶法飲茶。這一時期日本的茶文化得到快速發展，茶園面積逐步拓展，茶文化與禪宗文化開始融合，草庵茶風初見形成，這代表著日本茶道最初的形態。

1.3 江戶時期茶道發展特點

自明清時期以來，我國流行泡茶方式飲茶，飲茶之前把茶葉和開水一起放在茶壺中，利用開水沖泡茶葉，和現代的泡茶方式類似。日本茶道受到了明清茶道變化的影響，將茶道較之前進行更改，將抹茶道的風俗以及禮儀合二為一，演變成煎茶道。一直以來煎茶道在日本茶道中久負盛名。隱元隆琦是日本煎茶道的創始人，他在中國游歷的過程中學習和探索中國泡茶道，學成之后將中國泡茶道帶到日本。因此，江戶時期日本流行煎茶道，該時期在日本茶道發展史上是最輝煌的時期，江戶時期末期，日本抹茶道、煎茶道逐步形成，這就是當前聞名于全世界的日本茶道。

日本茶道的傳承反映出保留舊事物的特點。日本明治維新之后，茶道文化呈現出瀕臨滅絕的現象，然而在兩次變革之后，傳承者將舊茶道特點以及茶道文化的逐步拓展創新結合起來，令茶道文化重新在日本煥發生機。安土桃山時代以及江戶時代的茶人，從將軍以及各地區藩主處得到俸祿，茶人的生活十分安逸閑適，然而這種穩定的生活狀態在明治維新后徹底被打破，傳統茶道發展到明治維新后呈現衰敗狀態，伴隨傳統文化的逐漸衰落，茶人也失去了穩定的生活依靠。

2 日本茶道的內容闡釋

2.1 茶會程序

日本茶道禮儀包括很多程序，日本人認為程序化的禮儀可以將人制茶的過程、飲茶的過程和茶結合在一起，有利于探索禪宗的深層次含義，形成人和自然融為一體的感受。

茶道禮儀主要包括四個小時的茶會程序。茶會的內容涵蓋了更衣、對茶庭的觀賞、初茶、茶食、中立、濃茶、后炭、薄茶、退出、銜接。在這些內容中可發現，日本茶道并非喝茶一項內容，茶道包含了和飲茶有關的全部事項，將這些事項以禮儀的方式予以明確規定。

2.2 茶具選擇

飲茶需要茶原料和茶具。日本茶道中茶具的作用非常突出，茶具可以實現整個飲茶過程揮灑自如，飲茶過程在茶具的作用下能夠明顯呈現出美感，茶具蘊含著茶道的精髓。日本茶具的制作一般都采用自然原料，目的是讓人在飲茶過程中感受到自然賦予的能量，達到心和自然的溝通。

2.3 茶禮剖析

日本茶道中的飲茶文化一直以來在世界各地備受推崇，日本茶道中的飲茶方式頗具古韻特色，并且從中滲透出日式美感，不得不提的是日本茶道的茶禮。日本人認為，茶道并非喝茶而已，茶葉是天然的產物，茶具是自然中各種物質制作而成，將茶葉和茶具結合在一起，以端莊的禮儀展現出喝茶的全過程，能夠將人和自然溝通、交流過程中蘊含的禪意表達出來。茶道禮儀中最高級別為“無聲禮”，參與茶道的人都盡量不發出聲音，在無聲中優雅的進行這茶道全過程，這種方式頗具儀式感，從這種無聲狀態下也能夠更加深層次的感受到茶道帶給人們的所思所想。茶道過程對于參與茶道人的位置、茶具擺放、茶道各個環節順序、泡茶手法、喝茶方式都進行了明確的要求，從而體現出茶道中禮法的嚴格，使整個茶道過程更具儀式感[2]。

3 日本茶道作用于民族精神的具體方面

日本茶道自起源直至后續的發展，結合茶道內容能夠發現日本茶道重點在于佛法以及人在自然中的所思所想，這些形成了茶道文化的核心思想，以儀式化的茶道來獲得深層次的人生思考或者佛法領悟，茶道的意義就遠遠超出一杯茶。

伴隨生活水平的逐步提升，中國的茶呈現出生活化發展的特點，然而日本茶道在歷經時代變遷的過程中，儀式感愈加明顯，日本茶道的儀式感類似佛教以及禪宗的宗教儀式。

佛教在日本較為盛行，和文化中很多內容和佛法具有較大關聯性，茶道儀式的紛繁復雜、從自然中取得制作茶具的材料、茶道動作的靜默深沉，都和佛法的特點相統一，日本茶道中將繁復苛雜的禮儀規則視為磨練，經歷了如此冗雜的儀式后，內心將更為寧靜，可以品味到茶中蘊含的人生真諦。

3.1 和敬清寂是日本茶道的準則

“和敬清寂”作為日本茶道的精髓，同時也是日本茶道四則。深層次剖析日本茶道可以發現，日本茶道主張“無”，可以理解為日本茶道對一切主體均予以否定，在否定所有主體之后，人才能夠達到放逐自我的狀態，人和自然在交鋒的過程中將真切地感受到自然的真諦，“無”便是和、敬、清、寂的最終體現形式，這四則屬于茶道的核心理念，基于這種理念逐步推出蘊含和式特色的茶具、點心、建筑等。

3.2 一期一會的含義

一期一會僅僅看字面含義可以理解為見面一次很難，所以在見面的時刻應分外珍惜。然而在茶道中，一期一會具有更加深刻的意義。茶道中的一期一會是在茶道儀式進行中深層次的感受人生、融于自然，觀察并體會茶室環境的優雅和寧靜，并從中感受到茶道主人對參與茶道人員給予的難得一次會面、更加珍惜的感受，為參與茶道的每位人員帶來精神上的重生。

與此同時，一期一會是日本禪宗里的一個概念，一期一會在禪宗中的解釋和“瞬間”含義相近，人在天地間生存，從自然的角度而言，人只是瞬間蜉蝣，因此人生在世應細細體會各種情感，從茶道中反而能更加真實的展現這種感悟，因此“一期一會”被制作成字畫，在茶室中用于墻壁裝飾作用。

3.3 茶禪一味的解釋

日本茶道源于中日僧侶的長時間溝通和交流，因此日本茶道和佛法、禪味的關系密切。

草庵茶湯創始人村田珠光認為佛法在茶湯內，這句話道出了茶道文化的核心內容。茶禪一味可以理解為，品茶和參禪一樣，品茶、喝茶并非將解渴作為目的，品茶、喝茶的過程中感受人生真諦、深層的理解佛法才是最終宗旨，這也解釋了日本茶道為何如此儀式繁瑣。日本茶道的茶味道十分苦澀，并非可口的飲品，然而正是在這種苦澀體驗中保持靜默的狀態，從中深層次思考人生。日本民族文化也體現出了長久靜默磨練的內容。

4 中日茶道文化的關系以及日本茶道影響力

中國是日本茶文化的發源地，唐代時期的中國受到日本等國的崇拜，在學習中國文化的同時，將中國茶文化引入日本，然而在茶文化的后續發展中卻和中國截然不同。

源于中國的茶文化引入日本之后，面臨男權社會的壓制以及貴族階級對于茶文化的壟斷，致使茶道的流行范圍較小，然而伴隨日本封建制度的瓦解，女性地位得到提升，茶道逐漸在平民中廣泛流傳，鑒于本民族的個性特點以及長時間以來受到政治壓迫，日本茶道呈現出刻板化特點以及諸多嚴格的規矩。日本茶道正是以其復雜的儀式、繁瑣的環節、時間過長的飲茶過程對每位日本國民帶來影響，經過歷史的發展、社會的變遷，日本茶道潛移默化的影響著日本民族精神。這種影響尤其在“禪”、“和”兩方面得到體現。“禪”、“和”都是具有包容性質的民族文化，在日本經濟不斷發展的過程中，伴隨文化的發展，日本茶道的未來發展空間將逐步拓展，代表著日本民族精神在全世界傳聞。

[1]張文池.文化反哺——論日本茶道對中國茶道的“反作用”[J].福建茶葉，2017（9）：376-377.

[2]高博杰.論日本茶道文化與日本禪宗結合初探[J].福建茶葉，2017（5）：379-380.

黃賽芳（1985-），女，福建閩莆人，碩士，講師，研究方向：日本文化、經濟、教育。