“一帶一路”下中國茶文化走向阿拉伯世界

呂 菁

（北京信息科技大學外國語學院，北京 100092）

“一帶一路”下中國茶文化走向阿拉伯世界

呂 菁

（北京信息科技大學外國語學院，北京 100092）

從歷史進程來看，“一帶一路”是中國茶文化走向阿拉伯世界的主要渠道。在阿拉伯文化向東方傳播的同時，中國的茶文化逐漸經由海陸兩條絲綢之路傳至阿拉伯國家，中國茶葉的社會功能正好契合于阿拉伯人民的宗教信仰、精神文化和生理需求，對當地人民的生活、文化、經濟等方面產生諸多深遠影響?！耙粠б宦贰贝龠M了中阿茶文化的共同發展。

一帶一路；茶文化；中國文化；阿拉伯文化

茶自古就是和平友好的使者，中國早期茶文化向阿拉伯世界的傳播是經陸上和海上兩條絲綢之路相輔而行的。習近平總書記提出的共同建設“絲綢之路經濟帶和21世紀海上絲綢之路”（簡稱“一帶一路”）的戰略倡議，融古通今，連接中外，順應了時代潮流，賦予了古老絲綢之路以嶄新的時代內涵。中國茶作為和平友好的使者，以其國際化的屬性，在“一帶一路”建設的歷史進程中發揮著不可替代的作用，成為中國茶文化走向阿拉伯世界的主要渠道。

1 中國茶文化西傳入阿拉伯國家

中國是茶文化的發祥地，具有幾千年的悠久歷史。茶文化是社會歷史的產物，是人們在種茶、制茶、喝茶過程中產生的精神享受，并基于此產生的各種獨特的文化現象。中國茶文化興于兩晉時期，繁榮興盛于唐、宋、明時期。唐朝已有探討飲茶藝術的專門書籍，茶道精神也初見端倪；到宋代，茶文化在皇族和民間廣為傳播，人們都普遍飲茶；至明清時期，茶葉的種類、泡茶技術、茶具樣式等都有了很大發展，茶文化的內涵變得更為廣闊，茶文化的對外傳播也變得越來越重要。

茶文化是中華民族優秀的文化遺產，其作用不僅在于彰顯了我國獨特的民族文化，更在于其以茶葉為載體傳播至全世界。在伊斯蘭教向東方傳播的同時，中國茶文化也逐漸經由海陸兩條絲綢之路傳至阿拉伯國家。如今，茶已經成為阿拉伯文化中不可或缺的重要部分，并對阿拉伯國家人民的日常工作和生活產生重要的影響。在阿拉伯語中，茶被發音為“Shay”，與漢語中“茶”字發音甚為接近，也體現了中阿茶文化之間的不解之緣。在唐朝，著名的“茶馬互市”將中國茶葉經由陸上絲綢之路傳播到西亞和阿拉伯國家，其數量不比輸往東方鄰國少。應該說，我國早期茶葉的外傳基本上是與陸路通向西亞的絲綢之路相輔而行的，亦可稱“絲茶之路”。據黃時鑒先生資料研究認為，“從十四世紀起訖至十七世紀前期，經由陸路，中國的茶在中亞、波斯、印度西北部和阿拉伯地區得到不同程度的傳播?！痹谠枞~雖進一步在中亞和西亞傳播，但那時珍貴的茶葉仍是奢侈之品；至明朝，隨著鄭和下西洋的航程遍及阿拉伯半島，茶葉的對外輸出進一步擴大，那時生活在中亞和西亞的阿拉伯人民開始普遍飲茶。

自公元1601年起，中國茶葉由荷蘭商船經澳門大量運載至歐洲，也正是歐洲商人將中國茶葉經由海上絲綢之路傳入地處西北非的阿拉伯國家。從此，滿載中國茶葉的歐洲商船頻繁往來穿梭于西北非沿岸，將中國的茶葉和文化傳至居住在西北非的阿拉伯人民。因中國茶葉迎合了當地人民的生活需要，至19世紀地處西北非的阿拉伯人民也已普遍飲茶，中國茶葉得以在全世界廣泛傳播，成為世界三大飲料（茶、咖啡和可可）之一。

2 中國茶文化對阿拉伯茶文化的影響

中國茶文化博大精深，講究“清、新、靜、儉、潔”，追求質樸雅致。中國茶文化一經傳入阿拉伯國家，便與當地特色的歷史、文化、經濟、人文等因素結合，逐漸演變成獨具特色的阿拉伯茶文化。伊斯蘭教為阿拉伯國家人民提供了生活方式和行為準則，其中包涵行為真理、道德準則、身心至善等教義，中國茶葉的社會功能正好契合于阿拉伯人民的宗教信仰、精神文化和生理需求，對當地人民的生活、文化、經濟等方面產生諸多深遠的影響。中阿兩大民族特色的茶文化既存在著共通之處，又分別體現了兩者的差異。

2.1 飲茶文化

中國人自古尤其偏愛清新淡雅的綠茶，在中國茶葉傳入歐洲前，處于中亞、西亞和非洲的阿拉伯人民都飲中國綠茶，其后，隨著近代歐洲紅茶文化的興起，中亞、西亞和北非的阿拉伯人民也逐漸形成了阿拉伯紅茶文化，人民日常生活以飲紅茶為主，如地處西亞海灣地區的沙特、阿聯酋、卡塔爾、科威特和北非的埃及等國。而位于非洲西北部的摩洛哥、阿爾及利亞、突尼斯等國則還保持著酷愛喝綠茶的飲茶文化。

中國人飲茶主要以“泡飲”為主，一般直接將沸水或熱水導入泡茶的杯中，茶水中不加任何的調味品，以清飲的方式體驗茶葉的天然清香。而阿拉伯人飲茶多以“煮飲”為主，將茶葉放在小銅壺中，添水慢慢煮開，熬煮成茶色醇厚、濃香異常、略帶苦澀味的茶水，然后倒入精美的玻璃或瓷器茶杯中。一壺茶煮好后每位客人喝一杯，再喝須重新煮茶。不論飲紅茶還是綠茶，阿拉伯人偏愛加入半杯量的白砂糖，佐以薄荷葉、牛奶或肉桂等調味，調成一杯又濃又甜的糖茶?？梢?，阿拉伯的糖茶文化是在吸收中國茶文化精華基礎上，與當地文化習俗相結合形成的獨具特色的茶文化。

2.2 茶館文化

作為中國茶文化的一部分，茶館文化也深深地影響了阿拉伯人民的茶文化。中國歷史上茶館的興盛使茶文化得以進一步發揚和進步，茶館文化反映了人民的社會生活、思想方式、價值觀念、生活情趣等，是中國社會的一個縮影。各色人等皆匯聚于茶館，茶館成為了人們互相交流、增進友誼的重要場所。在阿拉伯國家，人們至今仍保持著喜歡集體飲茶和“夜談”的習俗，在城市各類茶館中，人們常一起邊飲茶、抽水煙，邊閑聊至半夜三更。阿拉伯人在茶館中不斷交流和傳播信息，無論議事或休閑，都充滿著社會生活氣息，也發展和宣揚著阿拉伯茶文化，這與中國茶館文化的作用和地位極其相似。2002年，由埃及著名漢學家阿卜杜·阿齊茲·哈姆迪翻譯的老舍著名話劇《茶館》，受到阿拉伯人民的極大關注和喜愛，也再次證明了中阿茶館文化的共通性，“一間小小的茶館，就可以濃縮出社會的五光十色，因此《茶館》中所描述的場景和人物，就給了阿拉伯人似曾相識的感覺”。

3 茶文化視角下的中阿文化對比

雖然阿拉伯人民的飲茶習俗由中國傳入，兩者的待客之道是一致的；但生活于不同地域環境和風土人情的中阿兩大民族，都在長期社會實踐中積累了各具特色的茶文化，并體現著各自特有的人文精神。

3.1 中國文化的內向獨立性與阿拉伯文化的外向包容性

中國傳統文化的核心是精神文化，即強調主體自身道德內心自律的哲學思想。這種重視主體的格局從先秦就確定下來，形成一種早熟的人本位哲學。中國傳統文化在半封閉的大陸性地理環境中形成了較完備的隔絕機制，小農經濟一直占主導地位，這種自給自足的自然經濟產生了中國傳統文化的內向獨立性，中國傳統文化的發展主要靠其自身的不斷完善，而不是吸收外來文化。而阿拉伯文化則成熟較晚，至公元7世紀初穆罕默德創立伊斯蘭教后，阿拉伯人民才告別蒙昧進入文明時代。由于當時世界各地的文化幾乎都要比阿拉伯文化先進，因而使阿拉伯文化帶有極大的包容性，對外來文化均采取外向包容的態度。

中國文化的內向獨立性也體現在茶文化中。中國的茶文化自成一體，是中國傳統文化中相當優秀的分支，中國人生活中的以茶待客、以茶會友、以茶為禮、以茶清政、以茶修德已成為最普遍的習俗，中國茶與茶文化已成為東方文明的象征。而阿拉伯茶文化則在東方式內向的基礎上兼具了外向性，以極大的包容性不僅吸收了中國茶文化精華，也廣泛吸收其他外來文化，再結合自身民族特性創造出獨具特色的阿拉伯茶飲文化。

3.2 中國文化的農耕性和阿拉伯文化的沙漠性

中國文化主要發源于氣候溫潤、雨水充沛的黃河和長江流域，具有悠久的農耕生產文化，物產豐富，人民靠自身勞動自給有余，是典型的農業文化，人們性格溫和內斂，追求和平，飲食種類豐富全面。阿拉伯文化發源于阿拉伯半島腹地，地處酷熱的沙漠地區，終年干燥少雨，人們過著顛沛的游牧生活，屬典型的沙漠文化，人們性情自由奔放，熱情開朗，喜愛歌舞，飲食種類單一，攝入多以高熱量食物為主。

兩種截然不同的文化也體現在飲茶口味上。中國人飲茶偏愛品清茗而不添加任何調味品，口感清爽怡人，這與中華民族平和內秀的性格相一致。而阿拉伯人以食牛羊肉為主，酷愛甜食，飲茶常佐于白砂糖、薄荷、牛奶等，口感甜膩厚重，飲茶至盡興時更是附以歡快的歌舞，這與阿拉伯人生存的嚴酷環境及其性格是分不開的。

3.3 中國文化的精神性和阿拉伯文化的物質性

在儒家思想和古代哲學的影響下，中國文化素來特別重視對人的倫理和道德品質的培養，不太注重物質利益的思想。而阿拉伯人則正相反，他們大多傾向于用物質的原因去分析事物，這種物質利益的思想意識后來一直是阿拉伯人的傳統思想意識之一，這種民族性與中國人的注重倫理和道德修養的傾向是大相徑庭的。

基于中國傳統文化的影響，中國茶文化追求典雅純樸、清新寧靜，人們常通過飲茶來表達自己對淡泊名利、返璞歸真境界的向往，茶具風格和材質簡約雅致，飲茶環境樸素幽靜。而阿拉伯茶文化則是對現實生活的提煉，飲茶講究茶具華麗精致，環境布置考究，保持著華美的傳統阿拉伯風格或是金光閃爍的奢華西洋風格，可見，阿拉伯人飲茶已超越了單純的“飲”，帶有著極強的審美性和物質性。

4 “一帶一路”下中國茶文化對阿拉伯世界的當代影響

阿拉伯人民對中國茶葉的青睞由來已久，他們也因為茶葉了解和喜愛上中國。通過海陸兩條絲綢之路，中國古代的茶葉貿易幫助人們克服了語言障礙、宗教信仰不同和地域阻隔，傳承和發揚了中國茶文化的精髓，幫助阿拉伯國家建立起了既基于中國茶文化又具有其特殊地域特征的阿拉伯茶文化。阿拉伯人飲茶，根據茶的甘澀、甘甜、寧靜和回味，總結有三道茶。一道是苦難，任重而道遠；二道是真諦，平淡而久遠；三道是幸福，甜美而芳醇。這其間阿拉伯茶文化的內涵和韻味展露無疑，與中國茶文化的內涵具有異曲同工之妙。如今，酷愛喝茶已成為阿拉伯人民的一大傳統特征，人們的生活離不開飲茶，飲茶的重要性僅次于吃飯。阿拉伯國家東起西亞的美索不達米亞平原，西至非洲西北部，跨越22個國家，總面積約1300多萬平方千米，人口總數約3.39億，每年飲茶的數量相當驚人。

中國是世界第一茶葉生產國、種植國和第二大茶葉出口國，在“一帶一路”進程中，我國全力打造向中東阿拉伯國家茶葉出口的貿易平臺和茶文化傳播平臺，全面提升中國茶葉在阿拉伯國家的出口貿易量，如舉辦中阿茶博會、中阿茶業高峰論壇，重點研討“一帶一路”下中阿茶文化的發展交流、跨境電子商務、出口貿易等議題。同時，我國也在“一帶一路”的巨大商機中探索搭建中國與絲綢之路沿線國家新的“茶馬古道”，以進一步推進中國茶文化向阿拉伯國家的傳播。其次，圍繞阿拉伯人民的多樣化需求，我國茶產業立足茶文化的傳播和推廣，分層次向消費者推薦有品質的茶葉和茶具，利用展會向消費者公益傳播如何選茶、品茶、以茶養生等健康消費觀念，促進阿拉伯國家對中國茶葉的大眾消費，推動中華老字號茶葉品牌的傳承升級，支持民族企業創新品牌推廣。

千百年來，“一帶一路”在傳播中國茶的歷史過程中，積累了豐富的文化遺產，留下了眾多的文物遺產，這些有形和無形的寶貴財富為今天實施“一帶一路”戰略提供了厚實的歷史基奠?！耙粠б宦贰弊鳛橹袊枞~走向阿拉伯世界的重要渠道，成為了中阿人民的友誼紐帶和交流橋梁，在促進中阿茶文化共同發展的進程中發揮著舉足輕重的作用。

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呂 菁（1978-），女，江蘇常熟人，碩士，講師，研究方向：翻譯與比較文化。