英語文學作品中茶稱謂由來研究

趙紅新

（遼東學院外國語學院，遼寧丹東 118003）

一直以來，中國都盛產茶葉。茶葉于中國來說有著重要而且特殊的意義。幾千的文化的沉淀，茶葉不斷吸收中國博大精深的文化，發展為今天的茶文化。中國的茶文化吸納了儒、釋、道三大家的文化，并將"中和"作為茶文化的內核。中國茶文化對中國文化發展可謂相輔相成，同時與構建和諧現代社會不謀而合。但是，由于茶文化有著悠久的歷史，所以茶文化的傳播造成了一定的困難，語言是影響茶文化的傳播的一個很大障礙，尤其是在英語國家傳播，由于我們的文化傳統與其他國家有著非常明顯的差異，因此，翻譯非常的不容易，這樣就會給茶文化的傳播帶來一些不好的影響。對于英語語言文學中的茶稱謂由來的研究可以給茶文化的傳播帶來很大的促進。

1 茶葉的傳播歷史

1.1 茶葉在全世界的傳播歷史

815 年，日本天皇到滋賀縣梵釋寺，寺中的主持向天皇獻茶，天皇品嘗該茶之后，前所未有的高興，于是乎，開始在全國推廣茶葉，茶葉得到了一定程度的發展。宋代，日本榮西禪師來中國學習，回到日本以后向當地的僧人傳授佛法，并向日本人傳授了中國種植茶葉的方法，并形成了當地的種植方法，在飲茶習慣上，是以當時的中國飲茶習慣為藍本，形成了日本的飲茶習慣。十世紀，蒙古商隊來中國從事貿易，將中國的茶葉傳到西伯利亞。十五世紀，葡萄牙商船來到中國，將茶葉傳至西方。十七世紀，茶葉傳入印度，17世紀以后，斯里蘭卡從中國帶入茶葉進行種植。1833年，茶葉傳入俄國，并且將茶葉的種植引入到了俄國。1888年，土耳其從日本引進茶籽試種，1924年茶葉傳入阿根廷，并開始試種和擴種。20世紀以后，茶葉更是傳遍了全世界，從美洲到亞洲，幾乎所有的國家都引入了中國的茶葉，并且有著大規模的種植。由此可見茶葉的傳播范圍之廣，在語言上面有著可以深入研究的重要意義。

1.2 茶葉在英國的傳播歷史

茶葉在17世界傳入英國，并給英國的政治、經濟等各個領域產生了巨大的影響。中國的茶葉以及茶文化都對整個英國有不同程度的影響，尤其是對英國整個國家的意識形態影響最大。茶葉代表的傳統文化改變了英國人的作息，讓英國民族有一種俠骨柔腸的感覺。在茶葉從中國流傳到英國之前，英國人的飲料都是酒類，這會讓英國人的性格非常的暴怒，在與人發生爭執的時候，總是大打出手，言行粗魯，舉止野蠻。當茶葉進入英國，英國人開始飲茶的時候，英國人的性格也有了明顯的轉變，開始由曾經野蠻暴躁的民族變得有一種儒家風范，非常有風度。

茶葉在英文中是"tea"，要尋找這個稱謂的由來，我們要細看茶葉的傳播歷史。茶葉的傳播歷史非常的復雜，茶葉最早傳播到國外的港口只有2個，一個廣州的，另外一個就是廈門。葡萄牙、土耳其等國家的茶葉均是從廣州的港口傳出，因此這些國家對于茶葉的發音方式與廣東人的發音方式很相像，廣東話的茶的叫法與普通話并無差距，因此，葡萄牙國家的茶的發音方式與"cha"很相像。但是由廈門傳出的國家的茶葉叫法卻非常的不同，由于福建方言中茶的叫法為"te"，因此，由福建傳出的那些國家的茶葉的叫法與te非常的相似，這也是英國人叫其"tea"的重要原因。

2 英國文學作品中的茶葉

2.1 茶與詩歌

英文的文學作品非常之豐富，包括小說、詩歌、散文、戲劇等等，從文藝復興以來，英國的文學就一直保持以高水平的發展，尤其是誕生了像莎士比亞這樣世界性的大文豪。同時在詩歌方面英國文學也有著全面的發展，在莎士比亞的戲劇中有著許許多多豐富的詩歌，他的人物的臺詞都像詩歌一樣優美。同樣的在這些豐富的創作源泉中，自17世紀，茶葉傳入英國以后，茶葉也成為了英國文人一個非常重要的創作源泉，茶葉剛傳入英國，就有英國詩人譜寫了以茶葉為中心的文學作品——《論茶》，該作品的作者為英國詩人埃德蒙沃勒，自此與茶葉相關的文章就不斷出現。茶葉的魅力和其自身獨特的氣質吸引著英國人，英國人也用茶來形容詩人，與中國詩人一樣，茶葉表現暗喻一個人品德高尚，氣質優雅，品味高尚。茶葉寧靜、平和的氣質和品味，吸引著英國人，茶葉一開始只為貴族提供，因此，它的氣質從一開始就非常的高貴，備受貴族們的喜愛。

2.2 茶與散文

在英國繁多的優秀文學樣式中，散文是非常重要的一部分。一直以來，英國的文學就一直保持以高水平的發展，尤其是誕生了像莎士比亞這樣世界性的大文豪之后。同時在散文方面英國文學也有著全面的發展，在莎士比亞的戲劇中有著非常多的豐富的散文詩，他的人物的臺詞都像散文一樣，形散意不散地表達著自己的觀點和認知。散文本身就有一種閑情和舒緩的氛圍和情緒在里面，與茶的本身的舒緩和閑情的氣質不謀而合，因此，茶葉是散文素材中非常吸引人的一個。在英國詩人埃德蒙沃勒的《論茶》誕生以后，以茶葉為素材的散文就不斷出現，不斷發展，涌現出一大批優秀的散文，比如像歐也妮葛朗臺的《茶的生命》，蘭尼布蘭特的《茶的思索》等等這些優秀的散文，在英國都有著非常大的影響力，同時也對茶葉的傳播和宣傳起到了非常大的作用和積極意義。

2.3 茶與小說

小說更是英國文學作品中非常重要的一種文學樣式，英國有著非常多的優秀的小說家，比如簡奧斯汀、查爾斯狄更斯等等。他們都是英國最具代表性的小說家，文人，他們的作品中時不時總會出現茶葉的身影。在英國詩人埃德蒙沃勒的《論茶》誕生以后，以茶葉為素材的小說就不斷出現，涌現出一大批優秀的小說，而且在許多的小說中都出現了茶葉的身影，茶葉在英國不斷發展，不斷更新出新的文學作品。由英國著名作家夏洛特勃朗特的代表作品《維萊特》中，為了體現劇中人物的貴族氣質，就用茶葉來表現。貴族婦女的下午茶，體現了這些人物的身份地位和生活習慣，茶葉在文中就是體現人物身份地位的產品，要比通過金銀來表現人物身份地位更加的好。

3 英國茶文化的內容

中國的茶葉在17世紀進入英國以后，就成為了英國皇家和貴族的最愛的物品之一。茶葉在當時除了是食物外，還能夠彰顯一個人的身份和地位，只有地位較高的人才能夠享用下午茶，才能夠飲茶，茶葉在當時只在上層社會流行和使用。但是到了19世紀以后，隨著英國的殖民發展，英國和中國之間的貿易不斷加大，隨著茶葉的進口量的提高，茶葉逐漸變為英國的普通食物，英國所有的人都在飲用茶葉，茶葉成為了英國最為熱銷的產品之一。

3.1 英式早茶

茶葉進入英國之前，英國人的早餐都是咖啡這種不太健康的飲品。咖啡中含有的可卡因會讓人上癮，會讓人的心跳加快，可卡因也是毒品的一種成分，飲用后沒有毒品的上癮的效果，但對身體確有弊端。但是茶葉卻不一樣，茶葉可以提神醒腦，而且對身體非常健康，所以茶葉成為了英國人早餐桌上最愛的食品之一，茶葉成了英國人早餐的一部分。

3.2 英式上午茶

在茶葉進入英國之前，英國人還沒有上午茶的習慣，但是在茶葉進入英國之后英國人就養成了上午茶的習慣。上午工作忙碌之后的休息之余，來一杯熱茶，可以舒緩緊張的心理狀態，可以暫時放松、休息，并且為下午的工作做好準備。一般而言，上午茶的時間在11點左右。因此，茶葉改變了英國人的習慣，有著非常大的意義。

3.3 英式下午茶

在茶葉進入英國之前，英國人還沒有下午茶的習慣，但是在茶葉進入英國之后英國人就養成了下午茶的習慣。下午茶可以使朋友短暫的相聚，一起享受下午茶的悠閑時光，舒緩工作忙碌的緊張情緒，所以，下午茶不僅僅是喝茶，而是朋友之間的溝通交流和互相關心，是一種社交方式。

3.4 英式晚茶

英國的晚茶一般而言是下午6點之后開始的一種活動，一般而言，英國人在晚餐結束之后，受英國人晚餐習慣的影響，由于英國人晚餐的習慣吃比較甜膩的食物，因此，需要飲茶來消解膩味。由此可見，茶葉對于英國人的影響非常之大，改變了他們的生活習慣。

4 結語

綜上所知，中國自古就生產茶葉，而茶葉在千年的歷史長河中，吸納百家文化，最后形成自己的文化體系。在茶葉豐富的傳播歷史中，還有許許多多的內容是需要我們去研究和了解的，這對茶文化的發揚以及茶葉的傳播和發展有著非常積極的意義。

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