突破“稻谷黃金”生產(chǎn)技術(shù)瓶頸等

稻米油以其均衡的營(yíng)養(yǎng)比例，擁有“稻谷黃金”美譽(yù)，是世界衛(wèi)生組織推薦的健康食用油。在稻米生產(chǎn)大國(guó)日本，米糠的利用率近100%。稻米油成為日本中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐的指定用油。我國(guó)目前米糠利用率不到20%，大部分米糠作為飼料使用，甚至作為廢料拋棄。數(shù)據(jù)顯示，2015 - 2016年度，我國(guó)食用油自給率僅為32.3%。

如果將全國(guó)年產(chǎn)2億噸水稻的副產(chǎn)品米糠全部用于榨油，相當(dāng)于約1300萬(wàn)噸大豆出油，等于為國(guó)家節(jié)約了1.1億畝大豆種植耕地，將大大提高中國(guó)食用油自給率。而且，發(fā)展稻米油產(chǎn)業(yè)，是在不與良田爭(zhēng)地的情況下提高我國(guó)食用油自給率的有效途徑之一。因此，積極發(fā)展稻米油產(chǎn)業(yè)是食用油加工行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的必要之舉。

多年來(lái)制約我國(guó)稻米油發(fā)展的原因之一，米糠易酸敗變質(zhì)難保存問(wèn)題被突破——金龍魚(yú)母公司益海嘉里開(kāi)創(chuàng)了分散保鮮、集中制取、集中精煉的全新稻米油生產(chǎn)模式，運(yùn)用了6小時(shí)膨化保鮮、低溫萃取，以及國(guó)際上先進(jìn)的綠色酶法脫膠等一系列先進(jìn)生產(chǎn)工藝技術(shù)，使天然谷維素、維生素及甾醇等谷物活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以最大程度保留。

米糠制油是益海嘉里水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)的重要環(huán)節(jié)。益海嘉里構(gòu)建了“訂單種植—精深加工—產(chǎn)品名牌化—副產(chǎn)品綜合利用—高科技產(chǎn)品研發(fā)”的新型循環(huán)產(chǎn)業(yè)模式。通過(guò)訂單基地保證了水稻品種的純正和金龍魚(yú)大米的質(zhì)量；同時(shí)自主研發(fā)米糠保鮮技術(shù)，從米糠油副產(chǎn)品和米糠粕中提取的脂肪酸、米糠蠟、米糠脂、谷維素、阿魏酸等多種高附加值產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品專(zhuān)用油脂、油脂化工、化妝品等行業(yè)；……