羅馬尼亞養豬業現狀與展望

翁善鋼

（APHIS北京辦公室，北京 100600）

羅馬尼亞地處喀爾巴阡山、多瑙河下游平原和黑海西岸，屬四季分明的溫和大陸性氣候，全國年平均氣溫10 ℃，年平均降水量700 mm，水網密集且分布均勻，灌溉水源充足，適合發展農業生產。農業是羅馬尼亞傳統經濟部門。長期以來，羅馬尼亞一直是歐洲主要的糧食生產國和出口國，曾有“歐洲糧倉”的美譽。農業生產是經濟發展的重要支柱之一，農產品是主要的出口商品。

理論上，羅馬尼亞可以成為豬肉生產的主要參與者。因為羅馬尼亞有大量的生產空間，強大的豬肉消費傳統和養豬生產歷史。然而，在過去20年里，由于各種原因羅馬尼亞的養豬生產發生了很多變化卻并沒有快速增長。豬肉是羅馬尼亞居民消費量最多的肉類，占羅馬尼亞人均食用肉類的一半以上。 然而，盡管豬肉需求量較大，人均年消費量仍然低于歐盟的整體平均水平。2015年，羅馬尼亞人均豬肉消費量為29．1 kg，遠低于同年的歐盟平均值人均40．9 kg。根據2015年統計數據，奧地利是歐盟人均豬肉消費量最高的國家，達56．4 kg，緊隨其后的是捷克，達45．6 kg。

1 羅馬尼亞養豬生產

羅馬尼亞全國的豬群存欄數量正在下滑。根據2016年的數據，羅馬尼亞擁有470萬頭豬，其中361 200頭是繁殖母豬。但是相比2015年，羅馬尼亞的生豬數量下降了4．4%以上，達219 200頭，繁殖母豬減少13 400頭，下降3．6%。克里米亞周圍的地緣政治沖突，俄羅斯食品禁運政策是一個重要因素。來自羅馬尼亞豬肉生產者協會（APCPR）的報告稱，歐盟豬肉總體價格偏低、日益增長的飼料成本，也是很多農場減少養豬數量的重要原因。

而據羅馬尼亞《金融日報》報道，歐盟統計局發布的數據顯示，2016年羅馬尼亞生豬屠宰量超過400萬頭，占到歐盟總數的1．5%，為歐盟第13大豬肉產國。羅馬尼亞豬肉生產商協會主席拉多什表示，歐盟的統計數據只包括商業化農場飼養的生豬屠宰量，未將羅馬尼亞居民家庭自行屠宰的200萬頭計算在內。在羅馬尼亞農村地區，生豬飼養是重要的收入來源之一，很多農民每年在家飼養2～3頭育肥豬，1頭用于家庭消費，其余用于出售。

羅馬尼亞的生豬品系主要來自PIC，DanBred和Topigs三家公司。進口品種包括長白，皮特蘭，杜洛克和大白豬等。在經濟欠發達的一些地區，部分豬農仍然養殖著當地的一些地方豬種，如Mangalica（曼格利察豬），Bazna，Albul de Banat和 Albul deRu?e?u 等。

2 羅馬尼亞豬肉產業現狀與前景

羅馬尼亞在2007年出現豬瘟疫情后，生豬出口受到嚴重影響。經過十年多的努力，直到2016年10月歐盟其他國家才向羅馬尼亞打開大門。2017年5月，世界動物衛生組織（OIE）正式確認羅馬尼亞為無豬瘟的國家。然而，兩個月后，2017年7月，羅馬尼亞暴發了首例非洲豬瘟疫情。不過，疫情發生并非偶然，發生疫情的豬場靠近烏克蘭邊境，烏克蘭境內的非洲豬瘟疫情不斷。

史密斯菲爾德（Smithfield Prod）羅馬尼亞公司目前是羅馬尼亞最大的豬肉生產商，經營著最現代化的屠宰場，加工處理能力為每小時600頭。史密斯菲爾德羅馬尼亞公司總部位于蒂米什瓦拉（Timi?oara），名為 Freidorf的屠宰場，以Comtim品牌生產新鮮的豬肉和半加工豬肉。作為一個綜合性企業，史密斯菲爾德羅馬尼亞公司也在豬飼料生產中占有重要一席。該公司的飼料年產量也居羅馬尼亞首位。

羅馬尼亞地處歐洲，也是中國重要的貿易伙伴之一。為進一步擴大兩國對外貿易，羅馬尼亞官方向中國質檢總局提出對華出口肉類產品的申請，并提供了相關技術資料。在2013年底雙方簽署了關于輸華冷凍豬肉的檢疫和衛生要求議定書后，2015年4月國家質檢總局將羅馬尼亞對華出口肉類產品注冊企業納入《肉類產品檢驗檢疫準入名單》，這標志著羅馬尼亞成為第23個可以輸華肉類和第16個可以輸華豬肉產品的國家。從2015年下半年開始，史密斯菲爾德羅馬尼亞公司陸續有多批次豬肉進入中國。2017年7月份羅馬尼亞發生非洲豬瘟疫情后，國家質檢總局緊急發布通知，因羅馬尼亞發生非洲豬瘟疫情，暫停自2017年7月27日起啟運的輸華豬肉產品進口。俄羅斯以及歐盟等國也相繼出臺發布了羅馬尼亞豬肉的進口禁令。這對正在蓬勃發展的羅馬尼亞豬肉出口帶來了巨大的挑戰。為此，羅馬尼亞農業部聯合農林委員會、農業合作社、連鎖超市采取行動，力推本國農產品，促進豬肉的國內消費。羅馬尼亞超過半數的中小型農場將獲得購銷保證，凡是在羅馬尼亞繁育、育肥的豬將被連鎖超市收購，在連鎖超市設置“羅馬尼亞貨架”上銷售。羅馬尼亞最大零售企業Kaufland表示，項目成熟后，該企業每年可購買羅馬尼亞本國生豬超過30萬頭。

隨著史密斯菲爾德等外資豬肉生產企業在羅馬尼亞繼續擴張，加上羅馬尼亞國內飼料產量穩定，羅馬尼亞的養豬生產的潛力是巨大的。新投產的不少豬場采用了最先進的設計和設施，這足以使其能夠跟歐洲的其他養豬生產者競爭。當然，也存在一些不足，比如羅馬尼亞缺乏高水平的專業獸醫和豬場職業經理。不過，良好的生產環境和潛力巨大的消費需求將推動羅馬尼亞養豬業進入一個嶄新的時代。