飼糧碘添加水平對生長獺兔生長性能、屠宰性能、肌肉品質和皮張質量的影響

申 壘 劉公言 左文山 趙曉宇 劉 磊 李福昌*

(1.山東農業大學動物科技學院，泰安 271018；2.山東省動物生物工程與疾病防治重點實驗室，泰安 271018)

碘是人和動物體內不可缺少的微量元素，幾乎參與所有營養物質的代謝，從而影響動物的生長發育、繁殖和機體健康等。碘在動物體內主要用于合成甲狀腺素，而機體內具有生物活性的碘化合物也主要是甲狀腺素。因此，碘的生理作用主要是通過影響甲狀腺素的合成來實現。微量元素碘是動物營養中最重要的微量元素之一，是動物機體營養代謝、生長發育及繁衍后代所必需的微量元素[1]。孫全文[2]指出，缺碘會影響動物皮毛的正常生長，導致被毛皮膚干燥、污穢，生長緩慢，掉毛甚至全身脫毛，皮膚增厚，毛發、羽毛失去光澤，周身被毛纖維化等。朱衛華等[3]指出，母豬缺碘會造成預產期推遲，所產仔豬全身無毛或少毛，體質極弱，產后1～3 d內死亡，并伴有全身皮膚水腫。奚剛等[4]的研究表明，飼糧中添加0.15 mg/kg的碘可以預防母豬出現碘缺乏癥。近年來，關于豬、雞、牛等畜禽及反芻動物對碘的需要量的研究以及用鼠來研究缺碘和高碘引起的甲狀腺腫大發病機理的報道較多，但有關兔對碘的需要量的研究尚不多見。現有的含有碘的家兔飼養標準中，碘的需要量差異也很大。NRC(1994)和法國INRA(1984)推薦的家兔對碘的需要量是0.2 mg/kg，南京農業大學和原江蘇農學院制定的我國各類家兔建議營養供給量中，建議的家兔碘營養供給量也是0.2 mg/kg，而法國AEC(1993)推薦的家兔對碘的需要量是1.0 mg/kg。……