植物乳桿菌和苦蕎黃酮及其復合物對斷奶仔豬生長性能、營養物質消化率及血清指標的影響

王 強 張乃鋒 崔 凱 王世琴 呂小康 刁其玉

(1.中國農業科學院飼料研究所，農業部飼料生物技術重點開放實驗室，生物飼料開發國家工程研究中心，北京 100081；2.四川省涼山州畜牧獸醫科學研究所，西昌 615042)

斷奶仔豬受生理、環境、營養等應激因素的影響，常導致生長抑制、飼料報酬低、腹瀉甚至死亡?？股匾詠喼委焺┝刻砑佑陲暭Z中可以預防仔豬疾病發生和促進生長，但由此帶來的細菌耐藥性、藥物殘留以及對人類健康威脅等問題[1]促使世界各國陸續采取措施禁止或限制抗生素在飼糧中的使用。因此，尋找抗生素替代品顯得尤為重要。目前研究較多的抗生素替代物質包括益生素(寡糖類物質、益生菌)、植物提取物、抗菌肽和噬菌體等[2]。益生菌作為一類安全無污染、無殘留、無耐藥性的新型生物飼料添加劑，已被廣泛應用于畜禽養殖業[3]。本課題組前期研究發現，植物乳桿菌(Lactobacillusplantarum)GF103具備良好的體外益生特性[4]，并且在飼糧中添加植物乳桿菌GF103具有改善斷奶仔豬生長性能[5]、促進斷奶仔豬腸道菌群平衡、維持腸道健康的作用[6]。植物提取物是一類來源于植物的、具有一種或多種生物學功能的活性物質，當前應用較多的有植物精油、多糖、黃酮類化合物等[7]?？嗍w黃酮(buckwheat flavone)存在于苦蕎各組織部位，含量在0.51%～6.28%，具有抗氧化、抗癌、抗菌和增強免疫等作用[8]。目前黃酮類植物提取物在畜禽養殖上的應用主要集中在大豆異黃酮等[9]的研究上，有關苦蕎黃酮抗氧化性和增強免疫功能等作用對斷奶仔豬是否有影響值得研究，而植物乳桿菌和苦蕎黃酮聯合應用對斷奶仔豬生長性能的影響則未見報道?！?br>