飼用苧麻青貯特性及其青貯前后營養成分與飼用價值比較

王郝為 戴求仲 侯振平 王延周 吳端欽

(中國農業科學院麻類研究所，長沙 410205)

隨著我國人畜爭糧矛盾越發突出，草食家畜作為節糧型畜種，逐漸成為居民牛羊肉和奶制品等畜產品的主要來源[1]，因此生產優質飼草是事關畜牧業發展甚至國民生計的重要物質基礎。中國南方多屬于熱帶、亞熱帶氣候，有良好的自然資源優勢，適合種植高產飼草；但也由于雨水較多，氣溫較高，對飼草的保存條件要求較高[2]。青貯是飼草保存最經濟和實用的一種方式，它是通過乳酸菌厭氧發酵產生有機酸來降低青貯飼料的pH，從而抑制不良微生物的發酵，以達到減少營養流失、長期保存青綠飼草的目的[3]。目前，青貯飼料的原料主要是玉米，為反芻動物一年四季特別是冬春季節提供粗飼料[4-5]。然而，我國還有大量的其他飼草資源可被開發利用。苧麻在我國南方種植面廣，而且粗蛋白質(CP)含量高，是一種優質的非常規粗飼料，而傳統的干草調制工作費時費力，且容易受天氣因素影響，特別在南方濕熱的雨季更加受到限制。吳端欽等[6]報道，苧麻青貯可以替代荷斯坦奶牛飼糧中33%～67%的苜蓿干草，未見影響奶牛的生產性能、乳成分及血清指標，且提高了奶牛血清總抗氧化能力。庹年初等[7]的研究也表明，苧麻青貯飼料可代替25%的精飼料喂養夏南牛。原料的切碎是青貯必須的步驟和保障青貯品質的基礎，但目前關于切碎長度對飼用苧麻青貯影響的研究還未見報道。……