生姜提取物對蛋雞生產性能和蛋品質的影響

安勝英 劉觀忠 王 順 郭 欣

(河北農業大學動物科技學院，保定 071000)

目前，植物添加劑由于具有來源天然、使用安全等優點，已經成為動物生產領域后抗生素時代的研究熱點。在肉雞生產中發現，生姜粉及其精油均可以提高肉雞的抗氧化機能[1]，發酵生姜可以促進肉雞的生長[2]。生姜粉能夠提高蛋雞抗氧化機能[3-5]，改善蛋雞生產性能[4,6]。但是生姜提取物對蛋雞影響的研究尚未見報道。生姜不同加工方式影響其使用效果[7]，與生姜粉相比，生姜提取物具有添加量小、效果更穩定的優點。因此，本研究在前期工作的基礎上，進一步研究生姜提取物對蛋雞生產性能和蛋品質的影響，旨在為其在蛋雞生產中的合理應用提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

生姜提取物購自陜西柏威生物科技有限公司(含量為5%)。

1.2 試驗設計

選取600只25周齡的海蘭褐蛋雞，隨機分成2組，每組4個重復，每個重復75只雞。對照組飼喂基礎飼糧，試驗組在基礎飼糧中添加0.1%的生姜提取物。

1.3 基礎飼糧

基礎飼糧組成及營養水平見表1。

1.4 飼養管理

試驗地點為河北省石家莊市鹿泉某雞場，試驗時間為2017年2月3日開始，預試期1周，正試期7周。試驗雞飼養方式為3層階梯式籠養，每籠3只雞，自由采食，自由飲水，自然通風，每日13:30收集雞蛋并記錄，每日觀察雞只的精神狀態、食欲和排糞情況。

1.5 測定指標與方法

1.5.1 生產性能測定

每日以重復為單位記錄產蛋數、畸形蛋(沙皮蛋、軟殼蛋、薄殼蛋、雙黃蛋)數、破殼蛋數、采食量、平均蛋重。……