干酪乳桿菌對北京黑豬保育階段生長性能及腸道菌群的影響

王四新 季海峰* 石國華 劉 輝 王紅衛 張董燕 王 晶 張 偉 王雅民

(1.北京市農林科學院畜牧獸醫研究所，北京 100097；2.北京黑六牧業科技有限公司，北京 102211)

隨著科技發展和社會進步，養殖業中飼用抗生素將逐漸被禁用，尋求抗生素替代品和替代技術備受關注。益生菌能夠改善腸道菌群平衡，產生益生性物質，促進動物健康，提高生產性能，被人們寄予了厚望。干酪乳桿菌(Lactobacilluscasei)是益生菌的一種，農業部《飼料添加劑品種目錄》(2013)允許其在養殖動物中添加使用。縣怡涵等[1]、張魏偉等[2]和王齊桓等[3]給仔豬(大×長和杜×長×大)飼喂含干酪乳桿菌的飼糧后發現促進了仔豬腸道絨毛及黏膜上皮細胞發育，提高了仔豬采食量和日增重，降低了料重比。有關益生菌和抗生素對仔豬腸道菌群的影響，Zhang等[4]給仔豬(長×大)口服羅伊氏乳桿菌制劑或金霉素后發現，與金霉素組相比，羅伊氏乳桿菌組仔豬空腸內的菌群ACE指數和Chao1指數變大，菌群豐富度增加；Looft等[5]在仔豬飼糧中添加抗生素后發現腸道內容物中變形菌門的相對含量增加。然而，Poole等[6]在仔豬(杜×大)飼糧添加中低劑量(50 g/t)金霉素后沒有發現仔豬糞便菌群結構和多樣性發生顯著變化；Li等[7]在仔豬(杜×長×大)飼糧中用糞腸球菌替代抗生素，發現豬腸道菌群變化規律與添加抗生素類似。對于不同豬種的腸道(糞便)菌群差異，楊柳等[8]、肖文萍[9]、楊麗娜[10]和楊偉平[11]分別研究了長白豬、大白豬和杜洛克豬以及藏豬、榮昌豬、巴馬豬、二花臉和梅山豬的腸道(糞便)菌群情況，發現不同品種豬的糞樣菌群種/屬及數量存在較大差異，國內品種比國外瘦肉型品種的腸道(糞便)菌群多樣性更豐富。……