沼肥在葡萄等作物上的應用試驗

張國聽(海鹽縣農業經濟局，浙江 海鹽 314300)

沼肥含有較豐富的可溶性無機鹽和厭氧發酵產物[1]，對農作物具有營養、抗逆、抑菌、刺激等效用[2]，是一種優質有機肥[3]。嘉興地區農戶把沼肥施用于瓜果、蔬菜、桑樹、水稻等農作物，產生了較好的經濟、社會和生態效益[4]。本試驗旨在探明沼肥對葡萄、青菜、桑樹和水稻生長及產量的影響，從而為推廣施用沼肥提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試沼液取自正常產氣1年以上沼氣池的中層位置，靜置5 d后使用。沼液平均pH值為7.8，有機質含量0.23%，總氮含量2.8 g·L-1，銨態氮含量2.2 g·L-1，總磷含量0.26 g·L-1，總鉀含量0.91 g·L-1。沼渣平均pH值為7.9，有機質含量35.1%，總氮含量43.7 g·kg-1，銨態氮含量14.8 g·kg-1，總磷含量103.0 g·kg-1，總鉀含量9.2 g·kg-1。供試土壤肥力中等，在嘉興地區均具有代表性。

供試葡萄品種為藤稔SO4，青菜品種為上海青，桑樹品種為農桑12號，水稻品種為秀水110。

1.2 處理設計

試驗分A、B、C、D 4組進行，供試作物分別為葡萄、青菜、桑樹和水稻，每個試驗均重復3次。

A試驗設5個處理：處理1、2，采用沼液作葉肥，每株葡萄每次用量為40 g沼液+40 g清水，共噴施7次；處理3，采用海綠肥作葉肥，稀釋1 000倍施用，共噴施7次；處理4，采用沼渣作地面肥，每株葡萄每次施沼渣2.5 kg，共2次；處理5，采用常規施化肥。4個沼肥處理的養分施用量與常規施化肥相比減少50%。除處理1外，其他處理都采用避雨栽培。葉面肥于新梢15 cm長時噴第1次，每月2次，采摘后再噴1次。葡萄種植密度均為3 000株·hm-2。

B試驗設3個處理：處理1，每季青菜澆施沼肥2次，與常規施肥相比，氮化肥減半施用；處理2，每季青菜澆施沼肥4次；處理3，采用常規施化肥。沼肥每次施用量為沼液1.5 t·hm-2+清水1.5 t·hm-2。青菜種植密度均為16.5萬棵·hm-2。

C試驗設3個處理：處理1，每次給桑樹施沼渣15 t·hm-2；處理2，每次施沼渣30 t·hm-2；處理3，每次施尿素450 kg·hm-2。各處理均施肥2次。

D試驗設3個處理：處理1，采用給水稻灌施沼肥代替氮化肥；處理2，采用常規施氮化肥；處理3，按處理1和處理2的施肥方式，數量分別減半。施沼肥方法：翻耕前5 d左右，灌施沼液100 t·hm-2；播種2周左右苗期除草時，灌施沼液50 t·hm-2；晚稻分蘗、拔節及幼穗分化初期分別灌施沼液75 t·hm-2。單季晚稻采用直播方式，各小區視病蟲害實際發生情況人工噴灑農藥，其他栽培技術相同。

1.3 調查項目

收獲時，A試驗各處理抽樣檢測葡萄糖度，分批調查產量，計算平均糖度和單株產量；B試驗分批調查青菜產量，計算單產，并考察青菜外觀品質；C試驗分批調查桑葉產量，考察條長和葉片重量；D試驗稻谷稱重，并計算單產。

2 結果與分析

2.1 在葡萄上的應用效果

A試驗結果顯示，處理1、2、3、4、5的平均糖度分別為10.9%、12.2%、11.5%、11.6%、11.2%；株產量分別為13.05、12.88、11.18、13.25、10.91 kg。可見，采用避雨栽培可以提高葡萄的糖度，但對葡萄的產量影響不明顯；采用沼液噴施葉面肥和采用沼渣施地面肥都可以提高葡萄的糖度和產量，其中用沼液作葉面肥施用對糖度的提高更為明顯，可提高葡萄糖度8.9%；而沼渣作地面肥施用對產量的提高更為明顯，增產18.1%。在果實外觀上，與處理5相比，處理1、2具有早熟、著色好、無病的特點；處理4有少量裂果。

2.2 在青菜上的應用效果

B試驗結果顯示，處理1、2、3的青菜產量分別為51.0、57.0、46.5 t·hm-2，處理2比處理3增產22.6%；在外觀上，與處理1、3相比，處理2的青菜莖稈更為飽滿，葉片更為圓潤厚實，出水較少。可見，施用沼液可以顯著提高青菜產量和品質，以沼肥每次施用量1.5 t·hm-2+清水1.5 t·hm-2，每季施4次，效果最好。

2.3 在桑樹上的應用效果

C試驗結果顯示，處理1、2、3的桑葉產量分別為15.3、16.0、12.7 t·hm-2，處理2比處理3增產26.0%；平均條長分別為135、160、131 mm；葉片數分別為217、171、231張·kg-1。可見，施用沼渣可提高桑葉產量、增加條長、提高葉片質量。在秋季，以施沼渣2次，每次施30 t·hm-2，效果較好。

2.4 在水稻上的應用效果

D試驗結果顯示，處理1、2、3的稻谷產量分別為8.66、8.23、8.43 t·hm-2。可見，與常規施肥相比，沼液替代氮化肥可以提高稻谷產量。全量替代和半量替代，分別增產5.2%和2.4%。從現場考察情況分析，晚稻穎花減數分裂前期，結合水稻長勢，可再灌施沼液35 t·hm-2左右，以提高每穗谷粒數。

3 小結與討論

在葡萄上施用沼液作葉面肥，對提高葡萄糖度、產量和外觀色澤有明顯效果[5]。沼液作葉肥時，以噴施葉背面為主，每株葡萄每次施40 g沼液+40 g清水為宜，中午高溫及暴雨前不宜施用，以防灼傷葉片或肥液流失。沼渣宜作基肥使用，每季施用量不宜超過15 t·hm-2，否則容易出現裂果。

在青菜上澆施沼液作地面肥，可以顯著提高青菜的產量和品質，以每季施4次沼液1.5 t·hm-2+清水1.5 t·hm-2增產效果最好，可增產22.6%，過量使用則可能會超過作物的承受能力，使增產效果下降。

在桑樹上施用沼渣作地面肥，與常規施化肥相比，桑葉增產26.0%，條長增加22.1%，每張葉片質量增加35.1%，而且葉片厚大、葉質好。沼渣宜在春秋2季各施2次，每次用量30 t·hm-2。

在直播晚稻上施用沼液替代氮化肥，可增產5.2%左右。灌施沼液時間宜在傍晚；用肥期間應注意紋枯病等病蟲害防治；抽穗后可采用干濕交替水分管理模式，并適當推遲斷水，起到養根活葉的作用。

參考文獻：

[1] 劉銀秀,聶新軍,董越勇,等.干清糞工藝下農村規模化沼氣沼液養分分析[J].浙江農業科學,2017,58(11):1997-2000.

[2] 聶新軍,金娟,王強,等.浙江農村規模化沼氣工程沼渣養分分析[J].浙江農業科學,2017(12):2111-2114.

[3] 金雪江,裴新華,尤濱乾,等.榨菜沼肥栽培試驗[J].安徽農學通報,2014,20(10):45-46.

[4] 張國聽,尤濱乾.單季晚稻沼液浸種試驗[J].安徽農學通報,2017,23(5):58，65.

[5] 尤濱乾,楊麗.沼液噴滴技術在葡萄栽培上的應用效果[J].浙江農業科學,2017,58(12):2123-2125.