我國畜牧業主要產生的問題及對策的分析

（遼寧省鐵嶺縣種畜禽監督管理站，遼寧鐵嶺 112000）

1 當前發展現代畜牧業存在的問題

1.1 飼料價格較高，養殖成本大

目前玉米、豆粕價格不斷上漲，飼料的價格上漲較快，尤其是當前雞蛋價格偏低，導致養雞虧本。同時面對如此高的飼料成本，想養殖的農民望而卻步，而已經從事養殖的養殖戶只想維持現狀，不愿再擴大規模，進而影響了畜產品市場的均衡供應。

1.2 缺少引進資金，畜禽品種培育落后

引進良種的資金不足，加上部分養殖戶忽視畜禽品種的選育，迫使畜禽良種化程度較低，品種培育落后，個體生產的性能不強，生長不快，出欄率不高，造成效益較為低下。

1.3 基層專業的技術人員比較短缺

目前我國畜牧業發展的速度，當代畜牧業工程不斷建設，對場址的選擇、圈舍的設計、品種的引進等高標準、高要求，需要較為專業技術人才為工程提供優質的服務。而作為職能部門的畜牧主管部門，科技人才相對匱乏，不能滿足當前高效畜牧業的發展需求。

發達國家的科技進步對畜牧業增產的貢獻率在60%以上，英、美等畜牧業發達國家技術應用效率已經高達90%以上。我省科技進步對畜牧業增產貢獻率僅為為50%多，技術應用效率為70%左右，和發達國家相比仍有很大差距。

1.4 環境污染嚴重

隨著畜牧業不斷發展，畜牧業對環境的污染已相當嚴重。一頭成年奶牛每天的糞尿排放量45～75kg、成年豬6.5～11kg、羊2.7kg、家禽0.15kg。規模化集約化使得動物高度集中，產生的糞便廢棄物尤其多，因此加強環境保護顯得尤其重要。

1.5 周期波動較大

多數畜產品的供給彈性大于需求彈性，加之價格信號的滯后畜牧業生產很容易陷入周期性發散型蛛網振蕩之中[3]。如果是王權的市場調節，那么生產的大起大落在所難免，且很難自動跳出周期性波動之漩渦。

2 對策的分析

2.1 解決畜產品質量問題需要考慮的因素很多，標準化問題是關鍵

雖然，世界上大多數國家都制訂了相應的畜產品生產的質量標準。然而，由于我們要建立標準體系應從兩個方面著手：一是參照最嚴格的標準，把我國的畜產品質量提高到一個相當高的水平。這樣的產品，一方面在質量水平上要求低的國家暢通無阻，另一方面還可以進入對質量要求高的國家；二是針對具體情況參照多元標準，根據我國畜產品進人的國家和地區，參照相應國家的畜產品質量標準。圍繞這個標準，從飼料原料、飼料加工工藝、飼料添加劑、飼料產品檢測；現代養豬工藝流程要求、技術規程；屠宰加工、流通等所有過程組織圈中國門料工業他息業話視生產。可以從飼料生產、養豬的生產、肉品加工等一系列環節，分析危害因素，確定關鍵控制點，控制可能出現的危害，保證畜產品受污染的程度降到最低，以確保畜產品中藥物殘留符合安全標準。尤其利用現代畜牧科技和現代企業經營理念發展起來的小魏畜牧企業家庭牧場將在我國畜牧業發展中占據重要地位。

2.2 加強畜牧業生產的宏觀調控管理

應該分析畜禽產品在國際市場和國內市場的需求與形勢，科學地調整畜牧業生產方向與規模，優化畜禽品種的資源，根據國際獸醫衛生組織和國際獸醫檢疫慣例，組織好國內畜牧業的生產獸醫防疫工作與飼料加工監測工作。爭取在較短時間內消滅和控制危害生產發展和人類健康主要傳染性疾病與寄生蟲病。同時，加大對飼料添加劑獸醫藥品監督的管理。

2.3 加強畜牧龍頭企業的建設，提高畜牧產品的附加值

龍頭企業是指一些具有相當規模、相當大的加工能力和相當大銷售能力的企業。目前，我國具有一定實力的龍頭企業還不是很多，滿足不了畜牧業生產需要。對畜產品實行價格支持政策，是市場經濟國家支持畜牧業的普遍而有效的做法[6]。實踐證明，一個好龍頭企業，可以帶動一個地區的畜牧業發展，實現龍頭企業帶基地建設，基地帶農戶，從而達到產、加、銷一體化。龍頭企業的先進設備、集約化生產、嚴格管理可以保證產品的質量，能與國際市場接軌，將產品打入國際市場。

2.4 發展生態養殖與環境控制

畜牧場污染物主要是糞尿及其產生的有害氣體。以養豬場為例，一個年產萬頭肉豬的養殖豬，排污量至少3萬t，其中排放氮量約110t、磷30t。如不經處理，會對周邊環境造成嚴重污染，成為畜禽傳染病、寄生蟲病和人畜共患病的污染源，對人類賴以生存的環境造成極大破壞。其次是飼料添加劑，如高銅、高鋅、砷等，不僅對人體造成直接危害，還能在土壤中聚積造成農作物中含量增加。為改變規模化畜牧場對環境的污染，應該把畜牧業和種植業結合起來，走生態養殖道路，把優質有機肥經發酵后用在種植業或淡水養殖，化污為肥或實行綜合養殖。把畜牧業放在一個大農業生態循環圈中去考慮，充分利用糞尿促進林、果、漁的全面發展，這樣可以使畜牧業達到可持續發展的目的。

[1]余漢新.中國農業保護政策的理論設計與時間操作[J].當代經濟學，1992，（6）：59.

[2]許經勇.我國農村微觀經濟體制改革理論基礎的深層思考[J].江西社會科學，1993，（4）：6.

[3]孫海梅.運用蛛網理論談畜牧業的計劃調節與市場調節[J].計劃經濟工作，1991，（1）：28.

[4][美]A.O克魯格.發展過程中的“政府失效”[J].經濟社會的比較，1991，（3）：34.