影響奶牛產奶性能的因素及措施

（山西省畜牧獸醫學校，山西太原 030024）

畜牧業的加速發展，家畜存欄量逐年增多，畜產品數量逐漸增加，養殖戶對家畜的產量有了更高要求。如何提高奶牛的產奶量以獲得更高的經濟效益，搞清楚影響奶牛產奶量的因素是保證奶牛產業更快更好發展的重要途徑。

1 影響奶牛產奶性能的因素

包括遺傳因素、生理因素、環境因素。

1.1 遺傳因素

奶牛產奶性能的高低，首先取決于品種，其次是個體因素。奶牛的品種不同，產奶性能也就存在較大差異。一般情況，產奶量依次為乳用牛、乳肉兼用牛、地方品種。在個體因素方面，同一品種的不同個體，其產奶性能也存在差異。奶牛個體的體重大小、采食量多少等對產奶量也有一定影響。

1.2 生理因素

生理因素主要包括奶牛的年齡、胎次等對產奶性能均有一定影響。奶牛的產奶能力隨著奶牛的生長發育而不斷增長，一般到4～7歲時，產奶量達到最高峰，如果平時的飼養管理到位，隨后幾年的產奶量還會較高。但隨著機體的衰老，奶牛的產奶量會逐漸降低。產犢間隔時間對奶牛產奶量也有一定影響。一個母牛一年產一犢牛是最理想的。一般情況奶牛的產奶期為10個月，干奶期兩個月。如果奶牛長期配種不孕，就會影響奶牛下一個泌乳期的產奶量，也會致使奶牛產奶量終生降低。干奶期是奶牛生長的重要環節，對奶牛產奶量有一定影響。

1.3 環境因素

環境因素是影響奶牛產奶量的關鍵性因素，對提高奶牛的產奶量起決定性作用。

1.3.1 飼料因素

飼料對奶牛的產奶量有一定的影響，是奶牛產奶量的決定因素。奶牛的產奶量很大程度上取決于采食量和飼料的質量。此外飼料的多樣性也非常重要，尤其是粗飼料，種類必須在兩種以上。多樣化的飼料能防止奶牛營養不良等問題，而且能促進奶牛的食欲。

奶牛的飼料主要以青、綠飼料為主，是供給奶牛能量的唯一來源。飼料品質好，營養全，奶牛產奶量就高；飼料不足，營養不全，品質差，則降低奶牛產奶量。飼料中礦物質、微量元素和維生素的適量添加對奶牛的產奶量和質量也會有影響。

1.3.2 飼養管理方面

奶牛的飼養方式、環境衛生、擠奶技術、疾病等，對奶牛產奶量都有影響。奶牛的飼養環境好時，奶牛的產乳量自然就高。飼養管理做得好，比如合理的飼喂、加強奶牛運動、充足的飲水，都有利于奶牛的產奶量。季節對奶牛的產奶量也較大。夏季的氣溫較高，對奶牛的產奶量影響就會比較大；而冬季較為寒冷，對奶牛的產奶量也有一定的影響。疾病對奶牛的生理功能有破壞作用，在患病和健康受損的情況下，影響奶的形成，奶牛的產奶量也就會下降。

2 提高奶牛產奶量的技術措施

2.1 選擇高產奶牛

首先是要選用高產品種，這樣整體產奶量會增加。在個體上的選擇也非常重要，要選擇體格大、生長快、生產性能高、適應性強的個體。

2.2 科學的飼養管理

按奶牛產奶量高低對奶牛群體進行分群，這對提高產奶量、避免飼料浪費、降低飼養成本的效果顯著。另外科學的飲水、充足的光照與運動、嚴格的防疫制度、適時的配種等都可以提高并保障奶牛的高產奶量。

2.3 科學配置奶牛的日糧

為滿足奶牛的營養需要，應按照奶牛品種、體重等精確計算奶牛不同階段的營養需求量，并飼喂適量的鉀、鈣、微量元素等營養成分。奶牛飼養的飼喂一般是“先粗后精”，“先干后濕”，“先喂后食”的順序。

2.4 適宜衛生的生活環境

要保證奶牛產奶量高并且穩定，奶牛就需要一個舒適衛生的生活環境。夏季要注意奶牛防暑降溫，冬季要注意奶牛防寒保暖，牛舍要保持干凈干燥并經常通風換氣，并保持干燥。

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