收獲時間和干燥方法對玉米秸稈營養(yǎng)成分變化的影響

張 濤，程曉印，趙國奇，王立國，崔貞愛，谷新帥

（1.吉林省吉林市永吉縣畜牧業(yè)管理局，吉林 永吉 132100；2.吉林省吉林市豐滿區(qū)畜牧總站，吉林 吉林 132103）

目前，玉米秸稈作為玉米生產(chǎn)的副產(chǎn)物，一直處于被忽視的狀態(tài)，大部分玉米秸稈被焚燒或丟棄，這不僅造成資源浪費，同時嚴重污染環(huán)境。玉米秸稈是潛在的、巨大的飼料資源，若能科學利用秸稈，將創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟效應(yīng)，推動畜牧業(yè)、輕工業(yè)發(fā)展[1-2]。本試驗旨在測定兩種干燥方法處理下不同生育期玉米秸稈的營養(yǎng)成分，為秸稈飼料化高效利用提供實踐依據(jù)。

1 材料和方法

1.1試驗材料本試驗所用玉米為中晚期品種，生育期在127～132 d，玉米秸稈均來自吉林某玉米飼草商品化基地。

1.2試驗設(shè)計與管理使用滾刀式玉米秸稈飼草化裝置對秸稈進行破碎，分葉（全株葉片）、葉鞘（包裹著全株莖桿的節(jié)間或莖節(jié)的鞘狀物）、上桿（除去葉片及葉鞘的接穗莖節(jié)以上部位）、下桿（除去葉片及葉鞘的接穗莖節(jié)以下部位）4個部分保存?zhèn)溆谩?/p>

試驗測試在吉林農(nóng)業(yè)大學動物科學技術(shù)學院進行，對采集到的樣品進行風干處理（自然溫度通風避雨條件下）和65℃干燥處理（65℃烘干箱條件下）后，測定其營養(yǎng)物質(zhì)含量。

1.3樣品采集與指標測定采集玉米生育期為105、120和135 d的玉米秸稈樣本，破碎分部位收集。

自封袋保存，用于干燥后營養(yǎng)成分分析。

秸稈中粗蛋白（CP）、粗纖維（CF）、水分、粗灰分（Ash）、無氮浸出物（NFE）、半纖維素（Hc）、酸性洗滌纖維（ADF）和中性洗滌纖維（NDF）均參照《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測技術(shù)》進行測定。

1.4數(shù)據(jù)分析采用SPSS 13.0軟件進行單因素差異性分析，采用Duncan氏法進行多重比較，以P＜0.05作為差異顯著判斷標準，試驗結(jié)果均以（平均數(shù)±標準差）表示。

2 結(jié)果和分析

2.1不同時期收獲秸稈各部分營養(yǎng)的成分結(jié)果見表1和表2。

表1 玉米秸稈各部位的蛋白含量（干物質(zhì)基礎(chǔ)）Table 1 CP content in different parts of maize straw %

由表1可知，105 d和120 d收獲的玉米秸稈的各部位蛋白含量顯著高于135 d秸稈（P＜0.05），120 d收獲的秸稈與105 d相比，蛋白含量降低但差異不顯著（P＞0.05）。

105 d、120 d的玉米秸稈的各部位的65℃烘干處理組的蛋白含量顯著高于自然風干組（P＜0.05），135 d收獲的秸稈的葉、下桿部位的65℃烘干處理組的蛋白含量顯著高于自然風干組（P＜0.05），其他部位組間的不同干燥處理的蛋白含量差異不顯著（P＞0.05）。

由表2可知，135 d收獲的秸稈的葉部位的CF、ADF的含量顯著高于其他各處理組（P＜0.05），在120d收獲的鞘部位的CF秸稈的含量顯著高于其他各處理組（P＜0.05）。

在135 d收獲的秸稈鞘部位的NDF、ADF的含量顯著高于其他各處理組（P＜0.05）。在105 d收獲的

2.2秸稈全株營養(yǎng)的成分結(jié)果見表3。秸稈上桿、下桿部位的CF、NDF、ADF的含量顯著低于其他處理組（P＜0.05）。

120 d收獲的玉米秸稈葉部位的65℃烘干處理組的NDF、ADF含量顯著高于其自然風干組（P＜0.05）。135 d收獲的玉米秸稈的葉部位的烘干處理組的CF、NDF、ADF含量顯著高于其風干組（P＜0.05），鞘部位的烘干處理組的NDF、ADF含量顯著高于其風干處理組（P＜0.05），上桿、下桿部位烘干處理組的NDF、Hc含量顯著高于其風干處理組（P＜0.05）。

由表3數(shù)據(jù)可知，全株秸稈的CF、NDF、ADF含量隨生育期的延長呈上升趨勢。105 d和120 d收獲的秸稈CF、NDF、ADF纖維全株含量均顯著低于135 d的纖維含量（P＜0.05）。105 d與120 d收獲的秸稈纖維組分含量相比，其含量雖有升高但差異不顯著（P＞0.05），105 d和120 d生育期的秸稈的Hc含量顯著高于135 d的纖維含量（P＜0.05）。105 d與120 d組間Hc含量差異不顯著（P＞0.05）。生育期120 d秸稈的NFE含量顯著高于105 d和135 d處理組（P＜0.05）。

120 d和135 d收獲期秸稈的CF、NDF、ADF的全株含量差異不顯著（P＞0.05），120 d收獲的秸稈的NFE含量顯著高于其他兩組（P＜0.05）。

表2 秸稈各部位的纖維組分含量（干物質(zhì)基礎(chǔ)）Table 2 Fibers content in different parts of maize straw %

3 討論

秸稈的高效利用對節(jié)糧環(huán)保可起到重要作用。玉米秸稈和牧草等禾本科植物，隨著籽實的成熟，植株可消化營養(yǎng)物質(zhì)逐漸下降，纖維組分含量上升[3-8]。Fulkerson等[9]、Hume等[10]和 Morrison等[11]研究表明，玉米在灌漿期到晚熟期，秸稈全株維含量顯著上升，粘甜青食玉米及全株青貯玉米秸稈CP、NFE等營養(yǎng)物質(zhì)含量生育期120 d后下降明顯。這是由于玉米植株生長后期細胞壁大量沉積，使纖維組分含量上升[12-14]。本研究也進一步予以證實。收獲后的玉米秸稈在自然風干條件下，由于呼吸蒸騰作用而消耗營養(yǎng)物質(zhì)，秸稈CF含量升高、NFE的含量及纖維組分的消化率逐漸下降。風干持續(xù)時間越長，營養(yǎng)剩余越少[15-16]，這與姚思名等[17]研究的結(jié)果一致。因此，65℃快速干燥更有利于青干飼料制作及保存。綜上所述，玉米青干秸的原料收獲期應(yīng)在105～120 d，快速干燥更適用于制作青干秸稈飼料。

表3 全株秸稈纖碳水化合物組分含量（干物質(zhì)基礎(chǔ)）Table 3 Fiber component and NFE of whole straws%

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