李璐佳 盛美麗 胡偉榮 陸文勵
(河北農業大學,河北 保定 071000)
在所收集的文獻中,學者們對農業觀光園的定義各有千秋,本文對其定義是在以往農業觀光園定義的基礎上,將其定義為以農業資源為基礎,是融觀賞、考察、學習、參與、娛樂、購物、度假于一體的農業和旅游業相結合的一種形式。
山后人家農業觀光采摘園始建于2010年,觀光采摘園始終堅持以品牌鑄就品質的宗旨,實行“公司+合作社+基地+農戶”的運營模式,走高端、精品農業發展道路。2011年至2012年從原來100畝發展成為擁有核心區300畝的青島面積最大的有機韭菜種植基地。公司投資400余萬元,建設了高標準連棟大棚和韭菜檢測、加工車間、博物館、展覽室等附屬設施。
山東山后人家休閑農場,最初建立時以有機韭菜為主題,通過對有機韭菜的培育來吸引顧客,但隨著農業觀光園市場的日益擴大,在其影響下,越來越背離初衷,不但沒有大力發展與有機韭菜相關的項目,反而在農場里增加“葡萄王國”、“番茄聯合國”等一系列其他項目,導致現在的休閑農場主題不鮮明,發展緩慢,在市場中缺少優勢。
山東山后人家休閑農場,“葡萄王國”、“番茄聯合國”、棗園等園區都建在顯目位置,但特色有機韭菜基地位置較偏僻,另一大特色黑豬養殖場更是在偏遠地段,正是由于策劃規劃不合理,導致了農場整體偏離主題,致使游客在還未看到農場特色的情形下,就對千篇一律的園區感到厭煩,掃興而歸。而為體驗農耕建立的設施,在除春季之外的季節都要被閑置,這種設施利用不充分的現象,導致了資源的過度浪費。在這種情況下,面對市場風險,休閑農場就顯得抵御能力較低。
山東山后人家休閑農場,農民家庭接待設施規模小,接待水平低,閑時時間長,設備老化,存在成本高,員工素質需培訓的缺點。由于粗糙建設,造成衛生環境不達標,服務不到位,缺乏培訓,飯菜的質量差現象。
農業觀光園在建立初期由于市場調查不充分,地點選擇較隨意,只建立在農業資源較為豐富的地帶,但沒有充分考慮客源市場,致使其發展速度緩慢,日漸衰落。山東山后人家休閑農場,與河北省秦皇島集發農業生態園相比,建設地點的選擇稍差。雖然山東也是旅游大省,也可依托客源,但由于其建立在青島較偏僻地帶,媒體宣傳較少,導致游客由于路線問題找錯方位,致使其失去了一部分客源市場。
農業觀光園在發展的過程中應保持自我特色,數量增長質量下降問題要杜絕,發展過程中不能盲目跟風,唯有保持特色才能吸引廣大游客。山東山后人家休閑農場,在發展的過程中應一直堅持發展有機韭菜和黑豬這兩大特色,并開發與此相關的一些活動項目,可以讓游客體驗有機韭菜的栽培過程或黑豬的養殖過程、展示有機韭菜的高新技術等,本著保持特色的原則來吸引廣大游客前來參觀游覽。
農業觀光園在建設過程中要對土地、選址、功能分區等方面做出合理規劃,從而避免土地等資源過度浪費現象。山東山后人家休閑農場,最初規劃過程中應加大有機韭菜培育和黑豬養殖園區的面積,減少棗類、梨、蘋果等一些常見水果園區的面積,并且應該充分利用土地面積,避免現在農場中大量土地閑置現象。
服務在農業觀光園的建設中占大部分,因此特別強調提升服務質量管理與創建品牌。對于農業觀光園來講,從業人員的主體部分應該是當地農民,利用當地農民對土地的了解來發展其優勢。但是,當地農民從第一產業農業轉變為第三產業旅游業人員,必須經過嚴格的服務技能培訓,并建立起一整套的服務質量管理規范、服務文化與運行機制。否則,在好的戰略策劃與產品設計,缺少高質量的旅游服務,休閑農業的活力則會失去。
由于農業觀光園發展時間短,還未成熟,因此在發展過程中不斷面臨新問題??梢砸劳懈叩仍盒?蒲性核?,組建決策咨詢、規劃設計與培訓隊伍;還可借助休閑農業專業委員會的智慧,建立交流研發服務輻射的科技服務機制。實施專家智力入股的方式,深化產學研合作,為發展休閑農業強化人才保障。在產學研合作基礎上,要根據休閑農業發展需要,注重有計劃地培養當地人才,強化專業人才梯隊建設,厚積薄發增強發展后勁。山東山后人家休閑農產可以與高校建立合作,成為高校的實習研發基地,同時又可以借助高校的科研團隊來提高自己的科技水平,對于園區未來的發展有利而無害。
[1]郭煥成,鄭健雄.海峽兩岸觀光休閑農業與鄉村旅游發展[M].北京:中國礦業大學出版社,2004.
[2]吳憶明,呂明偉.觀光采摘園景觀規劃設計[M].北京:中國建筑工業出版社,2005.