稻田養魚技術要點

白艷鵬+高金環+韓冰+邴冬雪

摘要：稻田養魚生產形式是種養結合、相互促進的立體生態農業。由于稻田水層淺，水溫較高，魚類生物餌料較豐富，非常適合稻田養魚，一般每公頃可產魚300公斤左右。實踐證明，稻田養魚，稻谷可增產5%～10%左右，魚在稻田中游動，攪動水體，可疏松泥土，改善土壤物理結構，加速肥料分解，且草食性魚類以稻田雜草為食，不需要人工除草，節約人工。魚類排出的糞便還含有大量的氮、磷等元素，可起到保田造肥的作用。

關鍵詞：稻田；養魚；生態農業

中圖分類號： S964.2 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.02.025

1 田間工程

一是在平整地塊時應加高加固田埂，一般要求埂高40厘米以上，要捶打結實、不塌不漏。稻田地塊時常有田鼠打洞穿埂引起漏水跑魚。因此，農田整修時，必須將田埂加高增寬，夯實打牢，必要時采用條石或三合土護坡。

二是稻田挖魚溝魚塘，在保證水稻不減產的前提下，盡可能擴大魚溝、魚塘面積。一般魚溝面積不超過稻田面積的3%～6%。根據田塊的位置、形狀、數量、稻田的面積和魚的數量的高低而定，大概開挖成“一”字、“田”字、“井”字幾個形狀，溝寬50～60厘米。四周的魚溝距田埂7米左右，溝寬30厘米，溝深50厘米；魚塘面積應為稻田面積的10%，深0.8～1米。這樣挖魚溝、魚塘防盜效果比較好。魚溝應略向魚塘方向傾斜。

三是做好稻田的進排水口，進出水口都要安裝攔魚設備，避免跑魚。

2稻田養魚的水稻栽培技術環節

一是施肥時要以施有機肥為主，稻田耕翻時每公頃按3.5噸施足量的有機肥，一般應減少7%～12%，噴灑氮肥時施用量應較低于正常稻田，要先溶于水，然后全田潑施。

二是防止水稻病蟲草害防治以生態防治為主，施用農藥應選用高效低毒低殘留品種，切忌加大劑量。稻田中除草劑宜少用，最好插前封閉，用藥量宜少。出水面的大齡草人工去除。采取半塊田先噴，半塊田后噴的方法，錯開噴藥時間。每次噴藥前田間應灌滿水，切忌雨前噴霧，以免藥被沖入水中影響魚類安全。

3稻田養魚的飼養與管理

3.1魚種的選擇與投放

一是魚的種類飼養要進行品種搭配，例如草食性的魚類，對防治水田沉水性雜草也有較好的效果。目前，稻田養魚多以鯉、鯽和草魚為主，搭配部分鰱魚。如果草源豐富，以草魚為主，即草魚占60%，鯉魚占20%～30%，鯽魚占10%～20%；如果人工飼料麥麩、糠等農家餌料豐富，以鯉魚為主，鯉魚占60%，草魚占20%～30%，鯽魚占10%～20%。

二是放養規格與數量稻田養魚應選擇體質健壯、活動力強、無病無傷、規格整齊的魚種。一般以投放大規格魚為宜，放養數量應根據稻田計劃產魚量及魚的平均增長倍數確定，切忌不要魚種有多少投放多少。在田埂較高、水體寬敞、飼料豐富的稻田，魚類的平均增長倍數為4～5倍，則需投放大規格魚苗60千克，按此比例增減放魚苗量。一般每公頃可放規格為5～6厘米的魚種4500尾左右。

三是魚苗在投入稻田前要進行消毒。具體做法是：將魚苗放入3%左右的食鹽水中浸洗5～10分鐘，然后徐徐放入稻田，投放魚苗應選擇在晴天上午或傍晚，切忌在陰雨天或晴天正午放魚。

3.2稻田養魚的飼養管理

一是養殖前期，魚種較小，可保持水位6.8厘米以上，養殖中后期，魚種長大后，水位要保持在9厘米以上。

二是投餌施肥一般每公頃天然餌料可產魚150公斤左右，從投魚到收獲期，每年每公頃水田可投入10000公斤左右豬糞、麥麩、米糠，10000公斤青草和菜葉等，每次投餌量以魚能在2小時內吃完為準。投餌應做到定點、定時、定量。以草魚為主的搭配方式，每年每公頃水田還應多投青草料15000公斤左右，投餌量以當天能吃完為準。

三是養殖期間應采取放逃防害措施，要加強巡查次數，經常檢查田埂是否有鼠洞或缺口，發現問題應及時修補。魚類敵害主要是一些動物天敵，如鳥類、水鼠等，應及時驅捕，并在田埂四周撒上毒餌，進行誘殺。

四是稻田養魚，相對魚病較少。堅持“以防為主，以治為輔”的原則。常見魚病防治主要是細菌性皮膚病、爛鰓病、腸炎等，除魚苗下稻田之前消毒以外，還應該定期對稻田進行消毒處理。方法是每公頃用漂白粉1.5公斤或生石灰30公斤兌水潑灑。漂白粉對治療魚類細菌性皮膚病、爛鰓病有一定的效果。可用大蒜法防治魚腸炎，每10公斤魚用0.1公斤大蒜搗成糊狀拌料投喂。

3.3適時捕撈

在稻田收割前4～8天開始捕撈為好。捕撈前，先要疏通魚溝，要使水流通暢，夜間排水，天亮時排干，魚進入魚溝，捕魚早晚進行。若剩余還未進入魚溝，則重復注水再排水即可。假如捕獲在水稻收割之前進行，緩慢排水，讓魚自動進入魚溝隨著水流排出而捕獲。

參考文獻

[1]吳濤，黃璜，陳燦，周江偉，谷婕.我國稻田養魚技術的研究進展[J].湖南農業科學，2017，（10） .

[2]黃友德.推廣稻田深溝養魚 開展農田立體種養——金州縣壟稻溝魚生產調查[J].廣西水產科技，1994.endprint