《轉基因食品》環保實踐活動設計

浙江省義烏市廿三里第一小學 吳楊楊

【活動背景】

隨著經濟全球化進程的加快，中國在加入了WTO后，國際貿易日益頻繁。雖然我國的轉基因食品尚未大面積商品化生產，但由于貿易進口的關系，轉基因大豆、玉米等食品已經大量流入中國市場。此外，由于中國對生物技術的重視，許多轉基因生物已經處在研究、實驗等不同階段，其中，與人們息息相關的主食——轉基因水稻也已進入生產性試驗階段。為了讓人們科學地看待普遍存在于生活中的轉基因食品，能夠對其有一個正確的認識，我們開展了此次調查活動。

【活動的創新點、亮點】

1.順應時代潮流，研究科學前沿技術。轉基因技術是21世紀人們重點關注的科學技術，人們對此項技術的看法褒貶不一。作為一名新時代的小學生，也應順應時代潮流。

2.貼近生活。針對生活中的食品開展調查，將生活與科學相結合。能培養學生耐心細致的學習態度，學會一定的科學觀察方法，并發現身邊的學問，嘗試發現的途徑和方法，主動開展調查研究。

3.提高學生綜合能力。讓學生學會收集整理相關資料，能根據需要利用圖書館、網絡等資源，具備自主收集信息、處理信息的能力，具有一定的科學素養。

【活動目標】

1.通過活動的開展，能夠全面認識生活中的轉基因食品，了解轉基因食品的利弊，并讓更多鄉村孩子與民眾們學會用科學的眼光看待轉基因食品。

2.樹立與人合作的意識，并學會與他人交流、共享自己的成果。在實踐的過程中，能逐漸形成合作與分享的意識，初步具有交流、合作、探究的能力。

【活動時間】

2017年3月至2017年4月。

【活動過程】

第一階段：啟動階段

1.宣傳發動：教師利用班會，宣講開展實踐活動的重大意義，激發學生參加實踐活動的積極性，招募實踐小組。

2.成立活動小隊，經學生討論后，以6人為一組成立科學實踐小組，制定小組活動方案，并進行了分工。

第二階段：準備階段

輔導教師指導實踐小組擬定活動計劃及活動方案。組織實踐小組閱讀相關的書籍，加深對轉基因食物知識的理解。

第三階段：實施階段

（一）制作文化墻

1.小組成員根據所獲知識繪制手抄報，并打印出有關轉基因知識的材料，進行班級文化墻的制作與宣傳

2.陳鑫盈負責為全班同學進行講解，讓全班同學對轉基因食物有大致的了解，鼓勵同學們展開對轉基因食品的研究，使其能通過各種各樣的方式展示搜集到的轉基因食品的資料。

（二）實地探查

1.根據實地考察，我們發現糧油店中食用油中的原材料都標明了是否使用轉基因大豆或玉米，而糧油店中的大米未明確標明是否是轉基因大米。超市中的餅干、咖啡類食品及水果店中的食品基本未表明是否使用轉基因材料。

2.小組根據所查資料，結合實物對轉基因食品進行對比辨認，并總結概括了如何辨別轉基因食品的方法。

3.根據實地考察發現，菜市場中轉基因農作物出現頻繁，大豆、玉米、胡蘿卜等蔬菜大量普及，數量甚至趕超本地生產的農作物。

4.結合材料并根據實地探查的結果，我們繪制了轉基因食品清單。

（三）開展實驗

1.為了更好地區別轉基因食品和非轉基因食品，探究其利弊，我們挑選了土豆和大豆兩種作物進行對比試驗。

（1）實驗一：轉基因土豆和非轉基因土豆橫切面保鮮程度對比。

實驗步驟：①準備好一個轉基因土豆和一個非轉基因土豆。

②對兩個土豆進行橫切，使土豆橫切面部分充分暴露在空氣中，注意橫切的刀具應使用同一把。

③對暴露在空氣中的土豆橫切面進行觀察、記錄。

（2）實驗二：轉基因大豆和非轉基因大豆生長情況對比。

實驗步驟：①準備好幾粒轉基因大豆和幾粒非轉基因大豆。

②洗干凈后泡種子，需浸泡6小時左右。

③分別裝入兩個容器中進行培育，并將育芽的容器放在空氣穩定的弱光環境處，在容器上面蓋上毛巾。

④催芽、淋水。

⑤定時觀察大豆發芽情況。

2.從土豆橫切面保鮮實驗中，我們發現了轉基因土豆保鮮期遠遠超過正常土豆的保鮮期。而黃豆發芽實驗過程中，我們可以發現這些轉基因大豆是一次性產生的果實，它們的胚芽是不具有生命本質活性的。所以許多人對轉基因食品避而遠之，甚至談其色變。但目前尚未有直接有力的證據證實轉基因食品對人類身體有害，而轉基因食品也并不像有些人認為的如此可怕。在一定程度上，轉基因食品對人類生活來說是有益的。為了讓人們能夠科學地看待轉基因食品，我們總結歸納了轉基因食品的利與弊。

3.轉基因食品在我們的生活中如此普遍，而又如此具有爭議性，為此，我們針對普通群眾做了一次問卷調查。

第四階段：總結評價

（一）總結經驗

小組集中總結，整理資料，以黑板報、海報等形式向同學們介紹轉基因食品的知識及經驗。

（二）成果展示

1.實踐小組用班會的形式對此次活動進行總結，將學生的認識提升到新高度。

2.對全體六年級學生進行了一次轉基因食品專題講座。

第五階段：拓展階段

學生到社區宣傳轉基因食物的重要作用，通過介紹海報、發送轉基因食品知識宣傳單等形式引起社區居民對生活中轉基因食品的認識及重視，將其拓展到校外，讓活動成為學生及社區居民認識轉基因食品的起點。

【活動反思】

通過本次環保實驗活動，我們發現了市場上的轉基因食品種類非常多，但是經過我們的分析和比較，發現絕大多數的轉基因食品并沒有明確的標識，而且即使有轉基因食品標識的商品，其標識也是小到可以被忽略的地步。所以我們認為應該提升民眾對轉基因食品的關注度，讓更多人了解并認識轉基因食品。

客觀來說，每一件新生的事物都得經過一個漫長的成長過程，我們應該用客觀的、批判的和包容的眼光去看待。我們不能因懷疑轉基因作物的安全性，就全盤否認轉基因技術，更何況目前對轉基因作物的“是與非”尚不能蓋棺定論。我們應該本著科學的態度去看待生物技術，在活動中不斷充實自己，提升學習的能力。