酷愛乳制品，心衰風(fēng)險(xiǎn)高

據(jù)美國(guó)“健康日”網(wǎng)站近日?qǐng)?bào)道，東芬蘭大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)家發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃肉、乳制品和其他高蛋白食物的中年男性可能會(huì)增加患心力衰竭的幾率。

研究團(tuán)隊(duì)對(duì)2400多名芬蘭男性進(jìn)行了平均22年的追蹤調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，食用乳制品最多的人患病風(fēng)險(xiǎn)最高，比平均水平高出了49%；食用動(dòng)物蛋白質(zhì)最多的人患病風(fēng)險(xiǎn)高43%；食用植物蛋白質(zhì)最多的人患病風(fēng)險(xiǎn)也高了17%；只有食用來自魚肉和雞蛋的蛋白質(zhì)的一組參試者心力衰竭風(fēng)險(xiǎn)沒有升高。研究人員表示，人們所吃的食物中有70%的蛋白質(zhì)來自于動(dòng)物，28%來自于植物。他們推測(cè)，某些氨基酸（構(gòu)建蛋白質(zhì)的基石）可能是導(dǎo)致心力衰竭的原因，另外，除了蛋白質(zhì)本身，食物的制備方法也會(huì)導(dǎo)致發(fā)病幾率提高。專家提醒，與加工肉類相比，多吃點(diǎn)新鮮魚類更健康。