加拿大學(xué)校設(shè)立“熱食日”

文/陶短房

加拿大公立中小學(xué)數(shù)量較多，但規(guī)模都不大，并不是每所學(xué)校都設(shè)有食堂，有的學(xué)生只能自帶午餐上學(xué)。因大部分省份都規(guī)定，不滿12歲學(xué)生不能單獨(dú)接觸微波爐等加熱灶具，導(dǎo)致不少小學(xué)生午餐只能吃冷食。

西方家庭的孩子最常吃的是自制三明治或熱狗，搭配一盒鮮奶和一個(gè)水果，便是一份午餐。華人家庭習(xí)慣吃熱食，一般會(huì)準(zhǔn)備一個(gè)保溫盒，保證孩子中午能吃到溫?zé)岬娘埐恕２贿^(guò)，加拿大公立學(xué)校的午餐時(shí)間特別短，有些僅提供10～15分鐘。因?yàn)闆](méi)有固定餐廳，學(xué)生往往很難找到能坐下來(lái)慢慢吃飯的地方，加上時(shí)間緊張，吃熱餐比三明治更費(fèi)時(shí)間，久而久之，華人家庭的孩子也“入鄉(xiāng)隨俗”，改吃冷食了。

高年級(jí)學(xué)生雖然可以操作微波爐，但仍選擇帶冷食。除了習(xí)慣問(wèn)題，每所學(xué)校的微波爐數(shù)量不多是主因。記者朋友的女兒表示，學(xué)校幾百個(gè)學(xué)生共用3個(gè)微波爐，“等熱完差不多該吃晚飯了”。

長(zhǎng)期吃冷食，對(duì)孩子們的健康和成長(zhǎng)并不利，也有可能因此誘發(fā)腸胃疾病等。考慮到這些風(fēng)險(xiǎn)，加拿大多數(shù)公立學(xué)校現(xiàn)在都設(shè)立了“熱食日”，即每個(gè)學(xué)期設(shè)立幾個(gè)“熱食日”（一般一個(gè)月一次）。學(xué)校會(huì)向家長(zhǎng)預(yù)先收取費(fèi)用，當(dāng)日提供熱午餐。未交錢的學(xué)生則被視為不參加，當(dāng)天只能吃自帶的食物。“熱食日”的午餐一般是從連鎖快餐店訂購(gòu)，價(jià)格較高，剛開(kāi)始實(shí)施時(shí)引起了一些家長(zhǎng)的不滿。后來(lái)，不少學(xué)校專門在學(xué)期末開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)，讓家長(zhǎng)們?cè)嚦圆煌碳姨峁┑臒崾常⑼镀边x出下學(xué)期的熱食供應(yīng)商。有些商家或非營(yíng)利組織也會(huì)贊助教育機(jī)構(gòu)，為學(xué)生提供額外“加餐”。比如，幾年前，某綠色食品推廣機(jī)構(gòu)贊助了大溫哥華地區(qū)某些市鎮(zhèn)，每天為一定范圍內(nèi)中小學(xué)生提供一份“綠色零食”。

私立學(xué)校的午餐則因校而異。記者的孩子目前在大溫哥華地區(qū)一所私校讀書，該校學(xué)生不到一百名，并未設(shè)立食堂，但每班都配備了微波爐，學(xué)生都能吃到熱食。學(xué)校每月還會(huì)舉行一次“熱食日”，當(dāng)日只接受用綠色無(wú)公害食品制作的菜肴。

除了自帶午餐和學(xué)校提供熱食外，為保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)，每年開(kāi)學(xué)前，幾乎每所公立學(xué)校都會(huì)向家長(zhǎng)發(fā)一份書面“膳食建議”。該建議中不僅說(shuō)明了學(xué)生每餐攝入熱量的上限與下限，還特別要求“不要把巧克力、糖果和碳酸飲料帶入學(xué)校”，并建議家長(zhǎng)為孩子準(zhǔn)備一份午餐和課間零食。“膳食建議”會(huì)給出推薦的零食，同時(shí)也會(huì)列出不鼓勵(lì)學(xué)生攜帶入校的食品，如含花生成分的食品等。過(guò)敏癥狀高發(fā)的哥倫比亞省學(xué)校就規(guī)定，學(xué)生所帶食物中“不要含花生或任何果仁成分，盡量不含雞蛋成分。如果學(xué)生私自?shī)A帶，學(xué)校會(huì)沒(méi)收，并邀家長(zhǎng)來(lái)校面談。”