只緣長年食決明

◎農訓學

相傳在兩千多年前，一位婦人因走失了兒子，終日悲泣，哭瞎了雙眼。后來，兒子雖然找回來了，但母親卻再也看不見自己的兒子了。兒子長大后，為了治好母親的眼睛，翻山越嶺，到處尋醫覓藥。

一天晚上，他經過一家農舍，見一古稀老嫗借著月光在引線穿針，他好生驚奇，就上前恭敬地問：“老婆婆何以有此慧眼？”那老婆婆利索地走進屋里，取出一包外表黃褐色、狀如馬蹄、大小如麥粒的種子，對小伙子說：“我以前曾患疾失明，后來常用此物泡開水喝，不僅眼睛復明，而且能夠在黑夜里看清東西。”說完，老婆婆忽然隱身而去，那座農舍也不見了。小伙子看著手里的一包種子，驚愕得呆住了。后來，瞎眼的母親就用兒子帶回來的種子，每天泡開水喝，兩年后，竟然雙眼復明，這種子被母子倆取名為“決明子”。

決明子又名草決明、馬蹄決明，系常用中藥材。我國最早的藥學專著《神農本草經》將其列為“上品”，指出它能“治青盲、目澀、膚赤、白膜、眼赤痛淚出，久服益精光、輕身”。明代李時珍在《本草綱目》中言其“益腎、明目”等。現代藥理研究，決明子含決明子素、大黃酚、蒽醌苷等成分，能使睫狀肌中乳酸脫氫酶活性顯著提高，增加眼組織中三磷酸腺苷的含量，降低眼壓，防治近視眼、老花眼、老年性白內障、青光眼、眼結膜炎及夜盲癥等眼疾，對視神經有保護作用。

研究還表明，決明子是中老年人的保健佳品，對調節血脂、降低血壓有良好的功效。決明子內含的蒽醌苷，是降脂的主要成分之一，因其有導泄作用，能減少膽固醇的吸收及增加排泄，通過反饋調節低密度脂蛋白代謝，從而降低血清膽固醇水平，延緩和抵制動脈粥樣硬化斑塊形成。

據報道，某醫院采用決明子制劑治療高脂血癥患者100例，血清膽固醇在2周和4周內有82%和96%降至正常水平，總有效率達98%，且頭痛、頭暈、乏力等癥狀有所改善。該醫院采用的決明子制劑就是決明子茶，其制作方法：將決明子除去雜質和霉變者，放入鍋中用文火翻炒，至有香氣溢出，微有爆鳴聲，表面色澤加深，即可起鍋，篩去灰渣后，放于瓶中。服用時，取10克左右置于杯中，沖入開水浸泡，數分鐘后，杯中水色由淡黃轉深色，狀似琥珀，色香味均俱。此時飲用，甘醇可口。喝完水后，再加開水沖泡，如此反復多次，至水無色。

醫學專家介紹，常飲決明子茶，還有以下三方面的功效：一是通大便。老年人消化腺分泌減少，腸蠕動減弱，加上缺乏運動，飲水不足，常患有便秘及由便秘引發的肛裂、脫肛等病痛。常飲決明子茶，可使大便變軟，易于排出。二是輔助穩定血壓。血壓忽升忽降，對腦組織損傷很大，有增加腦出血和腦梗死的危險。常飲此茶，可輔助調節血壓的穩定。三是保持視力。常飲決明子茶，可改善脂質代謝和微循環，阻止和延緩老年性白內障的發生，保持較好的視力。

“愚翁八十目不冥，日書蠅頭夜點星。并非生得好眼力，只緣長年食決明”。從古至今，用決明子作茶飲，以保健養生，延年益壽，不僅流傳甚廣，而且其良好的效果也決非妄議，不愧為中老年人生活中的保健佳品。一些腎虛、肝旺、體肥之人，每日飲上一杯決明子茶，也會起到益腎補精、明目抗衰之功效。

由于決明子藥性寒涼，有泄熱和降血壓的作用，因此不適合脾胃虛寒、脾虛泄瀉及低血壓等患者服用。另外，孕婦忌服，氣血不足者亦不宜服用。