山區葡萄凍害防治技術

李偉英

摘要：近些年大澤山葡萄產區葡萄凍害頻率加快，個別年份損失慘重，為促進該產區葡萄產業持續健康發展，筆者從該區葡萄栽培管理及氣候等多方面分析凍害發生原因，探討出一套較為完善的凍害防范措施，以供生產參考。

關鍵詞：大澤山產區;葡萄凍害;發生原因;防范措施

1? 大澤山區葡萄凍害原因

凍害是葡萄生長發育過程中遇到的自然災害。包括①凍害，即葡萄在0℃以下的低溫使體內結冰，對葡萄造成的傷害。②低溫冷害，主要指葡萄在生育期間，遭受低于其生長發育所需的溫度引起作物生育期延遲，使其生殖器官的生理機能受到損害，生長受到脅迫的一種傷害。

1.1? 品種

葡萄的抗寒性能，不同的品系、品種存在著較大的差異。歐美雜交種抗寒性能優于歐亞種和歐洲種，無論是枝芽抗凍性還是根系抗凍性，溫度差異達到4～5℃左右，是個不小的差距，這也是凍害來臨時的生死之差。大澤山葡萄目前主栽品種為玫瑰香和澤香兩個歐亞種，品種本身就決定了其在抗寒性能方面存在一定的缺失。

1.2? 栽培管理

葡萄冬季容易受凍幾率最大的部位是根和枝條、芽眼。根系細弱，根系分布部位淺，枝條細弱，成熟度不好，纖維組織不充實，都容易受凍，栽培管理措施不當是造成上述問題的原因。

1.2.1? 苗木定植過淺。為節省成本，部分果農采用扦插的方法來進行定植。扦插時插地過淺，等到枝條長出根系時，基本上都分布在離土表比較近的地方，地下20cm以上，在此之下的根則相對較少。這樣雖然長勢良好，但是在低溫到來之際，卻極容易讓根系受凍。

1.2.2? 果實采收過晚。按正常情況，果實成熟后都應及時采收恢復樹勢，但是當地百姓為了取得高的收入，把下架期拖延很長時間。

1.3? 園址選擇不當

個別園片選擇在低洼地、閉合谷底，這些地方容易積聚冷空氣，葡萄易受凍害侵襲。

1.4? 氣候原因

葡萄凍害歸根結底來說，還是氣候的問題，屬于機械損傷的范疇。凍害發生的時期，可以是除了夏季以外的其它三個季節。近些年來，氣候異常現象明顯，有的年份秋冬季節低溫提前來臨，甚至是溫差十幾度以上的突然降溫;有的年份秋季至初冬出現較長時間的暖溫天氣;有的年份冬季極端溫度過低，低溫持續時間長;有的年份春季氣溫回升快、降水少、空氣干燥;個別年份遭遇倒春寒，都能使葡萄受到凍害。

2? 大澤山區葡萄凍害防范措施

（1）首先從思想上高度重視，提高防患意識。要充分認識葡萄凍害發生的客觀性、可能性和災害性，堅決克服麻痹思想，時時繃緊葡萄防凍這根弦。

（2）加快優質抗寒葡萄品種的引進、培育、擴繁，進一步優化大澤山區域葡萄種植結構。

（3）加強現有葡萄品種栽培管理，提高樹體綜合抗寒能力。

①加強苗木定植管理，尤其是那些使用扦插苗的，一定要保證根系成活之后，根系的大部分都位于地下二十到四十公分之間。倘若發現根系過淺，應該及時地培土，以增加樹盤土層的厚度。

②注重肥水綜合管理，增強樹勢。

③合理負載與修剪，負荷過重，不僅降低葡萄質量，賣不上好價錢，還會造成新梢不成熟或成熟不好，瘦弱空虛，極不耐凍。在正常管理條件下大澤山區域盛果期玫瑰香產量維持在1500kg/667m2、澤香2000～2500kg/667m2有利于強壯樹勢，促進成花，達到優質高效。低于或超出這個范圍，均不利于穩定樹勢和促進花芽分化。盛果期的葡萄樹冬剪時一般每平方米架面保留8～10個新稍為宜。生產季節對葡萄新梢要及時和反復摘心，從而培養葉大而厚、芽眼飽滿、枝條成熟良好的新梢，并保留適量枝葉，保持通風透光，防止徒長，進入9月應嚴格控制副稍生長。

④適期采收，葡萄成熟后及時采收銷售。玫瑰香9月底前采摘下架，澤山一號10月中旬采收結束。

2.4? 噴施抗凍類藥劑

秋季在低溫寒潮來臨之前，葡萄葉片沒有脫落，間隔一周噴施兩次抗凍類的藥劑，一個是胺鮮酯，按照原藥0.3g兌水15kg的濃度全株噴施，還有一種是復硝酚鈉與百植康復配的新型抗凍劑。實踐中的結果看，這兩種藥劑對于葡萄的自身抗寒性的提升有很大的作用，通常大氣溫度降到正3℃的時候，葡萄就會發生低溫脅迫，這兩個藥劑對葡萄的低溫脅迫解除具有非常大的作用

2.5? 埋土

埋土是目前葡萄防凍的一項最有效措施。入冬前（大澤山產區一般在 11月下旬至 12 月上旬），完成葡萄冬季修剪后，先將葡萄枝蔓順行向輕輕壓倒，盡量收攏成捆，基本成水平狀，并將其固定。然后從行間取土將葡萄枝蔓全部覆蓋，土層厚度一般15～20cm即可。

2.6? 春季晚霜預防

密切關注天氣預報以及天氣變化，根據氣象部門的預報，預知霜凍發生時間和強度，及早采取應急防范措施。

①在寒流來臨前，大水澆灌葡萄園。據觀測，灌水后樹體溫度在夜間比不灌水的可高1～2℃。

②在風口處和葡萄園四周設置風障，風障越高，效果越明顯。

③寒流來臨前3d左右噴施丙酰蕓苔素內酯水劑 能在一定程度上抵抗倒春寒危害。

2.7? 選擇優勢區域建園

充分考慮地理條件，選擇地勢高燥背風向陽面地塊建園。這相對于平原地帶，溫度相對高一點，空氣對流相對緩慢，利于葡萄園的防凍。

參考文獻

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[2] 呂惠芬.農村居民葡萄糖耐量試驗結果分析[J].醫藥前沿，2016，6（12）：365-366.