寄情書畫年壽延
——齊白石的養(yǎng)生之道

◎吳建軍

齊白石是我國著名國畫大師，曾獲得世界和平理事會頒發(fā)的“1955年度國際和平獎”。他壽高93歲，擅長山水、魚蟲等畫，與張大千并稱“南張北齊”。他不僅是中國杰出的藝術(shù)家，也是世界文化名人，由于一生寄情于習書作畫之中，以畫明心，以書言志，以藝托情，從他的書畫作品中，我們可以禪悟出他的養(yǎng)生智慧。

一、傳奇人生

齊白石是一位“德藝雙馨”的文化大家，他生于湖南湘潭白石鋪，早年曾做過木匠，學過雕花藝術(shù)，后又學習詩文、書畫和篆刻，以刻印賣畫為生。這位從鄉(xiāng)間木匠到畫壇大家的老人，人生中充滿了傳奇色彩。他曾歷任北京畫院名譽院長、中國美術(shù)家協(xié)會主席、北京國立藝術(shù)教授等職，在他誕辰100周年之際被譽為“世界文化名人”。對此，著名畫家畢加索曾感慨地說：“我不敢去你們中國，因為中國有個齊白石。”

二、寄情書畫

中國有句老話叫“業(yè)精于勤，行成于思”，齊老的“勤”與“思”在今天看來，無人可比。為了勤學苦練書畫，他自己給自己起了個別名叫“汗淋學士”，且刻下一枚印章。乍看此名字有些幽默，但也飽含了許多辛酸，名字中表明了他的勤奮，可謂刀刀是汗，筆筆是血，字字是淚。

書畫是齊老養(yǎng)生的秘訣，每天習書作畫，能夠頤養(yǎng)心靈，陶冶情操，排泄煩惱，釋放心情，有利于延緩人體機能的衰老。習書作畫時，聚精會神，心平氣和，神意安穩(wěn)，意氣并施，情思與意境凝于一處，雜念自然排空，使全身氣血暢通，有效促進了機體的血液循環(huán)和新陳代謝。習練書畫和欣賞書畫，不僅是一種美的享受，而且也是一種境界。在欣賞自娛中，精氣神得到了滋養(yǎng)和充實。長期寄情于書畫情趣之中，身心就會感到快慰和舒暢，起到了養(yǎng)生延壽的目的。翻開歷史看看，我國大多書畫家高壽者居多，如唐代書法家柳公權(quán)享年88歲，元代畫家黃公望享年85歲，國畫大師劉海粟享壽100歲，可見，寄情書畫是有益健康的。

三、飲茶品茗

齊老愛飲茶，他在習書作畫時，總要泡一壺香茗，清清的，淡淡的，邊喝邊構(gòu)思，而且在喝茶中悟出了用茶水治病的方法。他認為，即沖即泡的決明子茶屬于性涼味甘的食材，是天然的解毒劑。感受風寒的人，也可喝熱茶緩解身體的不適。他認為，喝茶過量易傷胃及容易引起失眠，更會尿頻。因此，飲用量要控制好，以淡茶溫飲為宜，并且在睡前兩小時左右不要喝茶。

四、食之有道

齊老認為，飲食要有道，合理飲食是延年益壽的關(guān)鍵。

1.雜食 雜食是獲取各種營養(yǎng)的保證，有人提出每天吃30種食物，如果條件許可，每天先從吃10種、15種食物開始。

2.慢食 一口飯嚼30次，一頓飯吃半個小時，可以減肥、美容、健腦、防癌。他認為，細嚼慢咽有利于胃的消化吸收，是養(yǎng)胃的好方法。

3.吃素 他提倡老年吃素，不是一點兒葷也不吃，素食是防治“文明病”的核心措施，對清潔血液，維護血管好處多。

4.早食 一日三餐都要早，早餐是一天的智力開關(guān)，晚餐早食可預防許多疾病，并能促進睡眠。

5.淡食 飲食少鹽少糖，少油少腥，以清淡為主，這樣五臟六腑更健康，人體正氣更足。

6.冷食 他認為，低溫食物可養(yǎng)壽，夏天可適當吃些冷食。

7.鮮食 以新鮮為主，這樣可以保持許多“活營養(yǎng)素”，防止食物營養(yǎng)變質(zhì)。

8.生食 適合生食的盡量生食，如水果等食物，這樣可以避免營養(yǎng)素的流失。

9.軟食 特別是人到中老年，要少硬多軟，軟蒸飯，爛煮面，多食粥湯，這樣有利于保護腸胃。

五、心胸曠達

齊白石的書畫作品，博采眾長，又自成體系，讓人感到雄健蒼勁，氣勢曠達。他的篆書深厚清剛，別具一格，具有新、奇、健、美，氣勢盈滿的風格，讓人感覺氣勢雄偉，波瀾壯闊，一瀉千里。

他的畫風，獨領(lǐng)風騷，將自己的個性，情感融入其中。齊老一生心胸寬廣，樂觀開朗，明智又淡泊，榮辱不驚，無論遇到什么境遇，從不大悲大喜，始終保持自然淡定的本色。1955年他獲得國際和平獎后，仍若無其事，不露些許喜色。他一生堅持學習，對作品精益求精，嚴于律己。正是這種“恬淡虛無，寧靜致遠”的心態(tài)，讓他悠然自得地走完了自己的人生之路。

六、七戒八不

七戒八不是齊老的養(yǎng)生原則，這些原則不僅促成了他的健康和長壽，對后人也有借鑒意義。七戒是指如下。

1.戒酒 齊白石高齡時，幾乎每天都能收到酒宴請柬，席間同座舉杯暢飲，他每每都以“謝謝”，“不會飲酒”而婉言謝絕。

2.戒煙 齊老從不吸煙，朋友來了，奉茶相待，友人知情諒解，這樣就抑制了煙癮。

3.戒狂喜 齊老的書畫作品，即便進入國際大型畫展也不喜形于色。

4.戒悲憤 他從不因個人得失而悲憤氣惱。

5.戒空想 他作畫時，聚精會神，動腦筋構(gòu)思畫境，從不空想妄想，夜晚不動腦筋不貪坐。

6.戒懶惰 齊老一生注意生活自理，衣食住行乃至縫補衣服，洗刷碗筷，打掃地面，自己能辦的事絕不求助于他人。

7.戒空度 齊老說：“一日不學，苦混一天。”因此，他每天學習，自感欣慰意得，樂在其中。

八不，齊老晚年時總結(jié)了八大養(yǎng)生法。

1.不貪色 他認為，老年人若長期縱欲，不僅會加快身體虛弱，還會導致突發(fā)性疾病。

2.不貪肉 肉食中脂肪過多，易患高膽固醇和高脂血癥，不利于心腦血管健康。

3.不貪精 老年人長期吃精米細面，攝入的纖維素就會減少，會減弱腸胃蠕動，引起便秘。

4.不貪咸 一日三餐，淡鹽薄醋。

5.不貪甜 他認為，過多吃甜食，會引起肥胖，而肥胖又會誘發(fā)多種富貴病。

6.不貪飽 一日三餐八分為度，盡量不給腸胃增加負擔。

7.不貪熱 齊老認為，飲食溫度過高，易損害口腔、食管和胃，消化道長期受燙熱刺激，會引起疾病。

8.不貪涼 無論行走坐臥，不在陰涼有風處逗留，以免受涼感冒著風寒。

七、拉二胡

齊老喜歡拉二胡，特別在晚年，經(jīng)常一個人一邊輕輕拉二胡，一邊低聲哼唱。白石老人早已發(fā)現(xiàn)，二胡等音樂不僅可以娛情，暢意，益智，還可以寬心，健身，養(yǎng)生療疾。

齊白石先生的一生寄情于書畫之中，而寫書作畫，靜心養(yǎng)神，天長日久也成就了他的健康與長壽。