香爐·花瓶·酒杯

揚之水

兩宋香爐的造型很豐富，尺寸的大與小是一種區別，有蓋與無蓋，又是一種區別。南宋最具特色的是仿古香爐，尺寸都很小，高矮多在10厘米左右，宋人的日用焚香，都是用這一類小型香爐。好古之風是仿古瓷爐制作的大背景，工藝的獨特也把它的造型和尺寸限定在一個最為合宜的范圍之內。小型瓷爐的精品多出自宋官窯和龍泉窯，特殊風格的完美，得自裝飾與制作工藝結合得渾然如一。上海博物館藏龍泉窯鬲式爐，高11.3厘米，式仿古銅鬲，素樸得幾乎省略掉一切裝飾，仿佛唯一的巧思只是利用燒成過程中釉層積聚厚度的變化而在腹足間“出筋”（圖1-1）。其實獨特的釉色才是它的精魂，薄胎厚釉恰到好處的配合，洗練出嬌滴滴水靈靈的一泓梅子青，所謂“琢瓷作鼎碧于水”（楊萬里《燒香七言》）。南宋詩人為龍泉青瓷寫神已算形容得恰切，但還要說玉一般的品質才是它的難得。浙江德清縣乾元山南宋咸淳四年吳奧墓出土龍泉窯粉青鬲式爐，高6.5厘米，與上海博物館藏品韻致相仿，只是更小（圖1-2）。出自有紀年的墓葬，自然是最好的互證。

體現著雅趣的花瓶原是隨著桌、案的發達，因陳設的需要而興盛發達起來，為著與書案上的文房清玩相諧，它自然也以小為宜。考古發現的四川遂寧金魚村南宋窖藏中，龍泉窯各式小瓶占多數，膽瓶、瓜棱瓶、貫耳瓶、管耳瓶、弦紋瓶（圖2-1～3），等等，高均為十幾厘米。兩件景德鎮青白釉印花雙鳳紋碗碗心圖案中裝飾著插花的弦紋瓶，而它與窖藏中的龍泉窯弦紋瓶式樣完全相同，那么后者是花瓶，這自然是最為直接的證據（圖2-4）。此外，銅瓶數件，均是宋代花瓶的常見樣式。窖藏中制作精好的龍泉窯仿古式青瓷小香爐，屢見于宋人題詠的蟾蜍硯滴，與各式小花瓶正是當日幾案陳設習見的組合。總之，這批窖藏中的花瓶不僅品類豐富，而且集中體現了它所屬時代的雅尚，誠可視作記述了宋代瓶花故實的一批珍貴標本。明袁宏道《瓶史》中說道：“養花瓶亦須精良”，“嘗見江南人家所藏舊觚，青翠入骨，砂斑垤起，可謂花之金屋。其次官、哥、象、定等窯，細媚滋潤，皆花神之精舍也。大抵齋瓶宜矮而小，銅器如花觚、銅觶、尊罍、方漢壺、素溫壺、匾壺，窯器如紙槌、鵝頸、茹袋、花樽、花囊、蓍草、蒲槌，皆須形制短小者，方入清供”。由這批窖藏更可見明代士人雅趣之淵源。

景德鎮青白釉印花雙鳳紋碗碗心圖案局部 四川遂寧窖藏《雪閣臨江圖》局部 波士頓藝術博物館藏

宋人的尚古，本是源自對古今之別的體認。有此明確的古今之別，才能夠把所謂的“古”從作為“今”的現實生活中獨立出來，而安放在可以從容涵泳的藝術世界中。“古”于是有距離，有魅力，所謂“古鼎”“古瓶”的古為今用，比如焚香，比如插花，方見出它典雅雍容的藝術氣息。詩詞中的“古瓶”“古罍洗”“銅彝”，都是對上古銅器并不嚴格的泛稱，而同時代的繪畫也常常把此尚古之情化為具體的形象，如故宮博物院藏宋徽宗《聽琴圖》中插花的鼎，又南宋冊頁《瑤臺步月圖》里高聳著花枝的觚。

兩宋花事中，花盆也別有清韻，由蔡襄著名的一件墨跡《大研帖》，可知花盆也是用于相互饋贈的文房雅物，雖然所謂“花盆亦佳品”在報謝的尺牘中或有客氣的成分，但得與大研諧配，其式應當不俗。在花盆中蒔弄出的水石又或松梅盆景，也可作幾案小品。波士頓藝術博物館藏宋《雪閣臨江圖》，窗間挽幔卷簾，窗幔挽起處微露香幾和幾上香爐，主人憑窗聽雪，童子捧來蘭葉披拂的一個花盆（圖3），宋人繪筆下不肯放過的點滴花事，與詩人所詠是一致的。

香具和花器講究清雅和古意，酒器卻要有趣才好。宋詩中提到一種頗具巧思的酒器，南宋方一夔《以白瓷為酒器，中作覆杯狀，復有小石人出沒其中，戲作以識其事》，白瓷盞的形制已盡在詩題中說出，詩便只道其意趣。由詩中所詠可知，盞心的小石人是可以活動的，酒盞一旦斟滿，覆杯座中的女孩兒便會晃漾于滟瀲之中，詩所云“赤手屢拍浮”，自是添助了詩人的想象，此際只覺可喜而無狎心，所以曰“無情兩相適”，寂寞的獨酌因此而不再寂寞。柏林亞洲藝術博物館展廳所陳“悅古堂藏瓷”一組中有一件白瓷盞，盞的造型為花口，下有喇叭形高圈足。盞內壁八組折枝花卉，似為印花。盞內心粘附一個下有花足的寶妝覆蓮座，座端擎出一個蓮花苞，花心里一個拱手端坐的小人兒（圖4-1）。與它類同者，又有蘇黎世瑞特博格博物館藏景德鎮窯影青盤盞一副，盤與盞均為花口，盞心隆起一朵半開蓮，蓮花心內一個小孔，孔里露出一個小人兒（圖4-2）。造型相近或意匠相類的宋元金銀器，也不乏實例。造型相近者，如出土于安徽六安花石咀古墓的一件鎏金銀杯，墓葬時代約當宋末元初（圖4-3）。杯有承盤，正是當日流行的酒器組合的一種形式，即所謂“杯盤一副”。銀杯為夾層，口徑8.5厘米，內杯口沿裝飾卷草紋，中心鏨花朵，花朵上坐一個抱球的孩兒。外杯打作四季花卉，兩側蓮花上各一個女童，便是杯的雙耳。承盤口徑18.3厘米，口沿鏨刻卷草紋，盤心鏨牡丹，其外打作攀枝孩兒。就造型而言，銀杯與白瓷盞，構思無大異，至于裝飾手法的簡練與繁復，則與材質相關。

（作者為中國社會科學院文學所研究員，多年從事名物研究。最新出版著作：《定名與相知：博物館參觀記》;《〈李煦行樂圖〉叢考》）