土壤肥料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的問(wèn)題與對(duì)策分析

王洪梅

一、土壤肥料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中存在的主要問(wèn)題

當(dāng)前，土壤肥料在我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，主要是由于施肥量的不合理，或者因肥料品種的選擇不當(dāng)，而導(dǎo)致周邊環(huán)境的嚴(yán)重污染、農(nóng)作物產(chǎn)量與品質(zhì)的急劇下降，甚至部分農(nóng)作物達(dá)不到國(guó)家食品衛(wèi)生檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)重影響到食品安全與人體健康。

（一）施肥不當(dāng)導(dǎo)致的環(huán)境污染問(wèn)題

1、氮肥對(duì)土壤環(huán)境的污染

氮肥是土壤肥料中施用量最大的一種，氮肥所導(dǎo)致的土壤環(huán)境問(wèn)題主要有：一是土壤和農(nóng)作物的污染；二是地下水與空氣污染，氮肥中所含硝酸鹽對(duì)地下水會(huì)造成污染；三是富營(yíng)養(yǎng)化問(wèn)題，氮肥中揮發(fā)和流失的氮匯集到河流、湖泊中，會(huì)造成水體的富營(yíng)養(yǎng)化問(wèn)題。

2、磷肥對(duì)土壤環(huán)境的污染

磷肥也是土壤肥料中施用量較大的一種，其所導(dǎo)致的土壤環(huán)境問(wèn)題主要有：一是重金屬污染，磷肥中含有鎘、鉻、砷、氟等多種有毒害的重金屬元素，大量磷肥的施用會(huì)造成農(nóng)作物的污染；二是放射性污染，磷肥中采用的磷礦石經(jīng)常含有鐳、釷等放射性元素，會(huì)造成放射性污染；三是富營(yíng)養(yǎng)化問(wèn)題，磷肥因揮發(fā)和水土流失而進(jìn)入水體，會(huì)造成水體的富營(yíng)養(yǎng)化問(wèn)題。

（二）施肥不當(dāng)導(dǎo)致的農(nóng)作物品質(zhì)問(wèn)題

l、氮肥導(dǎo)致的農(nóng)作物品質(zhì)問(wèn)題

氮肥中含有大量的硝酸鹽，在多數(shù)情況下，硝酸鹽是農(nóng)作物優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的積極因素。但近十幾年以來(lái)，我國(guó)部分農(nóng)戶因缺乏科學(xué)的指導(dǎo)，盲目增加氮肥的施用量，尤其是在溫室、大棚等設(shè)施農(nóng)業(yè)中氮肥的施用量急劇增加，導(dǎo)致硝酸鹽在農(nóng)作物中大量累積，不僅會(huì)影響到農(nóng)作物的品質(zhì)，而且通過(guò)食物鏈當(dāng)人體大量攝入后，會(huì)導(dǎo)致人體血質(zhì)下降、心動(dòng)過(guò)速等多種病狀。

2、磷肥導(dǎo)致的農(nóng)作物品質(zhì)問(wèn)題

由于磷肥中含有多種有毒元素，當(dāng)施肥量過(guò)多后，不僅會(huì)造成局部土壤中重金屬元素含量過(guò)高，而且通過(guò)食物鏈人體大量攝入后，還會(huì)嚴(yán)重危及到人體的身體健康。

例如，磷肥中的鎘元素，不僅會(huì)破壞農(nóng)作物的營(yíng)養(yǎng)成分，降低農(nóng)作物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且人體大量長(zhǎng)期攝入鎘元素后，會(huì)導(dǎo)致人體的。腎臟系統(tǒng)與消化系統(tǒng)受到損害；鉻元素會(huì)造成小麥、菠菜、芹菜、牧草等農(nóng)作物的粗淀粉、粗蛋白及總氨基酸值明顯下降，降低農(nóng)作物的品質(zhì)，對(duì)人體會(huì)引發(fā)貧血、頭痛、皮炎等病狀。

二、防治土壤肥料施用不當(dāng)?shù)膶?duì)策與方法

大量科學(xué)研究表明，土壤肥料有助于改善農(nóng)作物的數(shù)量與品質(zhì)，但是這種提高與改善必須是建立在科學(xué)、合理施肥的基礎(chǔ)上的。針對(duì)當(dāng)前我國(guó)部分農(nóng)村地區(qū)，盲目施肥而導(dǎo)致土壤環(huán)境破壞嚴(yán)重、農(nóng)作物產(chǎn)量與品質(zhì)下降嚴(yán)重的現(xiàn)狀，必須采取以下具有針對(duì)性的防治對(duì)策：

（一）合理施肥，確定最佳施肥量

最佳施肥量的科學(xué)、合理確定，是降低環(huán)境污染、提高農(nóng)作物品質(zhì)的基本要求。由于施肥量受到農(nóng)作物品種與產(chǎn)量、土壤肥力、氣候條件、生態(tài)環(huán)境等多種因素的影響，在生產(chǎn)實(shí)踐中主要可通過(guò)養(yǎng)分平衡法、生態(tài)經(jīng)濟(jì)法、測(cè)土配方法等多種方法來(lái)加以確定。

以近年來(lái)在我國(guó)農(nóng)村地區(qū)中廣泛應(yīng)用的測(cè)土配方法為例，該方法是以已有的土壤養(yǎng)分普查資料及田間試驗(yàn)結(jié)果為中心，然后再結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，將土壤的肥力劃分為若干個(gè)等級(jí)，并根據(jù)各土壤的肥力等級(jí)確定出最佳的施肥用量，選擇適宜的肥料類型。該方法的優(yōu)點(diǎn)是最佳施肥量的確定簡(jiǎn)單、快捷，不僅可用于每一塊土地的確定，而且所提出的最佳施肥量與施肥種類，也容易被當(dāng)?shù)剞r(nóng)民理解與接受。

（二）改進(jìn)施肥技術(shù)，提高肥料利用率

通過(guò)不斷改進(jìn)施肥技術(shù)，不僅能提高土壤肥料的利用效率，而且能明顯降低肥料養(yǎng)分的流失與揮發(fā)，降低對(duì)周邊環(huán)境的污染。目前，值得在廣大農(nóng)村重點(diǎn)推廣與應(yīng)用的施肥技術(shù)，主要有：

一是發(fā)展深耕施肥技術(shù)，該技術(shù)的原理是通過(guò)加深肥料的施用深度，它不僅能極大改善土壤的肥力，減少肥料養(yǎng)分的揮發(fā)與流失，而且明顯提高農(nóng)作物的產(chǎn)量。

二是發(fā)展節(jié)約帶肥技術(shù)，該技術(shù)主要包括了滴灌施肥技術(shù)、葉面施肥技術(shù)等，以滴灌施肥技術(shù)為例，該技術(shù)通過(guò)塑料管道將水肥緩慢的灌輸進(jìn)土壤中，以實(shí)現(xiàn)對(duì)土壤肥力的精確控制，提高肥料的利用效率。

（三）積極應(yīng)用新型的肥料品種

為降低傳統(tǒng)土壤肥料中所含硝酸鹽及有害元素，對(duì)農(nóng)作物品質(zhì)及人體健康的危害，建議在廣大農(nóng)村中應(yīng)積極應(yīng)用新型的肥料品種與助劑。

一是應(yīng)施用緩釋型或緩控型肥料品種，以逐步替代利用效率低、揮發(fā)與流失性大的肥料品種，以最低的肥料損耗來(lái)最大限度的滿足農(nóng)作物的需肥要求，減少肥料在揮發(fā)與流失過(guò)程中對(duì)周邊環(huán)境的污染與破壞。

二是應(yīng)施用硝化抑制劑、酶化抑制劑等助劑。這類助劑的作用，不僅能降低肥料中硝酸鹽的揮發(fā)，以及農(nóng)作物對(duì)有害元素的吸收，而且能促進(jìn)農(nóng)作物的生長(zhǎng)發(fā)育，改善農(nóng)作物的品質(zhì)，具有非常良好的實(shí)踐應(yīng)用效果。

總結(jié)：近年來(lái)，在我國(guó)部分經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)中，部分農(nóng)戶因缺乏科學(xué)的指導(dǎo)，而盲目增加肥料的施用量，然而這種施肥方式，不僅會(huì)嚴(yán)重污染周邊環(huán)境，而且對(duì)農(nóng)作物的產(chǎn)量與品質(zhì)也會(huì)造成很大的影響，甚至?xí)绊懙绞称钒踩c人體健康。endprint