淺談肉雞飼養管理

孫淑清

1.肉雞雞場建設階段

1.1肉雞雞場要規范建設

按照國家相關的法律法規，肉雞場要建在氣候干燥、光照充足、通風良好的地方，并且要背風而建。肉雞場離居民區至少一公里以上的距離，離其他養殖區一公里以上的距離，離最近的礦工廠、化學工廠至少三公里以上，才能保證肉雞場的標準化建設。

1.2肉雞雞場的產業鏈

肉雞場的整個產業鏈包括工作人員，運輸等幾個環節，首先要保證多個環節的銜接，保證產業鏈的正常流暢運行，是整個生產的基礎。其次，要抓好各個環節的衛生管理工作，從整體上把控全局。

1.3雞舍的建設

雞舍的建設也要符合科學規范，長寬高的比例，既要參考科學依據，又要結合實際情況，不能靠主觀臆斷。雞舍要定期消毒，因此，建設雞舍的材料也要注意選擇耐酸堿的墻體材料。再者，雞舍建設時，為了充足的陽光和氧氣，朝向也應是考慮的一方面，一般選擇南北朝向最佳。最后，雞舍要注意防暖建設，避免冬季到來時，由于肉雞對溫度的不適應而造成的損失。

1.4周圍的配套建設

要構建完整的肉雞雞場體系，周圍的配套建設必不可少。為雞場提供水源的供水建設；提供照明取暖的電力設備建設；預防火災的防火措施、防火建設；保證雞場空氣流通的通風設備等，這些配套設施不是雞場建設的主體，但卻不可或缺，也應重視。

1.5注意保護環境

在全球化發展的今天，環境保護越來越重要，肉雞場的建立也不能犧牲周圍的環境，所以，在雞場建立和經營的過程中，注意排便處理和排污處理，保護周邊環境，配合國家的發展戰略，這是每個中國公民在實施商業活動時應該自覺做到的。

2.飼養管理階段

2.1密閉飼養

肉雞的飼養應該采取密閉飼養方法，飼養場門外應該貼有“閑人勿進”這樣相關的標記，避免過多無關人員進出養雞場，帶進和帶出病毒，減少傳染病的傳播。

2.2堅持一場養一禽的原則

所謂一場養一禽是指在養雞場內只允許養雞，不能養其他禽類，避免禽類的交叉感染，降低疾病的發生傳播率。

2_3對工作人員的要求

由于禽類是傳染病的主要發生源和傳播源，所以，對禽類的養殖有嚴格標準，對飼養工作人員也有嚴格的要求。首先，工作人員在進飼養場工作時，要經過養殖場門前的消毒池進行全身消毒。其次，飼養人員在養雞場工作時，要換上專業經過消毒的服裝，以免把外面的病毒細菌帶到養雞場，致使肉雞發生疾病。最后，工作人員在離開養雞場時，同樣要進行消毒，避免把病毒帶到人群。

2.4嚴格的出欄過程

肉雞出欄時要經過專業的消毒、滅蟲、滅鼠過程，每個過程都根據相應的法律法規嚴格執行，確保出欄進入市場交易的肉雞綠色健康無污染，從源頭上保證食品安全。

3.肉雞雞場建設的監管階段

每一個肉雞雞場的建立都要進行登記入冊，詳細記錄肉雞的入場時間、數量、防疫時間、防疫方法試劑、生產廠家、雞的死亡原因等等，對肉雞雞場實時了解情況，跟蹤肉雞從入場到出場的每個環節。

4.增強養雞戶自身的防疫意識

目前，禽類飼養行業的一個普遍現象是，飼養人員的防疫意識不強，不了解不規范飼養的隱患。飼養行業要想健康發展，首先，應該提高飼養戶的防疫意識。其次，要做好疾病防治工作。這樣不僅能夠保證肉雞的健康，食品的安全，而且，可以增加養雞戶的經濟收益[3]。

5.經濟收益階段

5.1了解行情

在養雞場創辦之前，養雞戶就應該充分了解市場行情，市場什么時候需要肉雞？需要多少？市場飽和率是多少？從而確定雞的入場時間和入場數量。

5.2抓好時間出欄

在肉雞的飼養中，一般的出欄時間為一個半月左右，要抓好時間，早出欄和晚出欄都會影響經濟收益，所以，為了經濟最大化，要把握好出欄時間。

總結

調查顯示，這種現象在小的飼養戶中經常出現。小飼養戶、新飼養戶沒有科學培訓，沒有經驗，不知道怎么養，往往是學著別人養，因此造成目前的這種情況。為了人們的食品安全和提高肉雞的經濟效益，增強肉雞的飼養管理勢在必行。endprint