蔬菜細菌性病害發生特點及防治方法

吳宏圖+朱貽發+但建平+占曉鐘+周希敏

蔬菜細菌性病害是由細菌從植株傷口、裂口和葉緣水孔處侵入引起，受害植株會出現腐爛、斑點、枯萎、潰瘍、畸形等病變癥狀。蔬菜細菌性病害是蔬菜生產上的重要的一類病害，其中十字花科、茄科、葫蘆科的蔬菜作物上發生和危害最為嚴重。近幾年來蔬菜細菌性病害似乎有泛濫的趨勢，而且菜農對于蔬菜細菌性病害的防治越來越束手無策。蔬菜細菌性病害的癥狀，大致可分為三種類型，即壞死、腐爛和萎蔫畸形。

1發生特點

1.1種子帶菌

種子帶菌是許多蔬菜細菌性病害初次侵染的重要來源。如十字花科蔬菜的黑腐病、黃瓜，角瓜等瓜類蔬菜的細菌性角斑病、菜豆等豆類蔬菜的細菌性疫病、馬鈴薯環腐病等種子（種薯）內、外都可帶菌。病菌黏附在種子表面而使種子帶菌的如辣椒、茄子等茄果類蔬菜的細菌性瘡痂病。

1.2土壤帶菌

引起蔬菜細菌性病害的大多是土壤習居菌，或通過病殘體可在土壤中越冬、存活。如細菌性青枯病菌、蔬菜細菌性軟腐病菌、土壤根癌病菌均屬土壤習居菌，病菌可在土中和土壤中的病殘體上長期存活；黃瓜細菌性角斑病、辣椒細菌性瘡痂病、菜豆細菌性疫病都可通過病殘體在土壤中越冬，因而土壤是許多細菌性病害初次侵染和重復侵染的來源。

1.3侵入途徑

植物病原細菌缺乏直接穿透寄主表皮角質層侵入的能力，其侵入途徑多為氣孔、水孔等自然孔口和傷口。其中，寄生性相對較強的十字花科黑腐病、黃瓜、角瓜等瓜類細菌性角斑病、細菌性瘡痂病、豆類細菌性疫病等病菌，可通過氣孔、水孔和傷口侵入，而寄生性相對較弱的細菌性軟腐病和青枯病病菌，只能通過由蟲傷、農事操作、暴風雨等造成的傷口侵入。

1.4影響條件

1.4.1氣候因素

①溫度

病原細菌較耐低溫，對高溫比較敏感，發病適溫在25～30℃，但青枯病菌喜在高溫35℃條件下生活，故夏季高溫多雨季節是青枯病發病高峰期。

②濕度與降雨

高濕多雨有利于細菌性病害的發生，大多數細菌性病害發病適宜濕度都要求在85%以上，細菌性軟腐病則要求相對濕度在95%以上。因此，大霧、重露、多雨、葉面結露、葉緣吐水是誘發病害的決定因素。風、雨是病原細菌傳播的重要途徑，尤其是大雨、暴風雨，不僅加重病菌的傳播，而且使蔬菜葉片相互之間摩擦，造成大量傷口，增加了病菌侵入的機率，故暴風雨后常出現細菌性病害的發病高峰。另外，暴雨使田間積水，土壤含水量高，有利于病菌傳播而不利于蔬菜作物的生長，根的正常呼吸受到抑制，引起爛根，造成傷口，為病菌侵入創造條件，更有利于青枯病的發生。

1.4.2耕管方式

重茬連作造成土壤細菌累積，加重病害的發生。溫室大棚濕度難以控制，易誘發病害發生。地勢低洼，土壤粘重，滲水性差，病害發生重。偏施氮肥，蔬菜徒長，有利于細菌性葉斑病的發生。

2防治方法

2.1農業防治

2.1.1精良選種

選用無病種子或耐、抗病品種，留種應從無病田或無病株上采種。

2.1.2科學耕作

重病地應避免同科作物重茬，實行茄果類、瓜類、十字花科、豆科等蔬菜作物相互間2～3輪作，或分別與糧食作物輪作。十字花科蔬菜與豆科蔬菜、糧食作物輪作，或與大蒜套作，可防治軟腐病；茄果類與十字花科、豆科蔬菜輪作，馬鈴薯與玉米、大豆間套作，可減少青枯病的發生。

2.1.3開溝排漬

及時開好廂溝，做到溝溝相通，高壟培土，確保下雨田間無明顯積水。

2.1.4加強管理

①及時防治蟲害，減少植株傷口。②保護地栽培應避免棚內濕度過大，以防滴水和結露。③拔除病株、摘除病果。軟腐病、青枯病病株田間初見時，應及時除掉，穴窩撒施生石灰消毒。④灌水采用滴灌、溝灌，嚴禁大水漫灌。

2.2物理防治

2.2.1種子消毒

①浸種：45℃～5 5℃溫水浸種20～30分鐘，也可用用72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑500倍液浸種2小時或40%福爾馬林150倍液浸種1.5小時。②拌種：用50%琥膠肥酸銅（DT）可濕性粉劑按種子量的0.4%拌種。

2.2.2土壤消毒：在7～8月份高溫季節土地閑置期進行，土壤翻開后直接利用烈日爆曬3～4天。

2.3化學防治

2.3.1抗生素類藥劑，包括農用鏈霉素、新植霉素、春雷霉素、寧南霉素等。

2.3.2銅素殺菌劑，主要有琥膠肥酸銅（DT）、可殺得2000、甲霜銅等。

2.3.3微生物菌劑，多粘類芽孢桿菌等。endprint