刮梗技術(shù)在曬黃煙絲生產(chǎn)上的應用探索

王永堂

煙絲的去梗是整個曬黃煙絲生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，去梗質(zhì)量的好壞直接影響到煙絲質(zhì)量和煙農(nóng)的效益，隨著煙絲需求企業(yè)（客戶）對煙絲質(zhì)量的高要求，煙絲含梗率、煙絲長度、色澤、油分等指標將直觀的作為判斷煙絲質(zhì)量好壞的重要依據(jù)。傳統(tǒng)的去梗技術(shù)主要采用手撕（抽）煙梗的方法，由于破壞了煙葉片的完整性，且難于去凈煙梗，導致煙絲絲短、含梗率超標，費工費時，無形中增加了煙農(nóng)的勞動強度和成本，降低煙農(nóng)經(jīng)濟收入。因此，探索出一套既能高效去除煙梗又能減少勞動投入的去梗技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)方法勢在必行。通過對曬黃煙絲傳統(tǒng)手撕（抽）煙梗與用洋芋刀刮煙梗技術(shù)的比較試驗研究，從而得出簡單、宜操作、適用且高效率的刮梗技術(shù)應用與曬黃煙絲生產(chǎn)，大大降低煙農(nóng)勞動強度，提高了煙葉質(zhì)量和煙農(nóng)的效益。

曬黃煙絲，原名紅土曬煙，是近幾年才從國外引入種植的一種新型曬煙，是一種特殊的煙草類型，不僅香氣濃郁、香型獨特，其栽培及加工和調(diào)制方法均與烤煙和傳統(tǒng)的曬煙明顯不同，因需要通過堆捂、去梗、切絲、曬制的加工工藝稱故其為曬黃煙絲，目前國內(nèi)主要在云南省保山市和德宏州隴川地區(qū)種植，產(chǎn)品全部供出口使用。

隴川縣于2004年開始引進5畝曬黃煙絲示范種植，經(jīng)過多年發(fā)展，至2016年全縣種植面積達2.95萬畝，產(chǎn)煙絲7.838萬擔，實現(xiàn)煙葉產(chǎn)值8790.55萬元，實現(xiàn)稅收1933.9萬元。種植規(guī)模擴大到全縣4個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），17個村委會，209個村小組，有穩(wěn)定煙農(nóng)4900多戶；2016年曬黃煙絲平均單產(chǎn)132.8公斤，平均畝產(chǎn)值達2979元。一組組數(shù)據(jù)表明發(fā)展煙草種植已經(jīng)成為農(nóng)民增收致富重要產(chǎn)業(yè)，隨著德宏新煙區(qū)開發(fā)向縱深的逐步推進，隴川已經(jīng)成為德宏州乃至全省、全國曬黃煙絲種植最大的生產(chǎn)基地和原料供給地。然而曬黃煙絲含梗率超標、煙絲絲短等質(zhì)量指標要求一直制約和困擾著煙葉質(zhì)量和煙農(nóng)效益的再提高，如何將煙絲生產(chǎn)成本降低、質(zhì)量提升是擺在各級政府、煙農(nóng)和技術(shù)人員的新課題。影響曬黃煙絲質(zhì)量的因素除種植管理水平外，其重要的—個環(huán)節(jié)是煙葉的采收、調(diào)制、去梗、切絲和曬制。這其中煙絲的去梗環(huán)節(jié)最為耗時、耗工。按一畝煙種植3500株，每株留有效葉17片計算，每畝要去煙梗59000多葉。傳統(tǒng)的去梗技術(shù)采用竹片開一小口，形成夾角，用來夾住煙葉片主莖，手撕（抽）煙梗，其缺點是導致煙葉葉片完整性差、含梗率高且效率極低，費工費時，煙農(nóng)勞動力投入和生產(chǎn)成本無形中增加。因此，能否探索出一套既能高效去除煙梗又能減少勞動投入的去梗技術(shù)來代替?zhèn)鹘y(tǒng)方法變得迫在眉睫。為此，我們作了多種去梗技術(shù)（方式）的嘗試和探索，通過采用洋芋刀刮煙梗與傳統(tǒng)去梗技術(shù)的比較研究，并在2016年煙絲生產(chǎn)過程中小范圍推廣使用，取得較好效果，現(xiàn)提出供大家共同探討。

1工具及供試材料

桿秤一把，尺子一把；挑選長50cm直徑15cm左右，竹筒一節(jié)一破二，制成有夾角竹片；手機一部，用于計時；普通刮洋芋的刀一把，田間挑選成熟度一致煙葉下部葉180片，總重量要求達6000g作為供試材料。

2試驗設計

采用順序排列設計，不設重復，共3個處理，詳見表1所示：

3試驗方法

3.1將供試下部鮮煙葉秤重，得出煙葉總重量；在把供試材料平均分成三份，每份為60片，鮮煙葉重量2000g，分別作為三個處理材料。

3.2處理：處理一（ck）不去梗，處理二傳統(tǒng)手撕（抽）去梗2/3；處理三用洋芋刀刮梗2/3，其余煙葉堆捂、切絲、曬制等方法與傳統(tǒng)操作一致。

3.3用手機計時器分別測定同—個勞力在三個處理的去梗用時，對去梗后和堆捂后分別進行稱重并記錄；隨機從三個處理中提取100g煙絲，用尺子測量切絲后絲長，求出平均煙絲長度；對曬制后煙絲和撿出煙梗分別稱重，算出含煙梗率，計算公式為撿出煙梗重量/曬制后煙絲重量x100%。

4試驗結(jié)果分析

分析：通過不同處理的去梗用時、去梗后秤重、堆捂后稱重、平均絲長、曬制后煙絲重、含梗率的測定和對比試驗，得出處理一（ck）不去梗，切絲后不易抖絲曬制，煙絲寬窄不均勻顏色深，煙梗片狀多而明顯，含梗率達10%以上，由于含梗率高，煙絲重，但不符合企業(yè)（客戶）需求標準；處理二傳統(tǒng)手撕（抽）去梗方法，用時長，效益低；切出煙絲絲短，成絲率底，絲寬窄不均勻；顏色深，條狀煙梗顯露，易出現(xiàn)碎煙絲，含梗率達4%以上，重量較處理一（ck）輕，但含梗率高，需人工撿出煙梗滿足企業(yè)（客戶）需求；處理三洋芋刀刮梗方法，切絲后煙絲蓬松，用時短，效率高，切出煙絲易抖絲曬制；煙絲長度長，成絲率高，煙絲寬度均勻一致；顏色鮮亮，光澤強，沒有碎煙絲，含梗率<3%，重量較處理一（ck）、處理二輕，但煙絲含梗率低，不需要二次人工撿出煙梗，評煙等級時靠前，滿足企業(yè)（客戶）對質(zhì)量的需求標準。

5試驗結(jié)論

試驗實踐表明，通過改進和改變小小的一項去煙梗技術(shù)，便能由此實現(xiàn)降低煙農(nóng)的勞動強度，減少成本投入的目的；獲得煙絲質(zhì)量和煙農(nóng)效益的提高，不得不說這就是科學技術(shù)特別是農(nóng)業(yè)科學技術(shù)不斷革新的力量源泉和動力所在。用洋芋刀刮煙梗技術(shù)，在2016年煙絲生產(chǎn)中小范圍推廣使用后，煙絲質(zhì)量和煙絲等級明顯高于傳統(tǒng)手撕（抽）煙梗，得到了煙農(nóng)和企業(yè)（客戶）一致認可，在2017產(chǎn)季曬黃煙絲生產(chǎn)中，這一項技術(shù)將被普遍普遍推廣應用至千家萬戶，為全縣曬黃絲生產(chǎn)“提質(zhì)增效”豐產(chǎn)豐收打下堅實基礎(chǔ)。endprint