刮梗技術在曬黃煙絲生產上的應用探索

王永堂

煙絲的去梗是整個曬黃煙絲生產的重要環節，去梗質量的好壞直接影響到煙絲質量和煙農的效益，隨著煙絲需求企業（客戶）對煙絲質量的高要求，煙絲含梗率、煙絲長度、色澤、油分等指標將直觀的作為判斷煙絲質量好壞的重要依據。傳統的去梗技術主要采用手撕（抽）煙梗的方法，由于破壞了煙葉片的完整性，且難于去凈煙梗，導致煙絲絲短、含梗率超標，費工費時，無形中增加了煙農的勞動強度和成本，降低煙農經濟收入。因此，探索出一套既能高效去除煙梗又能減少勞動投入的去梗技術代替傳統方法勢在必行。通過對曬黃煙絲傳統手撕（抽）煙梗與用洋芋刀刮煙梗技術的比較試驗研究，從而得出簡單、宜操作、適用且高效率的刮梗技術應用與曬黃煙絲生產，大大降低煙農勞動強度，提高了煙葉質量和煙農的效益。

曬黃煙絲，原名紅土曬煙，是近幾年才從國外引入種植的一種新型曬煙，是一種特殊的煙草類型，不僅香氣濃郁、香型獨特，其栽培及加工和調制方法均與烤煙和傳統的曬煙明顯不同，因需要通過堆捂、去梗、切絲、曬制的加工工藝稱故其為曬黃煙絲，目前國內主要在云南省保山市和德宏州隴川地區種植，產品全部供出口使用。

隴川縣于2004年開始引進5畝曬黃煙絲示范種植，經過多年發展，至2016年全縣種植面積達2.95萬畝，產煙絲7.838萬擔，實現煙葉產值8790.55萬元，實現稅收1933.9萬元。種植規模擴大到全縣4個鄉（鎮），17個村委會，209個村小組，有穩定煙農4900多戶；2016年曬黃煙絲平均單產132.8公斤，平均畝產值達2979元。一組組數據表明發展煙草種植已經成為農民增收致富重要產業，隨著德宏新煙區開發向縱深的逐步推進，隴川已經成為德宏州乃至全省、全國曬黃煙絲種植最大的生產基地和原料供給地。然而曬黃煙絲含梗率超標、煙絲絲短等質量指標要求一直制約和困擾著煙葉質量和煙農效益的再提高，如何將煙絲生產成本降低、質量提升是擺在各級政府、煙農和技術人員的新課題。影響曬黃煙絲質量的因素除種植管理水平外，其重要的—個環節是煙葉的采收、調制、去梗、切絲和曬制。這其中煙絲的去梗環節最為耗時、耗工。按一畝煙種植3500株，每株留有效葉17片計算，每畝要去煙梗59000多葉。傳統的去梗技術采用竹片開一小口，形成夾角，用來夾住煙葉片主莖，手撕（抽）煙梗，其缺點是導致煙葉葉片完整性差、含梗率高且效率極低，費工費時，煙農勞動力投入和生產成本無形中增加。因此，能否探索出一套既能高效去除煙梗又能減少勞動投入的去梗技術來代替傳統方法變得迫在眉睫。為此，我們作了多種去梗技術（方式）的嘗試和探索，通過采用洋芋刀刮煙梗與傳統去梗技術的比較研究，并在2016年煙絲生產過程中小范圍推廣使用，取得較好效果，現提出供大家共同探討。

1工具及供試材料

桿秤一把，尺子一把；挑選長50cm直徑15cm左右，竹筒一節一破二，制成有夾角竹片；手機一部，用于計時；普通刮洋芋的刀一把，田間挑選成熟度一致煙葉下部葉180片，總重量要求達6000g作為供試材料。

2試驗設計

采用順序排列設計，不設重復，共3個處理，詳見表1所示：

3試驗方法

3.1將供試下部鮮煙葉秤重，得出煙葉總重量；在把供試材料平均分成三份，每份為60片，鮮煙葉重量2000g，分別作為三個處理材料。

3.2處理：處理一（ck）不去梗，處理二傳統手撕（抽）去梗2/3；處理三用洋芋刀刮梗2/3，其余煙葉堆捂、切絲、曬制等方法與傳統操作一致。

3.3用手機計時器分別測定同—個勞力在三個處理的去梗用時，對去梗后和堆捂后分別進行稱重并記錄；隨機從三個處理中提取100g煙絲，用尺子測量切絲后絲長，求出平均煙絲長度；對曬制后煙絲和撿出煙梗分別稱重，算出含煙梗率，計算公式為撿出煙梗重量/曬制后煙絲重量x100%。

4試驗結果分析

分析：通過不同處理的去梗用時、去梗后秤重、堆捂后稱重、平均絲長、曬制后煙絲重、含梗率的測定和對比試驗，得出處理一（ck）不去梗，切絲后不易抖絲曬制，煙絲寬窄不均勻顏色深，煙梗片狀多而明顯，含梗率達10%以上，由于含梗率高，煙絲重，但不符合企業（客戶）需求標準；處理二傳統手撕（抽）去梗方法，用時長，效益低；切出煙絲絲短，成絲率底，絲寬窄不均勻；顏色深，條狀煙梗顯露，易出現碎煙絲，含梗率達4%以上，重量較處理一（ck）輕，但含梗率高，需人工撿出煙梗滿足企業（客戶）需求；處理三洋芋刀刮梗方法，切絲后煙絲蓬松，用時短，效率高，切出煙絲易抖絲曬制；煙絲長度長，成絲率高，煙絲寬度均勻一致；顏色鮮亮，光澤強，沒有碎煙絲，含梗率<3%，重量較處理一（ck）、處理二輕，但煙絲含梗率低，不需要二次人工撿出煙梗，評煙等級時靠前，滿足企業（客戶）對質量的需求標準。

5試驗結論

試驗實踐表明，通過改進和改變小小的一項去煙梗技術，便能由此實現降低煙農的勞動強度，減少成本投入的目的；獲得煙絲質量和煙農效益的提高，不得不說這就是科學技術特別是農業科學技術不斷革新的力量源泉和動力所在。用洋芋刀刮煙梗技術，在2016年煙絲生產中小范圍推廣使用后，煙絲質量和煙絲等級明顯高于傳統手撕（抽）煙梗，得到了煙農和企業（客戶）一致認可，在2017產季曬黃煙絲生產中，這一項技術將被普遍普遍推廣應用至千家萬戶，為全縣曬黃絲生產“提質增效”豐產豐收打下堅實基礎。endprint